Vläicht weess jiddereen iwwer d'Virdeeler vum Joghurt. Wéi et selwer gemaachten natierleche Joghurt, liest ënnert.
Wéi maacht een selwergemaachte Joghurt an engem multivariate?
Zutaten:
- natierlecher Joghurt - 180 g;
- Mëllech pasteuriséiert - 1,5 Liter.
Virbereedung
Pasteuriséiert Mëllech ass op 40 Grad erhëtzt, an dann hu mir en natierleche Joghurt geliwwert a rëm gutt, Dir kënnt de Mëscher schloen. Mir räissen d'entstinn Mëschung iwwer kleng sauere Krounen, deckt se mat Lidder oder e Film an hunn se an engem Multivark. Gitt Waasser drun, d'Temperatur vun ongeféier 40 Grad, et sollt Glashen ¾. Am ieweschte vun der Schuel un gläichzäiteg behandelen mir eng Servietten. Fuert de "Heizung" fir 20 Minuten, da schreift de Gerät aus, awer den Deckel net op. Lass de zukünftegen Joghurt eng Stonn, da schreift de "Heizen" fir 20 Minutten a fuert erëm drécke fir eng Stonn ze loossen an ze lossen 3 Stonnen ze brengen. Duerno kanns de Joghurt an der Kälstelle räissen.
Wéi maacht een selwergemaachte Joghurt ouni Jogurtnitsy?
Zutaten:
- Mëllech 3.2% Fettgehalt - 2 Liter;
- Déi frësch Sëll Crème fir d'Laafen - 40 g.
Virbereedung
Pasteuriséiert Mëllech ass op 37 Grad erhëtzt. Bei waarme Mëllech setzen mir d' Lait - an eise Fall ass et séiss Creme. Gitt gutt a gitt d'Mëllech an de Wäin. Nees, dréit et an engem Pan mat waarme (ronn 55 Grad) Waasser. Deckt d'Pan mat engem Deckel, wackelt mat engem groussen Frittuchtuch a liwwert d'Uweisung fir 6. Vun der Mëllech- a Sourcreme, kritt Dir genug Liichtkraaft Joghurt.
Wéi maacht Hausgemaach Yoghurt - Rezept
Zutaten:
- sauerdough - 1 sachet;
- extrem pasteuriséierter Mëllech - 2 Liter.
Virbereedung
Déi ultra-pasteuriséierter Mëllech ass an e Kasseroll geflücht an 38 Grad erhëtzt. Iwwerhëtzung vun der Mëllech kann net sinn, soss ass d'Bakterie an et einfach stierwen a Joghurt net erauskomm. Also gitt d'Leaven an d'Mëllech ze rousen. Da kënnt Dir Saachen anescht: Wann et e Joghurt ass, einfach gutt. Mir räisst d'Mëllech mat der Laafen op propper Glanzen, placéieren se am Apparat, ench an en verlooss 6 Stonnen. Duerno wäert dee wonnerschéinen Joghurt fäerdeg sinn. Mir hunn Krusten virum kompletten Reife vu de Frigo
Wéi een décke Joghurt doheem?
Wann Dir Crème fir Joghurt mécht, zum Beispill 10% Fett, Joghurt kënnt aus enger dichter Konsequenz. Fir dës Zwecker ass eng fett gehalene Mëllech och. Déi Haaptschwieregkeet ass net ze vergiessen ze briechen ier e benotzt gëtt.
Mir hu gesot, wéi Dir natiirlecht Joghurt doheem kënnt. Dir wësst datt dëst net schwéier ass!