Fondant fir Kuch ass eng Séisswäin Dekos, déi dem Produit eng onvergiesslech Glanz, Geschmaach an Aroma verleiert. Et ass eng héich aromatiséiert Zockerrooss mat Zousatz vun Treack oder Zitateroass, déi, jee no der Ästhetesch Wënsch, Schockela, Frucht ergänzt, Creme oder Kakao entwéckelen a probéiert d'Exklusivitéit vum Baken ze betounen.
Wéi kënnt dir séiss maachen?
Fondant fir e Kuch doheem ass variéiert mat Optiounen. Allerdéngs ass e klassesche Rezept, an deem 800 g Zocker a 270 ml Waasser opléisen an bis déck gekacht sinn, eng Léisung vun Zitater a Kéiere fir eng weider 30 Minutte ze kachen. Mat der Hëllef vum Äis gëtt d'Séiss séier ofgekillt, mat engem Mischer geschläscht an e kalten Dag plazéiert.
- Virbereedung vu Séisswueren erfëllt d'Observatioun vu klenge Verhältnisser an Qualitéitsprodukter. Also, wann Dir Kakao fir Schockela Fudde auswielt, musst Dir op seng Kompositioun kucke mussen - et sollt e Pulver sinn ouni Geméisadditiven a Geschmacksverstärker.
- Wann d'Zesummesetzung vum Fudge bezeechent d'Botter, dann ass de Fettgehalt net manner wéi 83%. Sinn den Schock fondant ginn wäiss gewierzt wann se ugewannt ginn.
Schockelessen aus Kakao
Chocolat fondant huet zwou Méiglechkeeten fir ze kachen: baséiert op Schockela oder Kakao-Pulver. Déi lescht - ass relevant am Fall, wann Dir brausen unprëtzeg selwergebakene Kaffi schneller an ouni speziell finanziell Ausgaben maachen, méi lecker a méi efficace ze maachen. Fir dat ze maachen, kafen d'Zocker mat Kakao an der Mëllech an a killen duerno de Masse mat der Uelegmol mat dem Ueleg.
Zutaten:
- Kakao-Pulver 40 g;
- Zocker - 125 g;
- Mëllech - 80 ml;
- Botter - 90 g.
Virbereedung
- Den Zocker mat Kakao stéieren.
- Warm d'Mëllech a gitt an eng trocken Gemischt.
- Huelt d'Mass op de Hod a koch, rëeeg, 2 Minutten.
- Fuert aus Hëtzt a cool.
- Huelt e mëllen Ueleg fir d'Mëschung an gutt ze mëschen.
- Séiss Schockela fir den Kuch gëtt direkt op d'Produkter geleet.
Schockela fondant fir Schockela Kuch
Schockela fondant fir e Kuch vun der schwaarzer Schockel gëtt traditionell benotzt fir d'Produkt ze dekoréieren, wat eng glänzend a wirklech Uewerfläch ubelaangt. Fir dat ze maachen, add Ee fir d'Mass vu Botter a Schockela. Als Resultat gëtt de Fondant glanz a Plastik, gutt leeft op der Uewerfläch an verursacht kee Problem an der Aarbecht.
Zutaten:
- schwaarzer Schockela - 200 g;
- Ueleg - 110 g;
- Pudderzucker - 250 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Schmelzen d'Schockela mat Botter op engem Waasserbad.
- Schliiss de Ee a ruffen et séier.
- Fuert den Pudder a bëschen bis gutt.
- Fondant fir Schockela Kuch ass fir d'Produkt hei waarm.
Créme Fudge bei doheem - Rezept
Créme Fudder ass e Rezept deen Iech erlaabt Iech e delikatem, seichtem Kader fir Kuchen, Desserts an eng Basis fir Séisses ze kreéieren. De Fondant gëtt aus Crème gemaach, déi, wann Dir mat Zocker interagéiert, beim Kachen, eng Karamellfarbstrooss an eng mëllen, awer stabile Konsistenz kréien, well d'Mass massiv gutt friesse geet.
Zutaten :
- Zocker - 250 g;
- Crème - 120 ml;
- Ueleg - 60 g;
- vanillin - 2 g.
Virbereedung
- Verbannen d'Crème, d'Botter an de Zocker an de Container.
- Huelt op en Hocker a bréngt e Kach.
- Foën Vanillin a kuken, rëselt, bis d'Mass eng angenehm Karamelleschnouer kritt.
- Kuckt d'Bereetschaft duerch drop e Soffes an d'Waasser: de gefrorene Tropfen ass ze gebrauchen.
Zocker fudder
Wäiss fondant fir e Kuch - déi meeschte behaapt Art vun engem Ornament. Et ass aus Zucker Sirup (fir deen et Zucker genannt huet), gebraten, gekillert an an enger knapp Mass ugedréckt. Dëse Fudge ass ganz bequem, well et kann een eng laang Zäit an de Frigo loungen an bis zu 40 Grad erhëtzt, eng séier viskos Konsequenz.
Zutaten:
- Zocker - 250 g;
- waarm Waasser - 150 ml;
- Zitrounsäure - 1/2 Tsp;
- kochendem Waasser - 10 ml.
Virbereedung
- Frued de Zocker mat waarmem Waasser, rousen, d'Kristalle aus den adheréierte Kriibs zerwéckelen an ze kachen bis se gekacht sinn.
- Huelt de Schaum aus a kocht bis d'Probe op engem mëllen Ball, periodesch drop e Réckgang vu Sirup an engem Container vu kaltem Waasser.
- Am Ende vu Kachen, add Zitronensäure, mat kochendem Waasser verdünnt, 12 Tropfen.
- Syrup séier ofkillt a mam Mëscher ze schloe bis et Wäiss waart.
- Séiss Zocker fir de Kuch schnell frësst, also virum Verglasung muss et waarm ginn.
Fatzzeechen fir Kuch
Milk Fudge ass déi einfachst a finanziell rentabel Optioun, an där zwee Komponenten - Mëllech a Zocker - e perfekte Dekor bilden. Mat Technik, et ass ähnlech wéi Zucker fondant. D'Mass entsteet och, killt an ass laang vermëscht. Mëllech liwwert eng séiss crèmy Faarf a geschmëlzt Geschmaach, sou datt et net mat anere Ingredienten ergänzt ginn.
Zutaten:
- Mëllech - 450 ml;
- Zocker - 400 g.
Virbereedung
- Den Zocker an enger waarmerer Mëllech zerwéiert a bréngen d'Mass zu engem Kachen.
- Bereet fir de Sirup bis d'Crème Faarf.
- Verpichte Proben op "mëller Kugel".
- Cool d'Mass mat Eis a rühren, bréngen de Statege vun engem homogene Glat.
- Virun der Applikatioun op d'Uewerfläch gëtt d'Séisser aus Mëllech a Zocker bis zu engem Flëssstaat.
Lemon fondant - Rezept
Lemon fondant ass eng gutt Léisung fir Frëschheet an helle Faarwen ze baken. Et ass attraktiv Geschmaach an originell Kachen Technologien, déi tatsächlech wéi e Muerten. Am Géigesaz zum letzebuerger, ass de Fondant op Zitrounejus mat der Zousätz vun Zäscht gebléit, e liangen e séissen Séiss an engem ausgezeechente Zitrusaroma.
Zutaten:
- Zitroun - 4 Stéck;
- Zocker - 350 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Ueleg - 225 g;
- Stär - 10 g.
Virbereedung
- Zéckt d'Zitrounen schmaachen, a kriss de Pulp.
- Miwwelen mat geschlagen Eeër, Zocker, Botter a Stärk.
- Huelt op eng Platte a kukste bis zu 8 Minutten verdickt.
- Sou eng Séiss kann direkt e Produzéiert dekoréieren oder d'Mass an engem Glas erofsetzen an et am Kühlschrank loungen.
Schockela fondant fir Kuch mat sauere Creme
Sweet - e Rezept dee fir den Kuch effektiv, net teuer ze dekoréiere a fir jiddereen ze gefillen. An dësem Fall hëlleft de Schockela Fudge aus Kakao a décke Creme. Konsumenten schätzen den bësse gudde Geschmaach an Aroma. D'Prêt wäert spueren op de Kaaf huelen an net mat menger Plastiksmasse midd ginn, déi duerch d'séiss Creme net nach eng Keelt nach eng Kéier kille kënnt.
Zutaten :
- Zocker - 80 g;
- Kakao-Pulver 80 g;
- Sauer Crème 20% - 80 g;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
- Den Zocker mat Kakao a séiss Creme bréngen a koch fir 3 Minutten.
- Öl addieren a gemëscht.
- Sou en Fondant fir e Kuch ass fir e bësse gekulpt ginn, e puer Minuten no der Entfernung vum Plack.
Orange Fudge fir Kuch
Ee Kuchencourse Rezept kann gesond a gesond Zutaten. E lieweg Beispill ass orange Fudde, virbereet aus Schiel a Jus vun Zitrus, reich an Vitaminen a natierlech Naturomaarten. Dëse Séiss ass Wäert fir d'Zukunft ze benotzen fir als Topping an als Befestigungsbasis ze benotzen.
Zutaten:
- Orange - 2 Stécker;
- Zocker - 120 g;
- Ueleg - 70 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Den Zest aus den Orangen erofhuelen, drécken de Pulp.
- Kombinéiert de Juice an d'Zest an engem getrennten Behälter a lass et 5 Minuten daueren.
- Strain, add Butter a Zocker.
- Bréngt en Kach an d'Waasser ze rutschen, a geschloen Eeër a geschmaacht bis d'Konsistenz vun der Kondensmilk.
Fondant fir Kuch
Séiss Séisswueren ass net nëmme fir de Produit ästhetesch Äus ze ginn, awer och fir dat onverständlech ze maachen. Zu dësem Zweck ginn natierleche Faarf un d'Mass uginn. Déi leschter, eng séiss a faarweg, an e klengen Avantage. Oft ass d'Basis Basis Zocker, Mëllech a Crème Fudder, déi ufanks zimlech séiss Schatten hunn.
Zutaten:
- Pulverzocker - 400 g;
- Waasser - 150 ml;
- Kiischtsauce - 120 ml.
Virbereedung
- Füllmen den pulveriséierte Zocker mat Waasser a Cherry Juice.
- Huelt op der Uewerhärtegkeet a kocht bis se verdickt.
- Cool a schlitze mat engem Mischer.