Home Kuch, dekoréiert mat Zuckermastik, verwandelt sech an e kulinaresche Meeschterstéck. Dës Schéinheet ass glécklech net nëmme Kanner, mee och Erwuessener. E bëssen Fräizäit a Gedold - an Äre festen Dësch dekoréieren engem eegene Dessert. An eis Rezepter hëllefen Iech mat dësem.
Zucker Mastik mat sengen Hand vun Gelatine a Puderzucker - e Rezept
Zutaten:
- Gelatine - 1 Eeërbecher;
- Waasser - 8-9 Teaspoen;
- Zitrounejus - 5 Tropfen;
- Pudderzucker - 270-300 g;
- Vanille.
Virbereedung
D'Noutwennegkeet vun der Gelatine gëtt mat Waasser gefaellt, gemëscht an lénks fir eng Stonn. Während der Wäissmolerei mëschen d'Mëschung periodesch. Wann d'Gelatine vun enger gudder Qualitéit ass, dann no enger gewëssen Zäit kréie mer en décke Gruel. Soss verspriechen ech dës Situatioun ze korrigéieren andeems en aneren Deel vun der Gelatine ergänzt gëtt a gemëscht an eng Stonn verlassen.
Als nächstes gëtt e Container mat enger décke gelatinist Masse op e Waasserbad gebéit an opgeriicht, bis déi Gelatine komplett opgeléist gëtt, awer net gekacht. Dann entlooss déi Mëschung aus dem Feier, addt Vanille, Zitroun Jus a gemëscht.
Wann Dir op déi nächst Stuf geet, musse mir de Pudder Zocker ze süßen, awer nëmmen dann e bësse fir d'Gelatine a klengt ze vermëschen. Eischtens maachen mir et mat engem Löffel, a wann dann d'Mass ze déck ass, kniwwelen mir de Mastik mat eise Hänn. Mir féiere Pulver a mesem bis d'Mass ufänkt gutt ze halen a stoppt "Schwammen". Duerno kniwwelen mir e puer Minutten fir eng Ideal Homogenitéit ze erreechen an dann un d'Bildung vun de Wënsch a sengen Zuelen ze maachen. Mir maachen dat séier, well de Mastik séier séier kal gëtt an ass onplettesch.
Wann et néideg ass, Mast mat enger anerer Faarf ze kréien, präzis de noutwenneg Betrag vum kompletten Koma, addéiere d'Nahrungsfär a mëschen bis datt glat Faarf kritt gëtt.
Zucker Mastik aus Kondensmëllech a Pudderzucker doheem
Zutaten:
- Mëllechpudder - 1,5-2 Coupe;
- Kondensmëllech - 1 Glas;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Pulverzocker - 1 Glas;
- Glyzerin - e puer Tropfen.
Virbereedung
Mir verspuert de Puder Zocker a mëschen mat enger halwer Taas voller gedrockene Mëllech. Füidd den Zitrounejus, d'Kondensatiounsmilch a mixen fir d'éischt mat engem Löffel, an dann mat Hänn. Mir drénken trocken Mëllech a mëschen se bis d'Mass hält an d'Hänn hänken. Am Enn vun der Stéck, fir méi Elastizitéit, addéiere e puer Tropen Glycerin. Dir kënnt nëmmen d'Hänn strofen an ze vermëschen.
Dëwe Mast ass perfekt fir Formen ze maachen a Kuchen ze bedecken an et kann ee laang Zäit an de Kueder gespeichert ginn, an eng Nahrungsfilm.