De Rezept fir dëse Kuch wäert Appell un all d'Liebhaber vu Nëss a Schockela. A Virbereedung, sou en Dessert ass einfach genug, also stockéiert op déi néideg Ingredientsen a bäisst direkt d'Backen un.
Rezept fir Kuch "Air Snickers"
Zutaten:
Kuchen:
- Eejäus vun Héngeleen - 6 Stéck.
- Zocker - 275 g;
- Mayonnaise oder fettegen Séiss Creme - 15 ml;
- Miel - 465 g;
- Margarin oder Botter - 245 g;
- Bakpulver.
Bézé:
- Proteinen vun Héngeren Eeër - 6 Stéck.
- Zocker - 275 g.
Crème:
- Botter - 195 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech - 475 g;
- geréischter Peanuts - 165 g.
Virbereedung
Zocker mat Ionbëscher a Whisk ginn, eng mëll Margarine, Mayonnaise (séiss Creme), Bakpulver an d'Halschent vun der Miel. Whiskey, a nodeem de Rescht vun der Miel ass, knéit mat engem Spatulat. De fäerdegen Teat ass op de Frigoen geschéckt ginn, sou datt et liicht gefruer ass.
An der Zwëschenzäit gëtt de Zocker mat Proteinen bis déi dichte, schwaarz Mass.
Huelt den Teig, zerdeelt an 3 Deeler. Verdeelen een Deel op engem Bakblech mam Pergament, dréckt de drëtten Deel vun der Meringue an a fëllen fir eng hallef Stonn um 190. Also kafen dräi Kuchen.
Soft Botter Botter, Schnappel, eng verdrossele Mëllech an eng gehackt (net kräfteg) Erdnuss a faarft erëm. Dës Crème split an zwee Deeler. Deen éischte Kuch profitéiere gewëssen Asatz mat Rahm, op der zweeter an erneierer Fetsch an d'drëtt dekoréieren, wéi Är Phantasie wëllt.
Wéi eng Cookie Kuch "Air Snickers" ze koennen?
Zutaten:
Fir 1 Kuch:
- Eeër grouss - 2 Stéck.
- Zocker - 245 g;
- ganzer Mëllech - 130 ml;
- Geméislechen Ueleg - 110 ml;
- Vanill oder Zocker - 1 Paket;
- Kakao-Pulver 65 g;
- Bakpulver - 0,5 Placken;
- Miel - 375 g.
Bézé:
- Proteinen vun Héngeren Ee - 4 Stéck.
- Zocker - 1 Deel Glas;
- Kiischtebléien goufe - 185 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech - 375 g;
- Botter - 145 g.
Ganache:
- Schockela Schwarz - 90 g;
- Crème (net manner wéi 30%) - 95 ml.
Virbereedung
Éischt Baken Kuchen. Snait d'Eeër mat Zucker an Vanillin, allméi an dës Mass, add Butter a ganzer Mëllech. D'Miel mam Bakpulver ze mixen an den Teig ze addéieren. Huelt den Teig an eng Schimmel (Duerchmiesser vu 26 cm), mat Pergament. Bake fir 25 Minutten um 180. D'Wieder op dës Operatioun ze restauréieren fir dee selwechte Kuch ze preparéieren.
Während d'Kichelzer abkillen, fanne mer eng Meringue. Fir dat ze maachen, drénken d'Proteine mat Zocker bis déi maximal haltbar Peaks. Vergiess d'entsteckte Crème an eng kulinaresch Tasche a drécke kleng ronn Bunnen op d'Pergament. Si si bei 110 Grad, eng Stonn.
Peanuts musse Buedem sinn. Fold et an engem Pabeier-Enveloppe a wëlle mat engem Rollinger.
Verbitt d'Kondenséiert Mëllech mat mëller Botter, fléien.
Elo fänke séch vir, de Kuch ze sammelen. Wichteg: Kichelcher brauche net sou wäit ze gesinn! Koriander, gitt op eng Platen. Verdeelt allgemenge ganzer der Uewerfläch vun der Creme. Top mat Spréngelen vun Nëss. Als nächst wäerte d'Bieder verdeelen a nees d'Kondensatioun vun der Kondensatioun Mëllech a véier Grousse Nëss.
Deckel mat enger zweeter Krust. De Boca deckt mat der verbleibter kondenséierter Mëllech a sprëtzen mat Nëss. Top fill mat ganash. Fir et ze maachen, bréngt d'Cremes op eng Kach, brëcht d'gebrochene Schockela, réckelt kräfteg, réckelt de Kuch dee geklomm ass. Dessert verloossen e puer Stonnen fir ze imprägnéieren.