Crème Crème gëtt an der Rei virbereet Desserten benotzt, mat hinnen a frësche Beeren kanns de Kuchen iessen an dekoréieren. Awer maache wéi d'Sahne wéi Crème ze schéissen?
Wat fir eng Crème kann ech schloen?
Oft Meeschtesch Meeschtesch, Kalorien kucken, ze denken, wéi schlechte Fett Creme a Vergeudung ze schneiden. Well et kee Wee gëtt fir Miel geklammter Crème ze preparéieren. Crème Fettgehalt manner wéi 30% wäert net geschloe ginn, egal wéi schwéier Dir probéiert. Wëlls de so soen, well e puer Kach Crème vun der Mëllech kachen? Jo, et ass wierklech e Kuchenrezept, awer et beaflosst d'Zousatz vun Botter.
Zutaten:
- Mëllech - 200 g;
- Botter - 100 g;
- Vanillin - op dem Tipp vum Messer.
Virbereedung
An der Mëllech setzen mir Stéck Botter a setzen e klengt Feier. Rührt, wart bis e bësse komplett opgeléist gëtt (Kachmëllech ass net erlaabt), a schneiden d'Mëllech aus dem Feier. Hei waarm Mëllech mat engem Mischer viru 5 Minutten. Cool d'Mass an de Frigoen fir d'ganz Nuecht. Mueres huelen mir Mëllech aus dem Frigo, add vanillin a flitt bis zur Rees.
Wéi maacht Iech Crème doheem?
Et schéngt, datt et e komplizéierten, just eppes ass wat Dir braucht fir d'Crème vum gewënschten Fettgehalt ze huelen an op déi erwënschte Resultat ze briechen. Mee nee, Crème während der Veraarbechtung ka schockéiert ginn oder e Ueleg ginn, selbstverständlech weder vun deem mir net brauchen. Duerfir verstoen ech wat Regele fir d'Crème ewech a wéi se hir doheem versuergt ginn.
- Wësch net gefrorene oder waarme Creme, well soss gëtt d'Stratifikatioun eraussichen. Maacht nëmmen e ganz kale Produkt. Och sollt et e kale Platen ginn, an deem et geplangt ass, d'Crème an, a léifsten, a Whisk.
- Wéi vill misst ech de Saatz fonktionéieren? Déi genee Zäit vun der Preparatioun vu Crème hänkt vum Volume vu Crème, also muss Dir de Grad vun Disponibilitéit kucken. Wann d'Masse loosst an d'Wéck verschwënnt, ass Är Crème prett. Dir kënnt versichen d'Uewerfläch vun der Mass ze berühren, wann de Fangerofdrock net festleeft, da kritt d'Sahi.
- Wéi gesprëtzt de Crème: mat engem Mischer, Mixer oder manuell, ouni Mixer, mat dem übleche Floss? Fir mat ze begéinen, da kënnt Dir de Mixer net mat enger Blendung schéissen - et wäert nach ëmmer net funktionnéieren, nëmmen de Produit bescht. Mee Dir kënnt Peitsche als Mischer, a manuell, wéi Dir wëllt. Nëmme wann een se mat engem Mischer hëllt, ass et net wäert ze starten mat héijer Geschwindegkeet. Et ass besser fir ze schéissen bei niddregem Tempo, grad ëmmer méi grouss.
- Wéini fir Pudderzuck ze addéieren? Dir musst dat maachen sou séier wéi Dir de Crème an engem Schaum schütt. Trace vun der Corolla solle lues gespaart ginn.
- Fir sécher ze stellen datt d'Rahm de Volume besser mécht, ginn et speziell Verdickungsmëttel. Si mussen um Enn vu Kachen ergänzt ginn, wann d'Mass massiv fäerdeg ass.
- Dir kënnt Schlags Creme bis zu 36 Stonnen am Kühlschrëft. Mee et ass ze erënneren datt dëst Produkt perfekt absorbéiert, sou datt d'Plaz fir Creme perfekt opzeriichten. An et ass besser, direkt fir d'Eklairen ze fëllen, dekoréieren Kuchen oder am Rezept vun all aner Iessen mat der delikter Behandlung.
Wat fir mat Crème ze koennen?
- Deen einfachste Wee fir d'Schlammkamm op kremankami ze verdeelen an déi mat frësche Bieren oder servéieren
mat zervéckten Néissen a gutt geschniddener Schockela a servéiert mat Kichen. - Een einfache a leckere Rezept vu stoungem Prongen mat Schlags Creme. Mir huelen Prongen, mat all Néissen a Saachen mat enger gefruerter Crème.
- An et ass eng aner interessant Rezept mat Schlags Creme aus der estnescher Kichen. Gegrillte Roggen Brot liicht liicht an Botter. Mir setzen d'gefruerene Crème an de Gerichten, sprëtzen d'Brouten op der Uewen an alternéieren bis d'Schuel voll ass. Mir probéieren eis Crèmes ze lounen mat engem Rutsch ze maache net nëmmen de Goût, awer och d'Hënn. Fir deen selwechten Zweck kënnt Dir eis Gerlach mat Stücke vun Konserven oder frëschen Uebst dekoréieren.