Wéi vill kanns de vu sou engem wonnerschéinen Fësch wéi den Thun. Viraus preparéieren an Saloten a Bäilagen an als separat, onofhängeg Geriicht. Rezepter fir Tounaachen ass ganz variant. Loosst eis e puer vun hinnen huelen.
Tonne Salat mat Tomaten
Zutaten:
- Arugula - 150 g;
- Tonne - 150 g;
- Tomate - 1/2 Stéck.
- Olivenueleg. Ueleg - 2 Séisspappen;
- Balsamiker - 4 Séisspappen;
- Sesam Sëlwer - 4 ebega ginn;
- Sesamöl - 2 Séissputsch;
- Hunneg - 3 Eeschtelpappen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Ingredienten sinn fir eng servéiert. Loosst eis mat der Sauce begleeden. Fir dat ze maachen, karaméis Hunn op der Platte an balsamesche Esseg. Mir preparéieren de Geriicht aus dem Filet vu Thommen. Fësch, Salz, Pärp, Räis an Sesam a fritt béis an enger waarmer Pan an de Sesam. Tomato schneiden a Krees a verdeelen op enger Platte an engem Krees. Dann schneiden den Thuner an dënne Scheiwen a bausse vertikal fir Tomaten. Rukkola Salz, Pärp an d'Joreszäit mam Olivenueleg. Verbreedung am Zentrum vun der Fouer an d'Waasser ass alles mat Honissauce. Eng Salade mat Thuna a Tomato ass fäerdeg.
Dir kënnt och den Bakehusse Baken.
Baked Thun
Zutaten:
- Fësch (Tonne) - 1 Stéck;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen.
Virbereedung
Dëse Geriicht kann aus frëschem Thun gemaach ginn, a vu gefruerenem. Fësch sollt ganz ewech geholl ginn. De Schwanz ofschneiden an d'Placken aus dem Kamm an de Bauch schneiden. All Fësch mussen nass mat Servietten, béides dobausse an an der Mëtt sinn, sou datt et trocken ass. Mir maachen Ofkierzungen op de Fësch, mir trennen et an Stécker, awer net ze schneiden. All d 'Fësch goufe mat Salz (an internem Deel) och an de Schnëtt gemellt, mir leien op e Platen vun der Zitroun, déi virdru mat engem klenge Zocker bestroft waren. Mir hunn de ganze Fësch mat Olivenueleg verdeelt a sprëtzen mat Pabeier. Mir schécken an de Frigidaire, fir iergendwou eng Stonn irgendwou op de Buedem ze picken. Da bräicht mir et eraus, gitt et an d'Moust fir d'Baken (am Hänn, kënnt Dir e bësse Kriibséilchen bestreiden). Mir e Bakplatche vum Thun an den Ofen gekuckt, fir ongeféier hallech Stonn op 180 Grad erhëtzt, a kuckt op d'Bereetschaft. Bakackt Thun am Ofen kann op den Dësch servéiert ginn.
Een anere Thun kann een wonnerschéine Snack.
Snack mat Donau
Zutaten:
- Containerfauna - 1 St.
- Ee - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Mayonnaise - 1 Tessy;
- Blummen - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Mir huelen eng Tomato, huelt d'Uewen an huele se all d'Fleesch. An dësem Pulp, addem e fein gehackt Ee, Thunfa (bevorzugt an engem eegene Jus) an Mayonnaise. D'Füllung gëtt nees an d'Tomaten zréckgezunn a mat geregelte Kraider bestiefscht. Eng lëschteg a ganz einfache Gericht vun Donaufauna ass prett.