Blanmange - e Rezept fir Bierg Quell op enger Eeersbasis, an wéi ofhängeg vun der Rezept, Platen Uebst, Beeren, Nëss. De Basiskomponent vun der authentescher Versioun vum Dessert ass Mandel Mëllech, déi elo fäerdeg ass mat Kéi, Sour Creme, Kéis.
Wéi kafen blancmange?
Dessert Blannmanager preparéiert Elementer vun einfachen a bezuelbare Produkter, ouni ze vill Zäit, wann Dir de Period unerkannt hutt, fir d'Delikat zu solidiséieren.
- Gelatine ass véier verschmëlzelt an engem Deel vum kale Waasser oder Mëllech, dann ass et an engem Waasserbad oder an engem Mikrowellenofen geluegt, ouni ze kachen.
- Stier am Jelly-Waasser an Mëllech, Sëll Crème oder Wäissbasis, déi muss onbedéngt homogen sinn.
- Et ass erlaabt d'Konserven a frësch Fruucht, Beeren, gedämme gedréchent Fruucht, gehackte Nëss op d'Basis vu Scheiwen ze addéieren.
- Blanmange ass e Rezept fir d'Aushärtung an der Keelt ze erfuerden, fir déi d'Container mat engem verschueltem Dessert an de Frigo plazéiert sinn.
Blanmange - e klassesche Rezept
Déi laizistesch Versioun vum Dessert ass Molkerei Blancmange, fir d'Virbereedung vun der benotzt Muss, Soja, Kuch oder Zalot Milch. D'Basis ass weider mat der Zuel vu Vanille geflücht, an d'Loftheet bis zum fäerdegen Behand gëtt doduerch doduerch Schlags Creme bis zu engem décke Schaumpartiment.
Zutaten:
- Mëllech - 200 ml;
- Crème - 350 ml;
- granulierten Zucker - 60 g;
- Gelatine - 10 g;
- Vanille Extrait - 10 ml.
Virbereedung
- Heef Milch fir Zocker ze kachen, aus der Hëtzt erauszehuelen, an Vanill.
- Loosst Gelatine an zwou Equippe Kale Waasser loossen, fir 30 Minutten ewechzehuelen, duerno op eng warme Mëllechbasis, ruffen bis all d'Granalien bléien.
- No der Ofkillung vun der Mëllech Jelly, gefruerene Crème gëtt gemëscht an ass d'Mass iwwer d'Schimmel verdeelt.
- Bleift Blancmange mat Mëllech a Crème fir e Keelt am Kriis.
Almond Blancmange - Rezept
Blanmange, deem säi einfache Rezept méi spéit gëtt, kritt eng erfollegräich Geschmaach, andeems d'Grondmandië ginn. Verschidde Nëss (3-5 Stéck.) Kann Bitter erofhuelen, de Rescht si séiss. Virun der Benotzung mussen d'Nëss gereinegt ginn, fir datt déi 2-3 mol mat Waasser këmmeren a fir 2-3 mol ze kasséieren, a kale Waasser a Drain iwwerhuelen.
Zutaten:
- Mandelen - 250 g;
- Mëllech a Waasser - 100 ml
- Crème - 500 ml;
- granulierten Zucker - 250 g;
- Gelatine - 25 g.
Virbereedung
- D'Mandelbunnen an engem Mixer zerklappe loossen, addéiere sech gläichzäiteg a lues a sachgeméiss Waasser a brengt Mëllech.
- Mix de Mandelbasis mat Zocker a Hëtzt, bis d'Kristallen opléisen, duerno duerch e Kittetuewen ze filtelen, kriechen.
- Loosst gelatene Waasser an 200 ml Waasser verloossen, bis d'Kellele ongülteg sinn a mëschen an enger Mandelflëss an déi gefruerent Kaffi nei Kühlen addéieren.
- Spill mam Mandel Blancmange a Formen, fréi an der Keelt.
Blancmange mat sauere Creme - Rezept
Blanmange - e Rezept dee mat séisser Rahm erofgesat gëtt, d'Reduktioun vun de Käschte fir en décke Dessert op enger ähnlecher Art a Weis ze maachen a gläichzäiteg net manner wäert sinn vum Geschmaach. Et ass wichteg, e gutt gekillte Produkt mat engem héiche Prozentsaz vu Fett ze huelen, wat et erlaabt datt et bis zu enger loft a stierfter Struktur kënnt.
Zutaten:
- Mëllech - 250 ml;
- Sourcreme - 500 g;
- granulierten Zucker - 250 g;
- Gelatine - 25-30 g;
- vanillin.
Virbereedung
- D'Gelatine gëtt mat geessene Mëllech geleet, lénks fir Schwellung.
- Hëtzt d'Mëschung an engem Waasserbad mat Rühr bis déi Kugel komplett opgeléist, cool.
- Füus de séiss Crème mat Vanilla bis fäerten Flauscheg, grad all Zuch.
- D'Jelly Mëllech a Sourcreme Mass mëschen.
- Siwe Blancmange vu séiss Crème op Kremankam, gitt fréi an der Keelt.
Blancmange mat Fruucht
Wann Dir en Jelly Dessert mat all Zorte Fëller schmaache wëllt, gëtt de Blancmange mat Kichelcher an Uebst gutt fir dësen Zweck. Benotzt als Additiv kanns de Savoyardi oder geschnittene Stéck Kichelcher. Vun de Fruuchtbestanddeeler, Bananen, Päckchen, frësch oder kawaarmt, Ananas sinn ideal.
Zutaten:
- Kichelchers Kaffi - 250 g;
- Fruucht - 500 g;
- Mëllech a Crème - 250 ml
- Häre Kéis - 500 g;
- granulierten Zucker - 250 g;
- Gelatine - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser - 2/3 Coupe;
- vanillin.
Virbereedung
- Mix Mëllech, Häre Kéis, Zocker, Vanille, flitt alles mat engem Mixer.
- Stier an der gefruerter Crème.
- Gutt Gelatine am Waasser ze léisen, duerch Heizung opléisen, addéieren op d'Milchbasis.
- Kachen d'Cookien an Uebst schneiden, se an d'Schimmel setzen, d'Schichten mat Gelee-Mëllech gemengt.
- Si stellen Fruuchtblancmange fir e puer Stonnen an der Keelt.
Blancmange mat Joghurt
Déi nächste liichtste Versioun vum schmackhaften Dessert verkeeft sech mat wéinege kaloresche Inhalt duerch d'Benotze vun engem natierlecht décke Joghurt als Basisbaustoff. Den Aroma Zutaten hei ass natierleche Kaffi, deen d'Qualitéit hänkt vun den endgültege Charakteristiken vun der Séiss.
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Joghurt - 350 g;
- granulierten Zucker - 250 g;
- Gelatine - 40 g;
- Natierlech gebrauchte Kaffi - 150 ml.
Virbereedung
- Mëschten den gebrannten schwaarzen Kaffi mat Mëllech a Zocker, ginn zweemol fir ze kachen, dann ze filtelen duerch de Gewier geschnidden, ofkillt, mat Joghurt gemëscht.
- Loosst Iech an d'Ofkierzung vun der Gelatine opléisen, a kale mat an d'Milchbasis verwéckelt.
- Spill Café blancmange op kremankam, gitt fréi.
Blancmange vum Joghurt - Rezept
Eng aner maximal Nahrungsversioun vun Delikatessen ass Blancmange vu Kefir, wat, wéi séiss Crème, vu Fettgehalt kann. D'Resultat erënnerhuele wéi eng Vanilleisrass . Fir d'Preparatioun vu Séisswäin, ähnlech wéi d'Creme brulee, gëtt Kefir ausgetrëppelt mat gebakene Mëllech. Fruucht Dessert kann bestëmmt ginn mat engem Krüpp aus Pâtisserie, Nëss oder Schockela.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- granulierten Zucker - 0,5bb;
- Gelatine - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanille Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Gelatin ass a Waasser erwächt an huet 4 Tablett. Löffel, opléisen duerch Erhëtzen a Rühren.
- Kefir, séiss Crème, Vanille a Plackenzucker a Peeppe mat engem Mischer bis zu den Zockerkristallen opgeléist ginn.
- Fuert de Bësch, an d'waarm Geleef Waasser drénken.
- Gitt Iech vill Kramankam, léisst et an de Frigoen fräisetzen.
Curd blancmange - Rezept
Blancmange Kéis, de Rezept vun deem nächst presentéiert gëtt, féiert e Stuerm vun den positivsten Emotiounen, mat enger ongewéinlecher Softtext. Wann et keng Vanilleschder sinn, kënnt Dir Vanilleextrakt oder Vanillin der Kompositioun ubidden, awer net ouni Verlust am Geschmaach. Serve Dessert a Kremmankah, doduerch Sirop, Bierg oder Jam.
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Sauer Creme an Mëllech - 250 g;
- Pulverzocker - 1 Glas;
- Gelatine - 30 g;
- Vanilleschaueren - 2 Stéck.
Virbereedung
- An Mëllech, Gelatine ass erwächt.
- Huewe Kéis ass mat séisser Crème a Puderzucker geschlagen.
- An der Mëllech mat Geleeër, Zorten aus Vanilleschoten ginn addéiert, mat Rührer erhëtzt, awer erlaabt d'Gemischt ze kachen.
- Stier an der gefruerer Mëllech vu Gelee an der Liichtmooss.
- Si räissen den Zillen blancmange iwwer d'Forme, léisst se si an der Kriis einfrieren.
Blancmange mat Ananas
Angenehmer Geschmaach an extra Juegleches kritt eng Häre Kéis Blancmange mat Ananas . Benotzt d'Konserve Fruucht a preparéiert Scheiwen oder schneide d'Becher an d'Kibber. Virun der Zuele vun der Jelly Basis, gëtt den Additiv an enger Koler gewunnt an erlaabt gutt ze drain ze ginn, an am Idealfall ass nach méi gedrockt.
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Sauer Creme an Mëllech - 1 Glas;
- Pulverzocker - 1 Glas;
- Gelatine - 30 g;
- Konserven an Konserven - 200 g;
- Vanille Zocker - 20 g.
Virbereedung
- An der Mëllech ass Gelatine bedeckt, 30 Minuten laang ass erofgeholl ginn, a wéi en et erhëtzt gëtt, bis d'Kellele ongülteg sinn.
- Rice de Häre Kéis mat Zockerpulver, Vanille Zucker a Sourcrème a addéieren den Mixer.
- Mix Jelly Mëllech a Scheiwen vun Ananas an d'Liichtkraaft Mass, verbrennt mat Schimmel, erlaabt Iech ze fréissen.
Blancmange mat Kakao - Rezept
Déi folgend Rezept fir Dessertsliewer mat Schockel Notizen. D'Mëllechbasis an dësem Fall gëtt duerch Kakaolpuder ergänzt, wat d'Delikatesse mam gewënschten Geschmaach an Aroma füllt. D'Crème a d'Mëllech sollen méi staark an d'Kompositioun ginn, wann Dir wëllt, e klenge Vanili Zucker, Vanillin oder natierlech Vanille.
Zutaten:
- Crème - 200 g;
- Mëllech - 1 l;
- Pulverzocker - 1 Glas;
- Gelatine - 50 g;
- Kakao-Pulver 30 g;
- Waasser - 300 ml.
Virbereedung
- An 150 ml Kale Waasser, gelatinist Körnchen sinn erwächt.
- Mëscht de Pulver mat Kakao an dann mat dem Rescht Waasser.
- Géi bei enger Mëschung vu schrëftlech kochend Mëllech, duerno Jelly Waasser.
- Huelt e Container op den Héichwaasser a waarmt beim Rëwt, awer erlaabt Iech net ze kachen.
- Schäi Schokoladener op d'Schimmel bréngen, a no enger Verstäerkung gëtt mat enger gefruerter Crème.
Blancmange mat Beeren
Lecker a lecker Wënzer blanmange mat Blaubeeren, Bromberen, Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, Beeren ginn an d'Geleeënheet komplett addéiert, se mussen ganz a trocken sinn gläichzäiteg. Amplaz vu Sourcreme als Basis fir Dessert kënnt Dir e liichte Kär huelen, et mat engem klengen Deel vun der Mëllech an engem Mixer.
Zutaten:
- Sourcreme - 500 g;
- Waasser 250 ml;
- Zocker - 1 Coupe;
- Gelatine - 30 g;
- Biere - 500 g.
Virbereedung
- Gelatin ass 30 Minuten laang an d'Waasser erwächt, duerno gëtt et bis zu der Ofdreiwung opgeléist.
- Schlécke séiss Creme, no an no addend Zocker, kënnt Glanz.
- Fuert an de Jelly-Waasser no Ofkillen, da schloe mer erëm.
- Stier an der Basis vun de Beeren, verännert d'Mass an d'Kremanki oder d'allgemeng Form, lass et fräiem.