Homemade Eis ass eng erstaunlech lecker an erfrëschend Optioun fir den Summer Dessert. Mir wëllen Iech haut soen, wéi et Pistache fir d'Eis ze maachen. Et huet en wonnerschéinen räiche Geschmaach, eng herrlech Erscheinung a enthält keng chemesch Additiv, am Géigesaz zu de gekachten Leckeres.
D'Rezept fir Pistache-Glace
Zutaten:
- Crème vun 20% - 500 ml;
- Pistazien - 200 g;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Frësch Mënz - 1 Sprig.
Virbereedung
Also, éischtens, si botzen aus der Schuel vu Pistache, oder mir direkt fäerdeg gesalzt. E puer Nëss sinn fir Dekoratioun verdeelt ginn, an all de Rescht gëtt an engem Mixer an de Kraterzustand zerzaaft.
Loosst se de Ee mat Zocker getrennt sënneren fir datt eng homogen Kraaft kritt gëtt. Niewt deër genau e Glas Creme, liicht ze heizen an a lues a grommeg an d'Ee Mass, awer nach ëmmer vermëschen. Separéiere déi rescht Creme bis en décke Schaum aus a mixen se mat der Ee-Mëllech Mëschung.
Duerno fügen d'Pistazien a Kriibs hinzu, sëch dës Ambiance sëch matmachen an vollem vollem et an d'Éisleker maachen. Mir kuken ongeféier 40 Minuten, sou datt mir als sougenannt eng liicht décke Speis. Wann Dir keng Haus vun sou engem Apparat hutt, gitt einfach d'Ausfaart an d'Container a schéckt et fir 3 Stonnen op d'Gefriess. Während dëser Zäit hu mer e puer Mol aus dem Kältekaf uleed an et grëndlech gemengt. Virum Op servéieren, liesen d'Pistachio Ice Cream op klenge Glas Vasen, dekoréieren d'Top mat gehackte Pistache an frësche Sprénge vun Minze.
Eis Pistazien mat Mandelen
Zutaten:
- gréng Pistache - 2 Elementer;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Ee Eegiel - 4 Stécker;
- Mandel-Extrait - 0,5 Tsp.
- Schlags Creme - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
An engem Iessensprozesser schleewe 1 Glas Pistache an eng hallef Portioun Zocker zu enger homogener Mass. Duerfir setzen mir dës Mass an en Kuuscht a liën et mat Mëllech. Mir setzen d'Platen op engem schwaache Feier an a réieren, bréngen fir ze kachen. Dann geheit villeicht aus der Plack aus a fann den Mandel-Extrait. An enger klenger Schossel, drénken d'Eejäschen mat dem Rescht Zocker, a lues a lues de waarme Pistaziemass a fanne nees an d'Pan.
Mir schécken et erëm op e klenge Feier a koennen ronnen, bis d'Mëschung däischter ass. Duerno filtere se et an eng grouss Schossel a léisst et sech exakt 2 Stonnen killen. Niewt de Schlagsahn an d'Pistazien zerwéiert, vermëschen a verbréngen d'Mass an en Container. Mir halen d'Zartheid fir méi Stonnen am Tiefkühltroem, all Miel Stonn mam Iessen.
Pistachio Glace bei doheem
Zutaten:
- Pulverzocker - 100 g;
- Crème 35% - 300 ml;
- Mëllech - 100 ml;
- Eegiel Ee - 4 Stéck;
- Pistazien - 200 g.
Virbereedung
Fir d'éischt gitt d'geraumte Pistazio-Shells in engem Mixer ofgeschloen, a mixen se mat Mëllech a setzen se op e luesen Feier. Sobald d'Mëllech ze kachen beginn, fuere se aus der Hëtzt an killt et bis op ongeféier 40
Duerno fille mir den Behandelen fir 10-15 Minutte am Kältekille fir eng méi Ofkierzung. Separéiert well d'Crème mat de verbleiwe Pulverzouf bis zu engem décke Schaum aus. Elo huele mir de Kältekappeler aus dem Kältekinnermout a verbannen et mat Schlags Creme. Mir gi vun der ofgeschaafter Eis an e déif Plastikscontainer, ofgeschloss mat engem Deckel a fuere fir 4 Stonnen am Frigo.