Meatballs mat Buckwheat si ganz zefriddenstellend, schmaacht a ongewéinlech Gericht. Als Niewendéiere kënnt et e leckere Geméis Puree an Zalot preparéiert mat frëschgeméissegen Geméis sinn ideal fir dës Platen.
D'Rezept fir Fleeschbäll mat Schnéi
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Buckwheat - 80 g;
- Kugel -1 pc.;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ee - 1 Stéck;
- séiss Paprika - 1 Teelöffel;
- Blummen - am Wëllen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Sauer Creme - 100 ml;
- Kéis - 100 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi Kaffi mat Bakewär ze koennen. Gegrillt Fleesch wann néideg, vir d'Tränt. Dëse Buckwheat, bis gekacht a cool ofkillt. Zwiebel gi gereinegt, an 4 Stéck geschnidden a zerquetscht mat Knuewel mat engem Mixer.
Mir addéieren op d'Geméis Minste Fleesch, Greens a mëschten alles gutt. Am gewiessene Gewiicht addéiere mer d'gekillte Buckwheat-Grotte, e Poulet Ee, Salz, Pärp a séiss Paprika. Mir vermëschen d'Mass a schécke et an de Frigo 15-20 Minuten.
A bis dës Zäit preparéiere mir d' Zooss fir Fleeschbäll : Muestem Crème mat geschmëlzene Kéis, Salz fir ze schmaachen, e bësse Waasser dobaussen an e klengt Feier setzen.
Kuk ginn bis déi Geméis homogen ass. D'Form fir Backen ass fett mat Olivenöl gefëllt a mir verdeelen d'Fleeschbäll mat sechs Hänn gemaach. Oven erofhuele bis 200 Grad. Fëllen d'Fleeschbecher mat Buckwheat Kéis - sauer Rahm Sauce a schécken d'Geräisch op de Ofen fir ongeféier 35 Minutten.
Meatballs mat Buckwheat am Multivark
Zutaten:
- Poulet - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Buckhehe - 50 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dëse Buckwheat kacht bis hallef gekacht a kal ze loossen. Separat Muesterspezialist, Salz, Pärpert, Zwécke zwëschen, fein gehackt gekachten Ee a Buckhehe. Vun der iergendenger Kraaft fësch mir Fleeschbäll, si se an enger Miel.
Mir setzen se an engem Multivark, mir weisen de Programm "Casserole" an, ouni den Deckel ze schloen, frësche Fleeschbäll fir 15 Minutten op béide Säiten. Dir kënnt e klenge Bouillon oder Tomatoak zitt, de Multivark schloen, de Modus "Golubtsy" setze fir 25 Minutten ze kachen. Dat ass alles, Huesch mat Bakewärder bereet!