Leider net all eis wunnen niewent dem Mier, ma well duerch d'Existenz vu Flugplazen a Frigoen, d'Meedche kënnt och déi Leit, déi am Kontinent liewen an hirer Ernährung liewen.
Mir recommandéieren Iech e puer interessant Platen aus Tonne am Ofen ze preparéieren.
Tuna am Ofen mat Oliven
Maacht Geschmaach vun Fësch a Brackish Olivien erzeechentent ergänzt aneres, d'Haaptschwieregkeet an dësem Rezept ass net ze iwwerdréien.
Zutaten:
- Fëllschwaasser vu Schampes - 600 g;
- Oliven - 50 g;
- Buedere gekuckt - 50 g;
- Kapren - 2 Equipen;
- Péiterséilech;
- Salz, Pabeier;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen wéi wéi een Toun am Ofen maachen. An enger separater Schuel, mixen fein zerschtelt Peters, Salz, Pärp an e kleng Olivenueleg. Mir schmieren de Thun mat der entstinnméisseger Mëllech an an d'Brout zerbriechen. D'Panne mat Ueleg schmiere loossen, liesen d'Fëschen op Fësch. Uebst addelen Oliven ouni Péng an Kapren. Mir rutschen, op e Tropfen Olivenueleg an an de Bak.
Tuna Filet an pesto marinade
Op dës Manéier preparéiert dës Thun am Ofen enorm onbestänneg aromatesch, sou datt se séiss a weich bleiwen.
Zutaten:
- ganz Filet vu Sauna - 1 kg;
- Soja Sauce;
- Geméisjus.
Fir Marinade:
- frësch Basil - 1 Bunch;
- Duerchschnëtt frësche Gum - 1 Stéck.
- Olivenueleg - 1 Glas;
- geréischten Parmesan - 4 Equipen;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Buedem schwarze Pfeffer, Salz.
Virbereedung
Fir d'éischt préparéiere mir Marinade. Fir dat ze maachen, fein de Basilikum ze schneiden, et an de Blenders ze schmaachen, d'Kicherel de Knuewelken an et liwwelen. Lues a lues an d'Olivenueleg zitt mol bis mëll. Füüch mam Parmesan, Salz a Päfferk. Mir drénken een Drëttel vun der entstinn Pesto-Sauce an eng Kasseroll.
Mir schéissen de Fleesch vum Gurken an zéien et an d'Sauce-Pan, addéiere se am Frigo.
Mir friesse de Fësch mat Séissooss, an an enger getrennter Schuel gi mer d'Rescht Séiss. Mir setzen an de Frigo fir 4-6 Stonnen. Mir de Fësch vun Zäit zu Zäit.
No der néideger Zäit huele mir de Fësch aus der Marinade, setzen se an e waarmt a gebacken. Mir op op héijer Hëtzt opbauen, vun Zäit zu Zäit iwwer d'Fësch iwwer d'Fësch an d'Pëllen mat engem Marinad. No 15 Minutten kontrolléiert d'Preparatioun vu Thun. Et sollt et sinn
Mir iwwerschreiden de gebackene Fësch op e Geriicht, schneiden a Portiounen a vun héich iwwert d'Pesto virbereed fréier. Fir Fëschfileten oder ganz Fësch ze fëschen beim Dreck op de Grill gouf net zerwéiert, eng breet Messer oder zwee schmueler benotzt.
Mir hoffen, datt de gekachten Thun am Ofen, d'Rezepter, déi Dir op eiser Websäit fonnt hutt, de Menü vun Ärer Famill weider bereet setzen. An déi lieweg Fëscher ginn invitéiert fir Salat mat Donau oder Thuna a Tomaten probéieren ze probéieren , déi sëcherlech Äert Dësch dekoréieren.