Wann Dir am Owend vun der Aarbecht komm ass, hutt Dir eng Fro, wat fir den Dinner fir Är Famill ze kuken ass dann sëcher ze ginn op dëst Geriicht ze bezuelen. Huele mat Rahmassooss ass eng ganz schaarf, saftbar a aristokratesch Nahrung déi ongezunn ass iwwerrascht an erfëllt all Member vun der Famill. Besonnesch et ganz einfach a séier ze kachen. Déi wichtegst Saach vum Kueder ass an enger Rahm Sauce gebak ginn ass natierlech natierlech Marinade a Sauce. Et ass ganz wichteg fir d'Zäit ze marinéieren Fleesch, wann et plötzlich dëst Element vernoléissegt gëtt, da kënnt de Poulet trocken a sécher net am Enn. An erënnere mech un: Well d'Saus ganz séier frësst, se brauchen d'Waasser ze hänken just virum Déngscht.
Huelt an Crème Knuewssooss
Zutaten:
- Poulet - 1 kg;
- Salz, Pärpert, Paprika - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- drëschene Fennel;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 1, 5 Zoppeläffelen.
Virbereedung
Eischtens, loosse mer eng Marinade fir de Poulet maachen. Fir dëst z'erreechen, bréngt d'Salz, addéiere de Geméiswierk, Schwaarz Pfeffer, Paprika a trocken Dill. Mir mëschen alles gutt an ofginn. Dann huelt d'Huet, schneiden an d'selwescht kleng Stécker an deckt se all an der Marinade. Mir verléieren eng ongeféier eng Stonn, sou datt de Fleesch gutt ass.
Ouni Zäit ze verschwannen, maache mir eng Sauce: lass d'Mayonnaise an enger Tellerplack setzen, Salz ze schmaachen, warmem Mëllech, geschmëlzene Botter a presseem Knuewleck - Whisk mat engem Mixer. Dëse Poulet ass e Bakbuttek plazéiert an e 50-min. Dann zitt et et aus a waarmt mat staarkem Knuewssooss. Während de Poulet an de Backofen gebak, kënnt Dir e Side-dish - Rice oder Nuddelen ofsaachen.
Huelt an enger cremert Kéiseroll
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Crème - 400 ml;
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Botter - 50 g;
- Kéis - 100 g;
- Salz, Pärp, Knuewel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Huetfilet op eng cremersooss Sauce ze koennen nennen d'Botter, schmieden et an enger Pan a lues fein zwësche Zwiebel a Knuewelcher. Drénken an Ueleg fir ongeféier 5 Minutte bis e gëllene Faarwen. Huelt de Poulet an kleng Stécker, zimlech gemengt an zitt 10 Knoscht. Mehet d'Miel, d'Creme, d'Salz an d'Pärchen ze schmaachen. Wann d'Crèm beginn huet ze kachen, addéiere de geräiftem Käse op engem grousse Riet an simmer op enger Hëtzt bis et schmëlzt. Manner wéi eng hallef Stonn, an op Ärem Dësch schon flaunts leckeres gär Huet an eng cremert Sauce. An anere Wierder, dëst Rezept ass e richtege Wandemand fir Léift, awer beschäftegt Hausfraën!