De Rezept fir dënn Päike mat Lëpsen an der Mëllech versteet kee modernen Technologien oder Geheimnisse. Fir e Feierwierkseffekt op der Uewerfläch vum Pfannengkeier ze erreechen ass et genuch fir en gudden décke Wandmaart ze kréien an waarm ze ginn, ier Dir den Teig ass. Wann Dir op d'erhëtzt Uewerfläch kënnt, gëtt den Teint litterlech ugefaang ze briechen, eng Openworkerwaasser ze bilden.
Dënn Spetzelekannen mat Lächer an der Mëllech
D'Liicht an de Melting am Mound, dës Päikafe ginn och ouni Zousatz vun Eeër virbereet, et ass wahrscheinlech dës Tatsaach wéinst hirer Delikatesse. Wann Dir décidéiert fir dës Päckchen ze séier ze kochen, dann ersetzen d'Kuchmëllech all Geméis oder Miel.
Zutaten:
- Miel - 275 g;
- Stär - 10 g;
- Soda - 5 g;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Hunneg - 35 ml;
- Mëllech - 960 ml.
Virbereedung
Wann Äre Standuert e High-Speed-Mixer huet, benotze se dann all déi Elementer aus der Lëscht an der Schuel vum Apparat. Wann d'Kadoscht-Gadget net verfügbar ass, da kënnt Dir e Mischer benotzen oder mat engem einfachen Corolla handhaben. Ergänzlech, verbinden d'Top 3 vun den Drittkomponenten zesummen. Separéiert d'Mëllech mat Zitrusjus a veruersaachen den Hunneg. Wann d'Mëschung vu trockenem a flëssege Komponente fäerdeg ass, gëtt et nëmme méiglech mat engem homogene Teas ze kombinéieren. Fruucht d'Teig duerch d'Verbreedung iwwer d'Uewerfläch vun enger erheizt Bratpfanne as dënn wéi méiglech. Delicious dënn Pikanen op der Mëllech mat Lächer si fäerdeg, soubal si e klenge gouden Téin erwerben.
Dënn Pikanen op séisser Mëllech mat Lächer
D'Préparatioun vun Pfannekuchen an aner Pâtisserie ass vläicht déi populär Manéier vu séisser Mëllech.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 45 g;
- Mëllech - 490 ml;
- Miel - 195 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Séiss d'Eeër mam Zocker bis eng wäissesch crémeg Moss Formen. Huelt e Glas Warm Milk un d'Eeër, widderhuelen de Schwäiz, addéieren déi aner Mëllech. Kombinéiere de Bakbecher mat der Miel. Liichte Flëssegzmëttel fir ze trocken, kniete glécken Deel. Fir d'Pikanesch Pan ze laang net ze uelegen, kann d'Ueleg direkt an den Teig gegudt ginn. Loosst den Teig an der Kälte fir eng hallef Stonn, a da kanns de réischt starten.
Dënn Muscheleppech op Mëllech mat Lächer
Zutaten:
- Mëllech - 475 ml;
- Miel - 210 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soda - 5g;
- Zocker - 10 g;
- Geméishalter - 15 ml;
- kochendem Waasser - 45 ml.
Virbereedung
Start mat Schloofen Eeër a Zocker. Wann Dir eng wäisslech Crème kritt, addéiere mer waarm Mëllech. Soda fir kochend Waasser ass (jo, et kann et ausgeliwwert a sou) an d'Léisung fir d'Eeër ginn. Lescht bei der Mëschung vu flëssege Ingredienten ass Ueleg. Elo ass et weiderhin dës Mëschung mat Miel ze verdënnen, ier en Teigs mat der Konsistenz vu fettesch Creme gemaach gëtt. Da kacht d'Teig an Portiounen an enger gutt verwäertter oder geölter Bratpfanne.
Delikat Fëschnack Pfannen mat Lächer an der Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - 210 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 85 g;
- Miel - 245 g;
- Waasser 710 ml;
- Soda - 5 g.
Virbereedung
Nodeems Dir Eeër mat Mëllech a Zocker schloën, gi mam Geméisgehalt Ueleg a Mëllech. Séiss all mat Miel bis eng cremeg Teig ass mat 2,3 Waasser verwäert ginn. De Rescht Waasser kernt a fëllt se mat Soda. Direkt op d'Soda Léisung an den Teig a mëscht alles zesummen. Normalerweis hält e Pancake-Test Zäit fir ze bewierken, mä den Teint op dësem Rezept kann direkt gebrannt ginn, ier d'Pikanekappe virgeheizt ginn.