Fir Desserts méi variant an hirer Textur ze maachen, hu mir oft kontrastral Kombinatioune benotzt, eent vun deene markant Beispiller vu wéi eng Kombinatioun vu Kuckuck a Kéis. Déi dichten a delikate Strukture vum Kéisekéis adresséiert d'knusprech Basis vun engem Kaffi am bekannteste amerikanesche Dessert - Kéisekack, awer elo wäert et net sinn, awer iwwer de vill méi einfach an üblëch Kuch-Krumm mat Häre Kéis. Iwwert déi populäersten an lecker Variatiounen vun dëser Delikatesse - an de Rezepter weider.
Kuch Rezept mat Häre Kéise Kéis
Wat kéint besser sinn wéi Schnappendesserer ? Kuerfdesserer mat Schockela a knuspelen Kribbelen!
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 295 g;
- Zocker - 115 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Botter - 150 g.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 550 g;
- Schockela - 95 g;
- Zocker - 75 g.
Virbereedung
Viru Kachen, huelt d'Ueleg aus dem Kältekinnermëttel a léisst et Raumtemperatur erreechen. Mësst d'Miel zesummen mat dem Zocker a Bakpulver, duerno eng trocken Mëschung vun Zutaten an e softem Ueleg addieren. Razozrit alles mat Hänn bis zu der Bildung vu trocken Kriibs, a kombinéiere se dann mat engem Ee a mëschen gutt.
Ongeféier 2/3 vum Teig, an e Bakforme setzen, wat de Buedem an d'Mauer abdeelt. De verbleiwe drëtten Congé ass gekäppt, et gëtt als Topping fir e Kuch.
Fir d'Fëllung, réit Hausfra Kéis a schloe et mat Zocker. D'Schockela gëtt an d'Kibell geschnidden an an d'Häre Kéisermesse ginn. Verdeelt de Schnapp Fill iwwert den Dessert, a bäisst et mat engem Kriibert.
Kucke Kuch mat Häre Kéis an Kréit Miel fir 25 Minutten zu 200 Grad.
Dëse Pree mat Kéis Kéis a Shortbread
Zousätzlech ee gudd schéine Dessert ze beaflossen ass Additiven a Form vun saisonalem Uebst a Beeren. Am Rezept fir dëse Zweck benotze mir Peaches.
Zutaten:
- Sauer Creme - 25 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Miel - 310 g;
- Zocker - 210 g;
- Botter - 155 g;
- Grond Mandelt - 30 g;
- Zest vun 2 Limetten;
- Vanille Pod - 1 St.
- Eeër - 2 Stécker;
- Pfirsechelen - 3 Stécker;
- Häre Kéis - 230 g.
Virbereedung
Kombinéiere séiss Crème mat Soda a lass dës Mëschung op der Säit reagéieren. Während d'entsetzlech Mëschung sech schaummt, mat trockenen Ingredien mat Tackle geet. Zocker mixen mat Miel, Botter, Vanille Stécker an enger Kalk. Nodeems d'Schléifer zesummen geschloen hunn, sou eng Drëttel op d'Säit behalen, an déi verbleiwt Masse mat den Eeër a Sourcreme kombinéieren. Den entsteetdeesste Teig ass an engem Backoffer verdeelt ginn, net nëmmen seng Bottom, mee och d'Maueren. Huelt Hauskäse a Scheiwen vu Päiperien vu héich, a späichert alles wat virdru geluecht gouf Krümel. Ee Kuch mat Häre Kéis an e Krümelprouf ass fir ongeféier eng Stonn um 180 Grad sou héich wéi méiglech.
Dëse Pree mat Kéise an Kaffeknacker
Op Wonsch kann de Krom ouni d'Uebst vu Botter gemaach ginn. D'Virbereedung vum Kuch krute mat Häre Kéis an Margarine de Risiko fir Dessert de Risiko fir Dessert ze reduzéieren, awer e fantastesche Resultat.
Zutaten:
- Miel - 175 g;
- Zocker - 115 g;
- Botter - 135 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Kakao-Pulver 25 g;
- Häre Kéis - 540 g;
- Pudder Zocker - 85 g;
- Extrait vun Vanille - 1 Teelöffel;
- gedréchent Cranberren - 65 g.
Virbereedung
Start den Teat duerch d'Mëschung vun den trockene Zutaten. Kombinéiert de Kakao mat der Miel, zielt déi éischt Zutaten. Zocker a Botter addéieren. Rub all d'Ingredienzelen zesummen bis d'Kriibs geformt sinn, da fléien d'Eejäol a mix weider.
Häre Kéis mam Vanille a Puderzucker. Vergewëssert Iech datt d'Füllung homogen ass, da gëtt et mam Cranberen.
Ongeféier 2/3 vum Teig ass an der Form ausgedréckt, iwwer d'Spëtzt vun der Kürzel ausginn a duerno all d'Kriibs. Kuckt alles op 160 Grad 40-45 Minutten.