Op der Eves vum Karneval ass et d'Zäit, fir ze léiere wéi gutt delikat Placken, ësst eist Lieblingsgeriessen a fidderen jiddereen. Varying mat dem Rezept kënnt Dir all Kéier e neie Goût vu Köstlechkeeten erreechen, an déi vill versatile Ufroen vun Eeër erfaassen.
Wéi schéi dënn Pikanen?
De richtlechen Teint fir dënn Pikanen gëtt elementar ugestallt an all d'Haaptstad vun der Schafung, déi verschidde Varianten begleeden, sinn an de folgenden Absätze beschriwwe ginn:
- Als Basis fir den Design vun Produkter benotzen d'Mëllech, Molke, Kefir oder aner Milk- a Sauermilprodukter, manner oft Waasser.
- Oft Eier ginn op den Teigsgebae gebraucht.
- Mix all flësseg Komponenten.
- Zocker, Salz a Rühren addéieren bis d'Kristalle bléien.
- D'Miel ass gesidd an ass gemengt an d'Basis an kleng Portiounen, déi d'Klompsen mat engem Schnappel oder engem Mischer ëmbruecht.
- Teet soll net déck sinn, awer hunn eng fléissend Textur vun der Fett Creme.
- Et gëtt an enger Kachzäit typiséiert, op enger waarmer Buedempfannen an der Mëtt, op der Uewerfläch duerch den Hang vum Container verdeelt a béid op zwou Seiten.
- Ofgeschlossene Produkter gi stackéiert op de Pättchen mat engem Stéck, wann et erwënscht ass, schmierend Botter.
Dënn Pikanen op dem Waasser
Wann de Frigo deen net mat Mëllechprodukter ass, ass et Zäit d'Rezept fir dënn Pikanen op dem Waasser ze realiséieren. Wann d'korrekt Proportiounen observéiert ginn, wäerten d'Produite vu exzellentem Geschmaachtemperaturen a Appetit ugesinn. Si kënnen ergänzt ginn mat séisser Rahm, Hunn, Jam mat oder ausfëllen mat all Fëllung fir Ären Goût. An enger Stonn Dir 30 medium-séiss Pfannen.
Zutaten:
- Waasser - 1,5 Liter;
- Eeër - 4 Stécker;
- mëller Botter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 4 Brëller;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Mixen déi éischt véier Zutaten aus der Lëscht, dobausse Salz a Peitschen.
- Stier an der Miel.
- Maacht däischter dënn Pikanen op enger virgewierzter, liicht geölter Bratpfanne.
Wéi koennt dënn Pikanen op Mëllech?
Dir sicht e passende Rezept fir dënn Päike, Du kanns sécher sinn datt d'Majoritéit vun den Variatiounen als ee vun den Haaptkomponenten vun der Mëllech benotzt ginn. D'Resultat ass sécherlech eng lecker a roueg Delikatesse sinn, déi eenzeg Nodeel vun deenen, an net fir jiddereen, e méi héije Kalorien wäert sinn. An 30 Minutten ass e Genoss fir sechs Ieier virbereet ginn.
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 200 g;
- Salz - ½ Tsp;
- Fett fir Broutbuden.
Virbereedung
- Rub d'Eeër mam Zocker an Salz, ëm d'Hälfte vun der Mëllech.
- Gitt d'Miel a gemëscht.
- Stier de Mëllechreschter a bake dënn Pikanen op enger waarmen, geelten Panchack.
Dënn Hefegr Weißen
Dënn Pikanen ginn als richteg op Hefeg betrachtet. Wann Dir déi Zäit hutt, siicht d'Reglemente no ënnen ëmzegoen an d'authentesch Variatioun vun der Delikatesse evaluéieren. Dir wäert definitiv d'Laier Struktur vun de Produkter an hir feinen, mëllen a delikate Geschmaach. Vun der gewielter Quantitéit fir eng Stonn däerf Dir zéng Portioune preparéieren.
Zutaten:
- Mëllech - 1,5 Liter;
- Eeër - 2 Stécker;
- Hefteg - 20 g;
- mëller Botter - 100 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 2 Taasser;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Hefelt gëtt op Mëllech mat Zousatz, Salz a 1/3 Miel opgeléist, ënner engem Handtuch an der Hëtzt.
- Gitt d'Eejäus, d'Schmelzbetter, de Rescht vun der Miel a maachen erof.
- Stir an de gewaackten Whites.
- Bakere delikat Spëtznumm Pfannekeg an enger traditioneller Manéier an enger waarmer, geölter Bratpfanne.
Dënn Pikanen op Kefir a Mëllech
Dënn Pikanen op Joghurt, déi richteg Rezept vun der hei ënnendrënner steet, ginn méi séier wéi déi virdrun Hecht, an d'Struktur sinn ähnlech. Kefir, wann Dir mat Soda interagéiert, flitt d'Basis vun de Produkter an mécht se méi méi lasseg an d'Milch ugeet d'Dicht an verwierkt d'Geschmaachcharakter vun der Behandlung. Ee Bakplatatioun fir 6-8 Persoune kennenzelëge fir 40 Minuten ze maachen.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Mëllech - 200 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 1,5-2 Téicher;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- In waarme Kefir, zerŽck Zucker, Salz, Soda, Fëscherei an Eeër a Peitschen.
- Stier an der sifted Mehl.
- Géi séier an engem dënnen Stroum mam gekachten Milch, réckelt d'Mëschung kräfteg an d'Ueleg.
- Baken dënn Pikanen op enger waarmer Pan.
Dënn Pikanen ouni Eeër
Nees, Dir wäert léiere wéi Dir delikat Placken baken ouni d'Participatioun vun Eeër. Fir de Rezept ze erfëllen, brauchs de déi bezuelste Produkter déi ëmmer an der Kiche present sinn, an de Low Calorie-Inhalt vum Geriicht a seng Leichtheet wäert d'Figur net verletzen. Op Wonsch kann d'Waasser kann deelweis oder ganz ausgetauscht ginn mat Milch a benotzt Soda net. Fir e leckere Pëllenmehl ze setze fir sechs 40 Minutten daueren.
Zutaten:
- Waasser - 0,5 l;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2 Taasser;
- Soda - Prise;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Mat Waasser, Zocker, Salz a Soda opléisen, d'Miel maachen a briechen d'Klumpen mat engem Mischer oder Whisk.
- Ginn an d'Öl, rëm d'Mass erëm.
- Bake delikatde Magerpfannekonscht op enger waarmen, geelten Panchack.
Dënn Kärelpaken mat Mëllech
Wëllt Dir Produkter kafe mat enger knabber Rand? Probéiert de folgende Rezept a kacht dënn Pikanen op Mëllech a kochendem Waasser . Dir sollt net verwiesselt vun der flësseger Textur vum entstinn Substrat no Kneading. Eigentlech gëtt et de gewënschten Crunchy Geschmaach a Dick. An nëmme 40 Minuten vun der spezifizéierter Produktreiwer si sechs Portioune vu Appetiz behandelt.
Zutaten:
- Mëllech, Waasser a Miel - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sonnenblumen Ueleg - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Eier ginn mat enger Prise vu Salz a Zocker geschloën bis Schaum.
- Fuert de Kneipen fort, Waasser kochend Waasser, gefollegt vu Mëllech a Gourmand dobäi.
- Gitt eng homogen Kraaft vun den Teig an Bakplaten an enger traditioneller Manéier.
Pfannekeg, Stärst, dënn
Dëse einfache Rezept fir dënn Päike markéiert d'Benotze vu Kartoffel oder Maillelstär anstatt Weessemehl. Dës Variante vun der Platen ass ideal fir Konsumenten, déi vu verschiddene Krankheeten leiden a mat enger glutenfräi Ernährung festhalen. Fir vier Portioune vu Stärchpaken ze preparéieren ass nëmmen eng hallef Stonn.
Zutaten:
- Mëllech - 400 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Stär - 200 g;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- D'Eeër an d'Mëllech bei Raumtemperatur ginn mat der Zousatz vu Kärcher Zocker a Salz gesaumt.
- Dann addéiere mer d'Stär an d'Botter, a fréieren ze starten.
- Flësseg Teigs huet e klengen op der waarmer Pan eréischt an däichter Päike markéiert mat Stär op der Mëllech bis rud.
Paacht dack mat Lächer
De Dram vun all Meeschtesch, besonnesch e Ufänger - delikat Ouverture Pfannkweek. Et ass einfach ze realiséieren, an an der Piggy Bank e passende Rezept mat engem Geheimnis ze hunn, wat eng Viraussetzung ass fir de gewënschten Eeër-Effekt ze kréien. Deen einfachste Wee fir e Feierwierkseffekt ze erreechen ass e Bauer op all Grond mat der Zuel vun Zitrounen. Just eng hallef Stonn a sechs Portioune vu Séissegkeeten op Ärem Dësch.
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 180 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Snait d'Eeër mat Zocker a Salz.
- Gourmand an Mëllech, Botter, an d'Miel an d'Mëllech erofhuelen a mol eng Mëschung mat engem Mischer a Whisk.
- Am Enn vum Prozess gëtt de Bakbuergsoil mat Zitrounesaak zougelooss.
- Frësche Platen Päckchen op enger geölter Bratpfanne.