Nodeems Dir erausfonnt, wéi Dir de Mast fir e Kuch mécht, musst Dir Iech drun erënneren, wat et ass. Mastic gëtt benotzt Kuchen dekoréiert, et gëtt aus verschiddene Perséinlechkeeten. D'Zesummesetzung vum Mastik fir de Kuch schreift och Pudderzucker, a je no Rezept sinn déi aner Zutaten addéieren. Also et gëtt e Rezept fir Mastik fir e Kuch mat Gelatine, mat Mëllech, a souguer mat Marshmallows. Interesséiert wéi Dir Mastik fir Kuch mat dëse Zutaten preparéiert hutt? Loosst Iech elo soen.
Wéi Mëllech Mast fir Kuch ze maachen?
Mëllech Mast fir de Kuch ass aus Kondensatiounsmilk, Cognac op Wëllen. Figuren, aus Mëllech Mastik geformt, wäerte weich a iessbar sinn.
Zutaten:
- Mëllechpuder - 160 g;
- Kondensmëllech - 200 g;
- Pulverzocker - 160 g;
- Zitrounejus - 2 Tsp.
- Cognac - 1 Teelöffel;
- Liewensmëttelfärbelen.
Virbereedung
Zockerpulver a Mëllechpuder sech ze vermëschen a rutschen op den Dësch. Lues vu kondenséierter Mëllech an d'Mëtt, fir d'Mast ze vermëschen. Mir kneuten et, bis de Mastik homogen an elastesch gëtt. Wann de Mastestick op Är Hänn mécht, add een méi e bësse méi Zockerpudder. Wann de Mastik ugefaang ze zerbriechen, mellt e klenge Kitt zimlech mat der Mass. Op Wonsch kann de Mastik mat Nourcenfärber gefriess ginn. Fir dëst ze maachen, fëe e puer Tropfen vun der Iessfarb op d'gewënscht Band vu Mastik. Ready Mastic ass besser direkt ze benotzen, awer wann et e Bedierfniss gëtt et de nächsten Dag ze benotzen, dann en Polyethylen ëmbréngen an en am Frigo setzen.
Wéi Dir Mastik fir Kuch aus Gelatine ze maachen?
Gelatin Gelatine ass schwéier, et wäert problematesch sinn, awer d'Figuren wären ganz kloer.
Zutaten:
- Waasser - 55 ml;
- Gelatine - 10 g;
- Pulverzocker - 600 g;
- Zitrounejus - 2 Tsp.
- Liewensmëttelfärbelen.
Virbereedung
Gelatine getot an kale Waasser fir ze gewinnen. Da gitt op der Uewerfläch, datt d'Gelatine opgeléist gëtt. Mir erlaben dech net kochend, soss gëtt de Mastik net geschafft - Gelatine verléiert seng Eegeschaften, et bréngt en onheemleche Geroch. Zockerpuder sech ze schéissen a raus aus der Tabellenrutscher, wann en Deel vum Mastik grouss ass, dann ass et besser, an enger Schossel ze mëschen. Mir maachen eng Depressioun an der Mëtt vun der Rutsch an an d'Gelatine. Mëscht de Mastik a addt Zitrounesaak, wann et zerfällt oder Pudderzucker, wann de Mastikkleed ass. Gefällefen a verschiddene Faarwen mat Iessfarben, de Mast kuch oder en a Polyethylen packen an et an de Frigo setzen.
Wéi preparéiert Mast fir e Kuch vu Marshmallën?
Zutaten:
- Pudderzucker - 350 g;
- Marshmallow - 170 g;
- gedréchent Creme - 80 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Vanillin - op dem Tipp vum Messer.
Virbereedung
Wann Dir wëllt mat engem farësche Mastik, da kënnt Dir e bëssen Marshmallow huelen an de Mastik alternativ mat engem Marshmallow vun all Faarf maachen. Obwuel et méiglech ass a mat der Hëllef vun der Ernährung Fuerf preparéiert Mastik.
Zephyr ass zerstéiert a wärmstens 30 Sekonnen a Mikrowelle erhëtzt (Du kanns et op engem Waasserbad maachen, awer et wäert méi laang daueren). Preheated Marshmallow Mash mat engem Löffel. Maacht Trockene Crème, Puderzucker an Vanillin. Gidd dës Mëschung an kleng Portioune fir de Platen marshmallow a kniwwelen de Mastik. Géi d'Mëschung bis de Mastik elastesch ass a stoppen net op d'Hänn hänken.
Wéi kënnt de Kuch mat Mast maachen?
Wéi preparéiert Mastik fir e Kuch ass elo kloer, et bleiwt fir erauszefannen wéi dës Kuch mat Mastik ze decken ass.
- Fir mam Start mat der Mastche muss ausgefouert ginn. Fir dëst ze maachen, sprëtzen de Dësch mat Mais oder Zockerpulver. Raus de Mastik mat engem Rollroll, d'Pudder op den Dësch ze schéissen, sou datt de Mast net haft ass.
- Wéi vill muss mam Mast op de Kuch sinn? Mir berücksichtegen, datt de Mastik net nëmmen d'Spëtzt vum Kuch, awer och seng Säiten erdeelt. Maacht e Krees vu Mastik e bësse méi wéi néideg - da kënnt Dir spéider schneiden. Zum Beispill eng Kuchhöhe vu 6 cm an en Duerchmiesser vu 25 cm brauch e Kuch mat Mastik mat engem Duerchmiesser vu 40 cm.
- Mastic huet sech sanft op d'Uewerfläch vum Kuch mat de Palmen gedréckt, probéiert d'Fanger net fir d'Fanger ze berühren - d'Printsen bleiwen. Op frësch imprägnéierte Kéis Mastik kann net applizéiert ginn - et schmëlzt. Et muss e Schicht tëscht Waasser a Mast, e Kuch oder Ueleg maachen.
- Mir hunn eisen Iwwerstécker mat engem Messer geschnidden.