Tsvetaeva Pie ass eng klassesch Apfelkuchen, déi aus enger Sandbasis, engem Gourmand vu séisser Rahm oder Crème, an engem Schlësselzement - Äppel besteet. De Rezept fir den klassesche Tsvetaeva Puer huet e klenge Changement geännert, well ausser den Apfel, aner Uebst a Beeren ginn an der séisser Schuel gesat, déi prinzipiell nëmmen fir de Geroch profitéiert.
Recipe tsvetaeva Pie mat Äppel
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 90 g;
- granulierten Zucker - 60 g;
- Weessmehl - 160 g.
Fir d 'Füllung:
- séiss Äppel - 1 kg;
- Stär an Miel - 15 g;
- Zocker - 60 g + 30 g;
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Sauer Creme - 80 g;
- Vanill Extrait oder Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis mat der Preparatioun vum Teat un. Kombinéiert mëller Botter mat Zocker a Whiten, gitt dann d'Miel. Mat engem prettegen Test, decken mir den Uewen an d'Maueren vun der geschmiert Form.
Fir d'Fëllung vun Äppelen, an d'Kibelstécke an an e Kuuscht mat Botter fänken . Mir schlofen Fruucht, 60 g Zocker a kachen a Karamell bis gutt.
Während d'Äpfel gekacht sinn, eng séiss Creme maachen. Mir schéissen de séiss Crème mat Eeër, Miel an de Rescht Zucker, addéiere en Prise vanillin a räisst alles op d'Homogenitéit. Gourmëlstere Sahne fir den Kuch ze fëllen, Karamel Äppel vun uewen ze verdeelen an alles an engem virgehesenen Ofen op 180 Grad ze setzen. An enger halwer Stonn gëtt de Kuch fäerdeg. Op Wonsch kann d'Epicerie mat Kriibs vu Kichelbëscher, Nëss a Braunkocker bestëmmt ginn.
Fir de Apel Pâté Tsvetaeva an engem Multivarquet ze maachen, all déi selwescht Operatiounen ze maachen an eng exzellent 60 Minuut ze baken an "Bakende" Modus ze preparéieren.
Recipe tsvetaeva Pie mat Kirschrëf
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 108 g;
- Miel - 210 g;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- wäiss Zocker - 53 g.
Fir d 'Füllung:
- Kiischten - 320 g;
- kierperlech Zocker - 54 g;
- Miel - 20 g;
- Häre Kéis - 230 g;
- Botter - 80 g.
Virbereedung
D'Miel ze mëschen, d'Miel ass gesieft a gemëscht mat Salz (et gëtt genuch Pechen), erweecht Butter, Zocker an Ee. Endeerdeg geformt an huet mat engem Film ëmfaasst. Mir verlounen den Teat an de Frigoen fir ongeféier eng hallef Stonn, da wäiss se an enger dënnter Schicht aus an léien se op d'Bänk vun engem préparéierten, dat heescht d'Fett a Form. Mir huel d'Basis iwwert d'ganz Uewerfläch mat enger Gabel an bräuchte se a virgemaachtem Ofen bis 200 Grad. Kachzäit ass ongeféier eng hallef Stonn.
Fir d'Fëllung, déi de Zocker mat Botter gefeelt huet, bis déi lasseg wei wäiss Mass ass, addéiere de Huebeem, e bësse Miel an den Häre Kéis. Gidd d'Füllung an d'komplett gekillte Base vum Teig an nees zréck an den Ofen fir eng hallef Stonn zréck, déi d'Temperatur bis zu 180 Grad erhéicht huet. Tsvetaeva Pär mat Häre Kéis ass fäerdeg! Serve et warm oder liicht gekillt.
Tsvetaeva Pie mat Päiperien
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 175 g;
- Magarine oder Ueleg - 85 g;
- Zocker - 15 g;
- Eegelen vun zwee Eeër.
Fir d 'Füllung:
- Pechen - 625 g;
- Eegelen vun dräi Eeër;
- Sauer Creme - 175 ml;
- kierperleche Zocker - 175 g;
- Miel - 45 g;
- Schlagsahn.
Virbereedung
Fir eng Sandbasis fir eisen Tsvetaeva-Pär virbereeden, sollt Dir d'Käl grindelen
Soulaang wéi d'Basis killt ass, lass d'Fëllung starten. Beat Ei Joel mat Zocker, addéiere Sëll Crème a Miel. Gidd d'séiss Creme an de gekillte Sockel a lass de Pech op der Uewerfläch. Mir hunn de Kuch an e virofhängege 180 ° Opléisung fir 40 Minutten.