Cookien op Kefir - eng séier Variant hausgemaachte Backwaren, déi de Beginner ka gi beim Kochen, an der Realiséierung vun e puer Rezepter ass et méiglech matzemaachen a Kleeder, zum Beispill, fir Formen vun Delikatessen z'informéieren. Du kanns séiss, süchtlech, Hefegeschir, all Kéier wann Dir komplett neie Spezialitéiten mat verschiddenen Goûten an extra Zousaatz kritt.
Wéi Cookiën op Joghurt koachen?
Teff op Kefir fir Kichelchers ass déi einfachste Versioun vun esou Aart vu Leckere ginn et an zwou Zäiten preparéiert an ergänzt mat verschiddenen Zousatzstoffer: Nëss, Kakao, kandéiert Fruucht a Somen. D'Sauermilchproduktioun gëtt frësch an séiss benotzt, an am leschte Fall gëtt et méi "Lift" an der Testerplaz an d'Kichelchers kommen dann richtech.
- Cookien op Kefir an Eeler - e Rezept besteet aus nëmmen 4 Zutaten: Kefir, Miel, Eeër a Botter. Dee gëtt gekotéiert an d'Produkter gi geformt.
- Den Hefente gëtt op trockener Hefstatioun mat de Bakpulver hinzugefügt. Dës Versioun vum Baken erlabt keng Ufroën, d'Produkter ginn direkt geformt, an am Prozess vum Baken ginn et Séiss.
- Een einfache Cookien op Kefir kann ouni Zocker addéieren, als Séisser siwëlzen Honig, getrocknete Fruucht oder e salzeger Traite mat Zousatz, Gewieres an Kéis.
- De Cookie gëtt fir eng laang Zäit gelagert a frësch ze bleiwen, wann et vill Muffin gëtt: Fett Kefir, héich Qualitéit Botter (op mannst 82%) an Eeër.
- Reduktioun vum kaloresche Inhalt hëlleft eng gläichwäerteg Ersatzstéck vu Weessemehl fir ganz Kéiere oder Haferfläch, Botter fir Geméis a Zocker fir Geméis Ersatzstécker - Stevia, Hunneg, zum Beispill.
Oatmeal Cookien op Kefir - Rezept
Oatmeal Kichelcher op Kefir sinn e gutt Beispill vu Kalorienwierkung. Wann et keen Zil fir d'Reduktioun vum Kalorie Rezept ze reduzéieren ass am beschte lénks unveränt, soss ersetzen en Deel vun de Produkter mat Analoga: Botter, Zocker. Crispy Kichelcher ginn nom komplette Cooling, Flocken sinn direkt néideg, kleng, si brauche net glat.
Zutaten:
- Héichwaasser - 300 g;
- Kefir - 250 ml;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Vanille, Bakpulver;
- Zëmt - ½ Tsp;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
- Ovsyanku pour kefir, lues a lauschtert (40 Minutte).
- No der Zäit, add Zucker, Bakpulver, Zim, e mëllen Ueleg addéieren, mix.
- Op Ueleg Pergament leet Cookien op, lues.
- Këschten ginn aus Getreide op Kefir 30 Minuten op 190 gekacht.
Shortbread Cookies op Joghurt
Cookiën op Joghurt a Margarine ginn nom Rezept fir e kuerz gebaute Tep preparéiert. Als Folge gëtt d'Delikatesse méi wertvoll, awer déi selwescht zerwéiert, well se gutt ass, hält d'Form a gëtt net verbrennt beim Baken, also kanns du endlech eng Behandlungen maache loossen. Vun sou enger Basis kënnt Dir Cookien mat enger Füllung vu gekackten kondenséierte Mëllech, décke Kaffi oder frëschem Uebst maachen.
Zutaten:
- Kefir an d'Margarine - 150 g;
- Miel - 350 g
- Zocker - 100 g + 50 g fir d'Broutung;
- Bakpulver, Vanillin.
Virbereedung
- D'Margarine gräifen mat Miel, Bakpulver an Zocker an engem Krëpp, gitt Kefir. Kniet den Teat.
- Wrap de Film, seet et an der Kälstelle fir 20 Minutten.
- Diviséiere den Teig an e puer Stécker, rullt den Tourniquet, an d'Krees geschnidden, 1 cm déck.
- Zidder Säit a Zocker drécken, dréckt.
- Maacht d'Kichelcher op Kefir 15 Minuten op 180, bis Goldene Braun.
Hefekuchen mat Joghurt
Dëse Kichelchers Cookie op Kefir ass net laang fir ze preparéiert, am Géigesaz zu aner Déiere vum Hefegen. De Prozess vu Séissegkenntnisser verlaangt keng Ufroën, kee méi décke Kaffi, zervéckte Fruucht a gekachten ofgeléist Mëllech kann an d'Füllung benotzt ginn, d'Form kann ee kréien, fir deen et genuch Fantasiatioun ass: Crescents, Bagels, Enveloppen.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Dréchenscheid - 1 Paket;
- Bakpulver - 1 Tsp;
- Miel - 500 g;
- Zocker - 100 g + 50 g fir d'Ueleg;
- Botter - 100 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Chauffer;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Mëllech - 50 ml.
Virbereedung
- Loosst Iech an der Joghurt bis op d'Reaktioun goen.
- Trennen separat Öl, Zocker, Eeër, Bakpulver.
- Kuren Kefir, iessen an Miel, Kneidereen.
- Roll dës Schicht 5 mm déck, an 4: 5 cm geschnidden.
- Loosst d'Fëllung, d'Kanten festleeën, de Läierch.
- Kënnen fir 15 Minutten.
- Den Eejack mat Mëllech stierwen, d'Kakuetten fett, mat Zocker gutt spieren.
- Bake Kaffien op Kefir fir 30 Minutten um 190.
Cookien mat Joghurt a Stéck
Bäckere Kichelcher op Kefir an de Ofen kënnen an der Form vun Bagels gemaach ginn, fir datt d'Iddi realiséiert gëtt, déi Dir eng décke Kaffismaak, Stéck oder Marmeluewerch mat komplette Scheiwen braucht (Sirop ass net benotzt). Fir e méi originelle Goût, zervéckter Nëss ginn op d'Fëllung an d'Uewerfläch gëtt mat brong Zucker bestiefscht.
Zutaten:
- mëllen Ueleg - 150 g;
- Miel - 600 g;
- Kefir - 200 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Vanillin, Bakpulver;
- Stau - 150 g;
- brong Zocker - 2 Zoppeläffel. l.
- Baken Nierfelen - ½ Tosch.
Virbereedung
- Mix d'Marmel mat Nëss.
- Kombinéiert weiche Öl mat Zocker, Eeër, Vanillin a Bakpulver.
- Add kefir an d'Miel an d'Kaf geholl.
- Roll dës Schicht aus a schneiden sech an d'Dreiefroun op, breed op eng grouss Ronn fir 1 Iesel vu Füllung.
- Collapse Rolls, Ronnen am Zocker.
- Maacht d'Kichelcher op Kefir 30 Minuten op 170.
Cookien mat Joghurt an Joghurt
Curd Cookien op Kefir hunn eng charakteristesch Feature - et hänkt net laang ausgehärt, well et kann sécher mat grousser Quantitéit gekacht sinn. D'Form vun der Delikatesse gëtt all Phantasie ginn, an dëser Versioun sinn déi berühmt "Goose-Paws" beschriwwe ginn, eng aner Behandlung gëtt "Kisses" genannt. Eemol gëtt et noutwendeg fir eng Ausschöpfung fir de Ronn ze preparéieren, d'Bank vu 0,5 l geet ideal.
Zutaten:
- Häre Kéis - 150 g;
- Kefir - 100 ml;
- Ueleg - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 350 g;
- Bakpulver;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- Kombinéiert de Wolf, Kefir, Botter an Ee.
- D'Miel mat de Bakpulver unzefänken, den Teig kniet, dréit et an der Kälte fir 30 Minutten.
- Roll dës Schicht aus, schneide d'Krees aus.
- Huelt Zocker an der Platte, d'Säit vum Billet.
- Fügen eng Zort vu Zucker hinzu, eng hallef am Zocker a gekuckt, gefëscht ginn.
- Eng Säit vum Dräieck gëtt am Zocker getippt, op eng Bakblech opgedaucht a mam Staarkt erop op.
- Bake fir 30 Minutten um 180.
Këschten mat Joghurt an Hunn
Honey Kichelcher op Kefir si méi wéi Päiperlek, et gëtt héich, frësch an ganz mëll an huet mat enger knuspekter Zuckerkapell. De Guingling wäert e Minimum vun Zäit huelen, d'Produkter rullen an Kugelen, an e Séisswaasser breed a während dem Bakbéier ëmgebaut e wéineg e bësse wéi an enger Form vun engem Kichel.
Zutaten:
- Botter - 50 g;
- Hunneg - 50 g;
- Miel - 170 g;
- Kefir - 100 ml;
- Bakpulver;
- drénken Ingénie - ½ Tsp;
- Zocker - 50 g + 2 Zoppeläffelen. l. fir Seewollek.
Virbereedung
- Mix Miel, Bakpulver, Zocker, Ingwer.
- Den Öl z'erreechen, schloën an e Krëpp.
- Kuren Kefir an Hunn, wann néideg, d'Miel ze maachen, de Kaf den Knollen knéien.
- Rollbäll, Rullen a Zocker, op eng Bakbëll.
- Fëllen fir 15 Minutten um 180.
Këschten mat Kaffi a Zimt
Dëse Rezept fir Kichelcher op Kefir am Ofen ënnerscheet sech duerch säin exzellenten Geschmaach an ongewéinlecher Form. D'Kompositioun vun der Füllkonn bitt en Zinnamon, Zannot Zucker a verdräiften Nossen (wann et erwënscht) an en Formaachen an der Form vun originelle Schnecken. Delikatesse ka mat séisser Rahm an Zucker ergänzt ginn, doduerch datt bal "Sinnabon" verëffentlecht ginn ass.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Miel - 500 g;
- mëllen Ueleg - 100 g + 100 g an der Füllung;
- Zocker - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Bakpulver - 1 Tsp;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Zëmt - 3 Tsp;
- Zannot Zucker - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Nidderelen zerwéiert - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
- D'Hefeg op Kefir mat engem Löffel Zucker ofsécheren, bis de Schaum ass.
- Trenne vun der Botter mat Eeër, Zocker, Botter a Bakpulver.
- Kfir unzefänken, iessen an Miel, Kneetet.
- Roll d'Schicht aus, gët e mëllen Ueleg.
- Verfeint mat enger Mëschung aus Zimt a Zannot Zucker, Nëss, Rolle op eng Rolle.
- Sechs an 1 Segmente ofgeschnidden.
- Stiech op e Bakbutt, Fett mat Eegiel, Bake fir 30 Minutten um 190.
Cookien op Kefir an enger Bratpfanne
Soft Kichelcher op Kefir kënne preparéiert ginn mat enger gewéinlëg Bratpfannen. Schmaacht déi Platen net noutwendeg sinn, d'Keet wäert net op d'Uewerfläch bleiwen, wann et eng Angscht datt de Cookie stëppelt, kanns de Mound liicht mat Miel opmaachen. D'Rezept fir eng Behandlung ass ganz einfach an ass séier realiséierbar, fir datt Dir et zum Frühstück preparéiere kann.
Zutaten:
- Ueleg - 100 g;
- Kefir - 100 ml;
- Miel - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 100 g;
- Bakpulver - 1 Tsp;
- vanillin;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Öl gemoolt mat Miel, gitt d'Ee, Kefir, Zocker, Zest, Vanille a Bakpulver.
- Kniete Kuch, wann et noutwendeg gëtt Mehl ze ginn.
- Räis d'Schicht aus, brong d'Kichelcher a fritt an enger waarmer Bratpfanne ouni Ueleg op béide Säiten bis zu Goldbraul.
Këschten mat Joghurt an Kéis
Kafen net gekierzt op Kefir mat der Zousatz vu Kéis - eng exzellent Optioun fir Snacks fir ze penne. D'Delikatesse gëtt knuspigeleg an eppes wéi en Kriibs, Du kanns et liicht virum Salz setzen. Am Rezept, e klenge Supplement vu Gewieres gëtt uginn, kann et erweidert a preparéiert Knuewel, Sesam oder aner Somen.
Zutaten:
- Ueleg - 50 g;
- Kefir - 100 ml;
- héiche Käse - 100 g;
- Fanger - 1 Tsp;
- gedréchent Basil: 1 Bessen;
- Miel - 200-250 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - ½ Tsp;
- Bakpulver - ½ Tsp.
Virbereedung
- Kombinéiert de Ee mat Botter, Salz, geräiftem Kéis an Kefir op engem feine Raster.
- D'Gewierzer an d'Miel z'erreechen, den Teig kniet.
- Stuff Cookien, Bakforme fir 20 Minutten zu 190 Grad.
- No voller Ofkillung gëtt d'Cookien kräfteg.