Wéi een Uspriechsprooch seet: "Den armen Mann bezeechent Pilaf, de räiche Mann iessen nëmmen Pilaf". Ob et wierklech ass, ass net bekannt, awer d'Tatsaach, datt Pilaf eng vun de Lieblingsspezialist vun de Völker vun Zentralasien ass an an de leschte Jorhonnerte net nëmme si - ass net ze schueden.
True ass traditionell Pilaf ee Nodeel: et ass relativ kaloresch: zum Beispill, Pilaf mat Lämmer enthält ongeféier 230 kcal, mat Rëndfleesch eppes manner - bis 220 kcal, iergendwann ass et net déi di alleréischt Ernährung. Fir déi déi dësen aalen australesche Liewensmuch léiwer maachen, awer hir Figur schätzt net manner, kënnt Dir d'Kalorie vun de Produkter reduzéieren an de Grondsteen déi meeschten Diätfleesch - Huhnbrousen ouni Haut.
Wéi vill Kalorien am Poulet mat Pilaf sinn?
Kalorie Inhalt vu Pilaf mat Hënn hänkt vun der Method vun hiren Virbereedungen, Zorten vu Getreide, der Verfügbarkeit vun zousätzlech Ingredienten, an läit am Bauch vun 120 bis 140 kcal. Iwwregens ginn et 2 Weeër fir Pilaf ze kachen:
- Iranesch - Reis a Fleesch dresséiert gëtt separat virbereet an op 1 Platte servéiert, ouni d'Vermëschung;
- Zentralasien - Fleesch ze liwweren ass zur Halschent preparéiert ginn, a roude Rous gi mat dobäi.
Pilaf gekacht fir 1 Rezept ass manner Kalorie, besonnesch wann Dir steamed Reizen oder koch hutt ouni Fett ze kréien. Choix vu Getreide fir Pilaf beaflosst och säin Geschmaach an Kalorie Inhalt. Déi meescht Oft ass Rezept benotzt fir dës Form ze maachen, och wann aner Cerealien - Erbär, Kicherch, Weess - an hir Gemëschten erlaabt sinn. Wann mir iwwer Reis schwätzen, ass de roude Langegrainsvariant "dev-zira" am Optimum fir Pilaf: et mécht net nëmmen den Gaart, esou no wéi méiglech de kanonesche Geschmaach, awer och well et e ganz flotte Glas ass a Vitaminen e gudde Schong sinn fir d'Gesondheet nëtzlech a reduzéiert d'Zuel vu Kalorie. A schlussendlech sinn Aromen, déi meeschtens fir Pilaf benotzt:
- ziru;
- Safran - addéieren op Reis, fir et e schéine goldenen Toun ze hunn;
- Knuewelek.
Och bei Plov mat Hënn, rout a schwarz Päiper ze passen: Kalorien ginn méi schwéier fir op déi falsch Plazen ze settelen, well de Pabeier den Metabolismus beschleunegt.