Kuch "Medovik", dat Rezept fir déi vill Joer laang net populär verléiert, ass fir all Occasioun an ouni ze preparéiert. Dessert ass mat engem exzellente Verkafsschmatt dekoréiert an ergänzt mat engem Dekor oder einfach laconisch bestroft mat Krëppelen vu Kéiselen oder Cookien mat Nossen.
Rezept fir e selbstgemaachte Hunn
Ofhängeg vun den Geschmackspréventen kann de Produit mat enger Variatioun vu Füllung a Kompositioun imprägnéiert ginn, an duerch d'Method vun der Schafung, all Kéier wann se nei Impressiounen vun der Degustatioun vum Dessert kritt. Déi folgend ass e Rezept fir e Meed mat engem Muertard.
Zutaten:
- Miel - 600 g;
- Eeër - 3 an 2 Stécker;
- Wodka - 20 ml;
- Ueleg - 360 g;
- Zocker - 250 g;
- Hunneg - 80 g;
- Soda - 20 g;
- Stär - 30 g;
- Mëllech - 0,5 Liter.
Virbereedung
- Schluss mat 1/2 Zitroun Zucker-Sandeneieren (3 Stécker) ass kombinéiert mat Ueleg (60 g), Gitt d'Wodka, d'Hëcht-Soda-Mëschung ze addelen an de Container op engem Waasserbad ze setzen.
- Den Behälter aus der Plack erofhuelen, ze schmieren d'Mass an d'Mëschung.
- Kom ass opgedeelt op 8 Deeler, gerullt, gebakelt bis fäerdeg, geschnidden op d'Schabloun.
- D'Trimmings ginn an engem Mixer gemoolt.
- Mëllt de Flossreschter mat der Stärke, séiss mat Ee Miwwel, geschlagen, mat Mëllech gegudt an op e Waasserbad gesat.
- Wärme bis Verdicken, cool, bat mat mëller Botter, schmieren et mat Kuchen fir e Koffer, dekoréiert mat engem Krëpp.
Biscuit Honeycomb
Kuch "Medovik", wat d'Rezept virgesi steet, gëtt dank Kefir méi séisser, gesicht a perfekt an Harmonie mat all Imprägnatioun kritt. An dësem Fall ass e klassesche séiss Rahm füllt Iech, awer Dir kënnt eng aner fir Äre Geschmaach maachen.
Zutaten:
- Miel, Zocker an Kefir - 2 Taasser;
- Eeër - 2 Stécker;
- Hunneg - 80 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Sauer Creme - 1 kg;
- Puder - 150 g;
- vanillin.
Virbereedung
- E Bakkuch op Kefir opbauen, kombinéieren déi éischt 4 Zutaten an enger Schuel, direkt.
- Separéiere d'Mëschung an 2 Portioune, alternéiert Kiche Kaffien a schneide se.
- Whip all Ingredientsen fir ze imprägnéieren, bëschen Kiche mat him ze imprägnéieren.
Medovik mat kondenséierter Mëllech
Wann Dir de Kuch "Medovik" preparéiert hutt, gëtt de Rezept ausbalancéiert a kontrolléiert, Dir wäert sécherlech d'Wënsch Resultat kréien. Dës Optioun gläichzäiteg fäeg Fans vu custardem Drock an déi op kondenséierter Mëllech gemaach, sou wéi et zwou Basen kombinéiert.
Zutaten:
- Miel - 570 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Ueleg - 200 g;
- Hunneg - 70 g;
- Zocker - 100 g;
- Bakpulver - 20 g;
- séiss Mëllech - 500 ml
- Kondensmëllech - 150 g;
- Vanill, Nëss.
Virbereedung
- Déi geschnidden Séisses Ee Mass ass kombinéiert mat Hunneg an Ueleg (100 g), Bakpulver, waarm an engem Waasserbad a 4 Kilo Miel Komponente.
- Separéiere de Klapp fir 10 Portioune, rullt sech op Pergament a stinn an de Ocher e puer Minuten.
- Schneede se un d'gewënscht Muster, a krute mat Nossen zerdréckt.
- In Mëllech ass eng Mielbasis opgespëtzt, Ee gëtt addéiert, waarm bis bis déck.
- Widdert de rengste Rescht mat der Kondensmilk, gitt de Muertard.
- Maacht e Medikat mat gekachten ofgeléist Mëllech, déi d'Schichten verschmiert hunn.
Hunneg Sauce mat séiss Crème
Sauer Crème fir den Hunn, dee säi Rezept fir Wahnsinn einfach ass, fënnt komplett Kuchen op enger Honigbasis. An dësem Fall gëtt Sauerkraut-Imprägnatioun mat kondenséierter Mëllech benotzt, déi d'Geschmaachcharakter vum Dessert bereetstellt.
Zutaten:
- Miel - 240 g;
- Eegelen an Proteinen - 4 Stéck.
- Hunneg - 120 g;
- Soda - 10 g;
- Puder - 180 g;
- creme Fett - 250 g;
- Kondensmol - 380 g.
Virbereedung
- Déi éischt Blieder mat 1/2 Deel vun Pulver ginn geschlagen.
- Yolks sinn bis zum Opklammen mam Opfer vum Pulver geluegt ginn, addéieren d'Honigmix mat Soda.
- Gitt Deel vun Miel masséieren an an de Protein deelzehuelen.
- Bake Kich am 30-40 Minutten op 180 Grad, ofkillt, stinn an der Kältekeschnitt an 3 Stéck.
- D'Base vun der Honit behandelt Crème mat enger gefruerter Crème mat enger condenséierter Mëllech, sprëtzen mat Krümel.
Caramel Honeycomb
D'Rezept fir den Kuch "Medovik", erausgeet, wäerte frou sinn den Séissen ze realiséieren. Een eenzegaartegen Karamellaroma, deen vun de Kuchen bezeechent gëtt a harmonesch vun enger zénger Rahm bezeechent gëtt, kann Iech ongläichméis verloossen an ze laang gedauert ginn.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- mëttlere Eeër - 2 Stéck.
- Hunneg - 70 g;
- Ueleg - 100 g;
- Zocker - 150 g;
- Soda - 10 g;
- Zitrounsäure - Prise;
- Sauer Creme - 100 g;
- Crème a Kondensmëllech - fir 200 g.
Virbereedung
- Am Schäff kocht aus Zuckerkriistelen Karamell, addéiere d'Zitrounsoassemischung mat Zitrone, schmëlzene waarme Ueleg, rous a killt bis op 70 Grad.
- E puer Stécker z'iessen, e Miel vermëschen, komplett killen.
- Diviséiere den Teig an Deeler, rullt an a baken an den Ofen.
- Mam caramel gemengt mat Mëllech mat décke séiss Crème, injizéiert Schlags Creme a maacht e gudde Medovik, verschmiert Kuchen.
Medovik mat Prënzen
Niewt Dir wësst wéi Dir e Hëppelcher mat Pläng virbereet. Déi Lescht ass perfekt kombinéiert mat Hënn Kuchen a perfekt mat séisser Rahm oder Crèmes, mat Rosinen a Nëss a harmoniséiert. Prunes sollen am léiwsten getrocknet ginn.
Zutaten:
- Miel - 320 g;
- Zocker - 180 g;
- Hunneg - 60 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ueleg - 60 g;
- Bakpulver - 15 g;
- prunes - 300 g;
- Nëss - 200 g;
- Sauerimprérenz - 1 kg.
Virbereedung
- Kombinéieren all Komponent a Hëtzt op eng kleng Hëtzt bis e Wollek.
- Huelt de Miel Deel, maachen d'Knead a kierzem den Teesch geschnidden, bilden flaach Kuchen a brong se am Orakel.
- Préi de Prongen, schneiden, schneiden d'Nëss.
- Gitt e Bam mat Prongen a Walnueten, hunn d'Kuchen mat Rahm verpasst an et mat Addieren gefüllt.
Spuenesch Honeycomb
De spueneschen medovik, de Rezept deen Dir léise léisst, ënnerscheet net vill vun de Variatiounen, déi et beschriwwen huet. Erlaabt d'Crème fir et op Basis vu Schlamm ze kreéiren an et ass méi liicht, loft a sanft.
Zutaten:
- Hunneg - 250 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- cremefegen Fett - 70 g;
- Zocker - 100 g;
- Soda - 20 g;
- Zitrounejus - 40 ml;
- Miel - 300 g;
- Crème - 700 ml;
- Puder - 200 g.
Virbereedung
- Kombinéiert déi éischt 6 Produite vun der Lëscht am Kasseroll, waarm an engem Waasserbad bis all d'Kristalle opgeléist ginn.
- Loosst Iech flouréiers deelen, kniwwelen an d'Dessertbasis fir 8 Stonnen am Regal vum Frigo setzen.
- Separéiere d'Mass an d'Portiounen, bilden se décke flotte Kuchen, brong op Pergament a Fëngeren, déi mat enger gefruerter Crème mat Pulver imprägnéiert ginn.
Chocolate Honeycomb
Wann Dir e Schockela Medikat backpe wëllt, kënnt Dir de Rezept vun den folgenden Recommandatiounen fannen. D'Hunnegbasis, mat Kakoa ergänzt, op eng nei Manéier weist de Geschmaach vum Dessert a mécht et méi interessant a raffinéiert.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Ueleg - 100 g;
- Zocker - 150 g;
- Hunneg - 80 g;
- Soda - 20 g;
- Miel - 400 g;
- Kakao - 100 g;
- Sauer Creme - 700 g;
- Crème - 200 g;
- Puder - 200 g;
- Zitrounejus - 40 ml.
Virbereedung
- Déi éischt 5 Komponenten aus der Lëscht sinn kombinéiert ginn, ginn op e Kach verwonnt, no wéi d'gesiilt Komponente gemëscht ginn.
- Si erméiglechen de Test fir ze verleeën, ofhuelen, ofgetrennt an Portiounen, bilden dënn Slippe vu Kuch a braune se.
- Whippet de süftege Sourcreme an d'Crème getrennt fir d'Gips an kombinéieren alles zesummen.
- Promotioun vun de Schockela Schichten.
Hunneg an der Bratpfanne
Wann et keng Méiglechkeet ass oder de Wonsch ze benotzen fir den Dessert ze dekoréieren, kanns de en Hunnegmacher maachen, deen einfache Rezept dee vun hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, an enger Bratpfanne. Déi Haaptschwieregkeet ass net den Teigs oversaturat, sou datt d'Kuchen Soft an Soft sinn.
Zutaten:
- Miel - 250 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 20 ml;
- cremefegen Fett - 70 g;
- Zocker - 40 g;
- Soda - 10 g;
- Hunneg - 40 g;
- Sauerimréiermëttelen - 500 g.
Virbereedung
- D'Rezept fir den "Medovik" Kuch an der Bratpfanne ass einfach. Schmaacht de cremefegen Fett, d'Hëcht-Soda-Mëschung, rous a cool.
- Setzt d'Séisses Eeegmasse, gefollegt vu trozene Mass an Mëllech.
- Gitt de Com zu 5 Deeler, rullt an an enger trockener Bratpfanne op zwou Seiten an enger moderéierter Hëtzt.
- Gitt d'fäerdeg Schichten unzefänken an de Produit ze sammelen.