Vill Leit sinn mat dem populäre Rezept vu geschmaacht bulgaresche séiss Pärelen bekannt. Normalerweis ginn d'Paprika mat Fettege gemaach, aus Wäschmëttelen gebraucht, zerdréckt, geölte Geméis an enger Bratpfanne (Zwiebel + Karotten), mat oder ouni geraffelt Fleesch. Dann gefüllte Paprika ginn an engem Topf gekacht.
An Dir kënnt frësche bulgaresche Päffel kachen mat Kéis. Ouni Wärterbehandlung sinn all Vitamine enthalen an de séiss Pfeffer behaalen. Besonnesch ass et wichteg fir Vitamin C, wat an dësem Geméis ass méi wéi an der Zitroun a vill aner Fruits a Geméis.
Fir d'Präisser vu Kéis ze fëllen, ass et besser, gebakene Kéiser wéi Feta, Brynza oder souguer Hauskäse ze benotzen, obwuel Varianten méiglech sinn.
Pepper mat harten Kéis, Ee a Greens
Zutaten:
- séiss rouder Pfeffer (am nëtzlechsten), giel, gréng;
- Kéis ass schwéier (zB hollännesch);
- Ee vu Poulet;
- Mayonnaise (virgestallt hausgemaach);
- Déi frësche Blummen sinn ënnerschiddlech (Zwiebi, Péitert, Koriander, Basil, etc.);
- Knuewelekken;
- rout Pabea;
- séiss Paprika-Puder an aner Gewürzer fir Iech gär.
Virbereedung
Peppers wäerte waassend Waasser lafen a schneiden d'Toppen mat Stänn. Vorsichtlech, ouni Schied un der Integritéit, hu mir d'Somen a Sepfa aus.
Kachen ze fëschen. Eggs kuken hart, cool, räis de Shell a schneiden et mat engem klengen schwéiere Messer. Käse dräi op engem Rutsch. Gréng a Knuewel gëtt och gehackt. Mixen déi zervécke Eeër, gerappt Kéis, gehackte Gréng an Knuewel mat Mayonnaise. Saison mat séiss Paprika, Paprika an aner Gewürze a kleng Quantitéiten. Stier d'Fette an d'Fësch. Mir verdeelen oder exposéieren se (ofhängeg vun der Form) op der Portiounssalz a dekoréieren mat Greens. Eng exzellenter Snack fir hell a staark Wäiner.
Enge Päpstler gebakzt mat Kéis
Virbereedung
Mir maachen alles déiselwecht wéi et hei beschriwwe gëtt, einfach probéiert d'Fëllung méi dicht ze maachen (dat ass manner d'Mayonnaise). Verbreed d 'Pappen op Bakblech an a baken an den Ofen bei minimaler Hëtzt fir 20-25 Minutten.
Pepper mat Kéis, gefaasst Kéis an Gréng mat Knuewel
Dir kënnt eng Fëllung vu Kéise Kéis oder Kéis oder Feta Kéis (an enger méi wirtschaftlech Versioun benotzen mir gesalft Kéis). D'Brynza këmmert eng dichte - et ass méi bequem ze rubelen oder zerbriechen (oder mat engem Messer).
Zutaten:
- séiss Paprika, besser roueg;
- Brynza oder Feta - 1 Deel;
- mëttler Fett Huese Käse - 3-4 Deeler;
- Sauer Crème déck, mëttler oder héich Fettgehalt oder Joghurt netweeten klassesche liewen, besser déck Griechesch (optional Zutaten);
- frësche Blummen fir Fëllen an Dekoratioun;
- Knuewelekken;
- rout Pabea;
- séiss Paprika an aner Buedengeschirr (si sinn awer e fakultativ Komponent).
Virbereedung
Pepper mäi kale Waasser an Ofkierzunge vun den Toppen, entlooss d'Innerefähegkeete an d'Samen iwwerall ouni datt d'Fruuchtkëscht beschiedegt gëtt. Obwuel et méiglech ass ze halen a Saache halen.
Elo fäerten. Brynza grindt eng bequem manuell, Häreméissecher mat enger Gabel. Mir hunn e Stéck vu Grénges geschnidden, mir drénken Knuewel duerch eng manuelle Press. Mix all d'Ingredienten an d'Saison mat häerzer roude Paprika, séiss Paprika a aner Gewierzer. Wann et sech ze dréit ass, kënnt Dir e kleng séiss Creme oder selwergemaachte Joghurt bis op d'Fëllung setzen. Wann néideg, adde Salz a grëndlech méiss. Fill de Peppelen mat Kéise stoffelen a verbreed oder op eng Platen. Mir dekoréiere mat Branchen vu Grénges. Eng gesonde Vitamin-Snack fir hell Dëscher Wäiner ass fäerdeg.
Wann Dir op déi selwecht Fette kënnt, aus lassgedaltem oder gelaackt rozen Lachs (Forelle oder Lachs) preparéiert ginn, ass och ganz guddem. Dëse Snack ass gutt fir Liichtgeschäfter Wäiner, Wodka, Gjin, aquavit, bitter an berry Tinkturen ze servéieren. Dës Platen sollten net séier giess ginn.