Bagels - e Geriicht ass universell an onendlech villfäeg, well d'Füllung an den Teint kann onofhängeg gewielt ginn, tatsächlech all Dag preparéieren verschidde Platen, während d'üblech Sequenz vun Aktiounen observéiert.
An dësem Artikel wäerte mir erausfannen wéi Dir Bagelen mat Kondensmilch unzebidden, awer Dir kënnt de Test Rezepter als Basis fir absolut Fill benotze fir no Ärem Goût.
Bagels mat verdranzte Mëllech
Zutaten:
Fir den Test:
- Mëllech - 200 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Hefteg - 10 g;
- Miel - 500 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Fir d 'Füllung:
- gekachten condenséierte Mëllech - 300 g.
Virbereedung
D'Milk erwëscht sech op Raumtemperatur an setzen den Spar, dh. drénken Hefteg a Zocker ze drénken. Obwuel d'Opara ass, trennen eis d'Proteine vun de Eejus. Mir schéissen d'Eejäizen a schécken se op de Läffel zereck, gefleegt vu Whiten, a masseg mat der Holzspatulatioun matmachen. Nëtt méi séier d'Miel ze schmaachen, bis mer e mëllen an kräftege Bauch ginn, wat mir fir d'Glanzheet knechen mussen.
Den fäerdegen Teat ass rulléiert (fir d'Bequemlechkeet kann et a verschidde Plazen opgedeelt ginn) an d'fréier erwuessene Ueleg am Zentrum setzen. Mir fëllen d'Ränder vum Teigs mat engem Enveloppe, bréngen de Rechteck erëm zréck, rollen et mat enger Rolle an huelen se erëm an eng "Schneekke". "Knospe" vum Teig ass eng Stonn am Frigelaire geluecht, a repetéiert d'Wieder aus dem Enveloppe 2 méi. Mir schneiden den ofgeschlossen Teig an Dräieck, op engem groussen Deel vun deem vun deem mir en Teaspoon vu Kondensmol leeën. Klickt d'Dreiefrëschung an der Richtung vun der Uewerfläch, fett mat de gefaangene Mellech a schécke bei 220 Grad 13-15 Minutten.
D'Rezept fir dës Bagels mat gekachten geklongener Mëllech ze maachen vereinfacht d'Utilitéit vun der fäerdeger Puffcond.
Bagels mat gekachten ofgeléist Mëllech op Zoet Creme
Zutaten:
Fir den Test:
- Séiss Crème - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Margarine - 200 g;
- Miel - 500 g;
- Zocker - 8 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Bakpulver - 10 g.
Fir d 'Füllung:
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 Glas.
Virbereedung
Mir verspillen d'Miel a gräifen ganz gutt mat dem Rescht vun den trockene Zutaten. Schmelzen d'Botter, a schéissen d'Eeër mat Zucker a séiss Crème, addéiere mer alles op d'Miel a kniet den elasteschen Teint. De Ready-Teas ass fir 30 Minutten am Frigo geliwwert, a wéi et eis an 4 gläiche Deeler zerbrieche kënnt, an all sengen ass e Pikanken 1 cm déck. Déi Pikanen ginn an de gläiche Dreiefen geschnidden, déi verdeelt Mëllech op der Säit, de breede Deel. D'Kante sinn an d'Mëtt gelant, fir d'Füllung ze decken, a rullt dann d'Bagel un d'Spëtzt. Elo musse d'Bagels mat kondenséierter Mëllech op 190 Grad 20 Minutte gebak ginn, vergiesst net mat engem Eechtfett a sprëtzen mat Zucker.
Bagels vu Kürbisse mat gekachten Kondensmëllech a Nëss
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 500 g;
- Zocker - 50 g.
Fir d 'Füllung:
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 kann;
- Walnüssen - 80-100 g.
Virbereedung
Mir schmuelen d'Botter a mëschen se mat Zocker, addéiere dat Ee mat Sauer Creme an d'Gemeng gefeelt a starten d'Miel. Am Duerchschnëtt ass dës Zuel vun Ingredienten ongeféier 500 Gramm Miel, awer no der Konsequenz - den Teint sollt netkleet oder kleefend sinn. D'Mëschung ass 30 Minuten laang am Kühlschréiege gelaf, a fänkt dann un d'Bildung vu Bagelen un. Kuckt d'Rollen Pikanen dreien, fille mat e Füllung vun Buedemuttern mat Kondensmilch a Roll wéi an de fréiere Rezepter. Sandy Bagels waren nëmmen 180 Grad 25 Sekonne Bak fräi, an dann mat Pulverzuel bestëmmt. Gutt Appetit!