Juice Celandine ass ganz wäit an der Volleksmedezin an der reiner Form benotzt, an als Basis fir d'Virbereedung vun enger Rei vu Medikamenter. A wann den Alkohol oder Waasserauswierkunge vun dëser Planz an der Apdikt kaaft ginn, da gëtt de Kelchjus besser aus Iech selwer virbereet.
Wéi kënnt Dir Äppelzorten maachen?
D'Préparatioun vum Jus vu Kellerei bei doheem ass einfach genug, et ass haaptsächlech e puer einfache Regelen op der Bühn vun der Rüstung ze preparéieren:
- Planzen fir drénken de Jus am Ufank vun der Blummen erfonnt. Als éischt, an dëser Zäit sinn d'Stäler ganz gutt, an zweetens am Jus vun de jonke Planzen ass d'Konzentratioun vu Alkaloiden manner wéi an deenen alen, an et huet e mëller Effekt. Dofir ass den Ufank vun der Blummendivisioun d'Optimal Zeie fir d'Versammlung vun de Rohmaterialien, sou datt et op der enger Säit e genuch aus noutwendegen Substanzen, an op der anerer, ass d'Toxizitéit vun der Planz net seng nëtzlech Properties.
- Et gi zwee Haaptrezepter fir Jus. Een bemëttelt d'Notzung vun nëmmen Steng an Blieder vum Celandine , an déi zweet gehéieren och d'Wurzelen vun der Planz. Wann d'Wurzele mat abegraff sinn, wäert d'Konzentratioun vu Alkaloiden am gesammelten Jus méi héich sinn, well den Inhalt vun den aktiven Substanzen am Wurzel vum Celandin 2 bis 4% ass, während am Kraider ass et normalerweis net 2%.
- Déi gesammelten Matière ass gréisstens op d'mannst zwee mol gewäsch ginn, opgedeelt datt et kee Trommel, aner Planzen gëtt, souwéi trocken a gieleg Blieder, Zwee, zerstéiert a wawe fir d'Waasser fir ze drenken, an d'Kelchdrock wäscht e bësse méi.
- Raw Material gëtt grëndlech fir den Zoustand vun der Gruel mat der Hëllef vun engem Fleeschraaft oder engem Mixer gemengt.
Da ginn et zwou Méiglechkeeten fir Jus ze preparéieren:
- D'Masseverbecht gëtt direkt méi duerch verschidde Schichten vu Gaze oder e feinen Bëbe gesat.
- Massiv Mass gëtt fir 2-3 Deeg an de Frigo gebett, fir datt de Botzmëttler den Jusstart starten kann, a just dréckt et.
In de meeschte Fäll gëtt déi éischt Method benotzt, well et dauert manner Zäit. Wann Dir Keltisépech virbereet, ass et néideg mat Handschuhen ze schafen, sou wéi länger Beréierung mat der Haut kann Brandwierker verursaachen, déi Erdrénken vun Iodin erënneren. Fir d'Planz ze schmëlzen, ass et wënschenswäert, eng separater Fleeschraueg oder grëndlech op d'mannst 2-3 mol ze hunn, fir d'Kichegeschirmer a Wäschgëtt ze wäschen.
Wéi kann de Jus of Celandine konservéieren?
Crème presséiert Keltiséquipen ass ideal fir nëmme fir eng ganz kuerz Zäit ze gebrauchen, an nëmme fir extern Benotzung, sou datt et vermentt oder kaaft gëtt.
Geprägte Jus
Fir d'Späichere vun de Fongen:
- Déi frësche Flësseg gëtt an d'Glascontainer gegoss.
- Den Deckel enkucken an en an engem donkegen Stéck setzen, mat enger Temperatur vun +20 bis + 30º C.
- No 5-6 Deeg fänkt de Jus ze wandelen, also sollt Dir periodesch den Deckel opmaachen fir de Gas z'integréieren, a wéi en de Container nees erëm verschloss gëtt. D'Fermentatiounszäit kann tëschent 1 an 1 an engem halwe Méint daueren. Zu dësem Zäit kann de Jus net benotzt ginn.
- No der Fermentatioun gëtt de Jus nees gefiltert an an de Frigo gespeichert.
In reiner Form gëtt Jus fir bis zu 6 Méint gelagert.
Chistel Jop mat Wodka
Juice Kellnerin gemëscht mat Wodka oder Alkohol am Verhältnis 1: 1, fir d'Haltlibel ze verlängeren. Also de fermentéierte Jus, gemëscht mat Wodka, kann bis zu engem Joer an engem hallef oder zwee gespäichert ginn, obwuel et nach ëmmer besser gëtt fir et e Joer ze benotzen an duerno frësch ze preparéieren.
Dir kënnt mam Wodka a frësche presséiert Kellezinapfix mëschen:
- No der Vermëschung ass de Container mat engem Deckel zougemaach an dréckt sech fir dräi Wochen an engem donkelen, relativ kale Plaz.
- Zerset d' Tincture dann am Kühlschrëft.
Dofir kann de prettéierte Produit bis zu engem Joer gespäichert ginn.
Konservt Zandpär
Fir dës Juice ze preparéieren, musst Dir esou maachen:
- D'Séiss gëtt mat Zocker gemëscht an e Verhältnis 1: 1.
- Nodeem d'Zocker opgeléist ginn, addéieren Alkohol an esou engem Betrag, datt den Alkoholgehalt an der entstiibender Mischung 10% ass.
- Déi entstinn Léisung gëtt an d'Glascontainer gegoss, versiegelt an an engem Frigo gelagert.