Nëtzlech Properties vun der schwarzen Johannisbrout - eng exzellent Motivatioun fir dës Beeren fir de Wanter schmackhafte Kaffi ze ernten. A wann Dir mengt, datt et absolut einfach ass an net besonnesch stéierend ass, gëtt dës Iddi nach méi attraktiv.
Wéi gëtt et jelly-jam gemengt vun enger schwarz Johannisbeen - Rezept
Zutaten:
- Schwaarzait - 5,5 Glieser;
- granuléiert Zucker - 6,5 Glace;
- gefilmt Waasser - 2/3 Coupe.
Virbereedung
Virun der Preparatioun vu Stau, muss d'schwarz Johannisbeiere berührt ginn, grëndlech gesproch an erofsëtzen. Elo schléissen eis Beem an den emgekuckten Container oder aner, fir e Kaméidi fir eng Schëfter ze maachen, gi mir filtriert Waasser a setzen e Schiff op engem Brenner op enger Platte. Den Inhalt fir e Kachen ze heizen an ze lues fir 10 Minutten ze kachen mat kaum wahrnehmlechen Languor. Duerno fëllt de Feier of a schreift d'noutwenneg Zuel fir Zucker an d'Beeren a frisst d'Marmel bis all d'Kristallen komplett opgeléist sinn. Loosst de Werkstéck, bis se komplett komplett abkillt, a verdeelt se dann iwwer d'Trockensterilfäss, deckt se mat Lidder a kacht se an engem këcherleche Plaz.
Wann et soll d'Maam bei Raumtemperatur ze spepareren, gi mer d'Rummel entstanen bis d'Pëllen nach ëmmer waarm, si schéissen et fest a léisst d'Banken mat Lëts kille loossen.
A weidere Variation vum Rezept fir d'Virbereedung vun jelly-jam-Marmel vu schwarz Johannisbeier.
Jelly Jock aus schwarz Johannisbrout a Hambier - Rezept
Zutaten:
- Schwaarzait - 5 Brëller;
- Hambier - 1 Glas;
- granuléiert Zucker - 8 Glace;
- Waasser - 2.5 Taass.
Virbereedung
An dësem Fall fügen mir eng schwarze Kierfecht Glas Himbeeren a liicht Ännerung vun de Verhältnisser vu Zocker a Waasser. D'Beeren ginn mat kalem Waasser gewascht, et se geflunn, an eng Pan oder e weidere Stiefbehälter gesat, d'Zocker iessen an d'Waasser iwwer d'Waasser oflaafen. Mir setzen den Behälter mat dem Werkstéck op der Uewerhärtegkeet an aus dem Moment vum Erschéngewinn vun den éischte Zeeche vu Kachen, koch se fënnef Minutten. Direkt Gefrotee vu séchere Behälter zouginn, Kork mat gekachte Trockenlidder a verloossen d'Ufer ënnen op enger warmer Decken.
Delicious Roude Schwaarter Johannisbrout ouni Kachen
Zutaten:
- Currant Schwaarz - 695 g;
- granuléiert Zucker - 1,4 kg.
Virbereedung
De Billet deen aus dësem Rezept gemaach gëtt, ass schwéier ze rafen, well et gëtt keng Hëtztbehandlung opgefouert. An de Mënschen ass et Vitamine vu schwarzem Johannisruff genannt a gëtt als exzellent Instrument fir den Ëmgang mat der kaler Këll a wéi d'Quell vum Léiwen Deel vu Vitamin C.
Wann déi schwarze Johannisbuerg op hirem Site gesammelt ass, sidd Dir sécher, datt d'Beeren reinen sinn, dann ass et besser, se net ze wäschen, awer nëmmen fir grëndlech auszebräichen an aus der Vermeide vu Blieder an Schwänesch ze beseechen. Wann d'Johannisbuerg kaaft sinn, spullen se et ënnert Waasser, lass et et drenken an op de Handtuch wandelen fir ze dréchen.
Nodeems d'Virbereedungsaarbecht fäerdeg ass, passéieren d'Johannisbrout duerch e Fleeschraaft oder mir vermësche mat engem Mixer. Elo gëtt d'Berry Masse mat Zocker bedeckt, verdeelt a verdeelt den entsteet Vitaminenblock op sterile Glascontainer. Mir decken d'Banken mat Lidder an erméiglecht fir Späicheren am Kältekabeller ze bestëmmen.
Jam huet aus schwaarzem oder roude Kierf gemaach
Zutaten:
- Currant Schwaarz - 295 g;
- roude Kierf - 295 g;
- kierperlech Zocker -580 g;
- Waasser - 490 ml.
Virbereedung
Zemools wäerte mir d'Beeren vun der schnaureckeger Kierfchen wäschen, an déi roude Kierfecht gëtt och aus der Schwäche eliminéiert. An de Kock Kach Behälter, Zocker zitt an d'Waasser zougoen, setzen de Container um Feier an lossen den Inhalt kachen a réieren. Awer elo am Sirop gi mir éischt d'Schwaarteg Uebstfuerbelen an soubal wéi d'Schiel un d'Beeren stëppelt, d'roude Kierfecht ze addéieren an de Preform op de gewënschten Grad vu Verdickung ze kuken.
Ready hot jam gëtt iwwer sterile Container gegërt, verschimmelt a léisst d'Banken an enger invertéiert Positioun këmmeren.