Jidder vun de Varianten vum Puffed Salade mat Hënn an Champignons ugebueden ass ursprünglech an eenzegaarteg op hir eegen Manéier a mat engem gudde Goût gëtt all Dag fest festgestallt.
Schicht Salad mat gudden Hënn an Champignons - Rezept
Zutaten:
- geräiftem Hënn Brust - 250 g;
- Champignonen - 320 g;
- frësch Tomaten - 280 g;
- héiche Käse - 170 g
- Mayonnaise - 110 g;
- raffinéiert Ueleg;
- Buedem schwarze Pabeier;
- Zwee vu frësche Blummen;
- Salz.
Virbereedung
Mir hunn d'geräifte Brust mat Placken, Stroosse oder Kibels bei eis Erklärung ofgeschnidden. Mëschtelosew wäsch gutt gewascht, gedrockt, zerinter Placken an an engem Sockel oder an engem Kasserp bis bei vegetaterem Ueleg gekacht ouni ouni Geroch. Am Enn vun der Bratzeit ass d'Pilse Masse mat Salz a Buedem schwarze Päiper ze schmaachen.
Mir wäschen déi gewascht Tomaten mat kleng Cubes, a hart, piquant Kéis ass duerch den Mëttelraster gelaaf.
Elo hunn mer d'geräifft Huick op der Säit vum Salat gespléckt, Mayonnaise verschmieren. Dann vergläicht d'Top Schicht vu frittleche Pilze an op hir setzen mir preparéiert Tomaten. Nees, lass et mat de Mayonnaise Kleed gezappt hun an wee mat enger Schicht vu Kéiszips zerwéiert. Mir ginn zwou Stonne fir d'Imprägnatioun an kënnen déngen.
Schicht Salad mat Huet, Pilzen an Ananas
Zutaten:
- Hënnbrout (Fillet) - 350 g;
- Champignonen - 420 g;
- Zon - 120 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Häre Kéis - 190 g
- Konscht Ananas - 320 g;
- Mayonnaise;
- Geméisjus;
- Buedem schwarze Pabeier;
- frësch Blummen fir Äre Goût;
- Salz.
Virbereedung
Spéitstens de frësche Huebe Brust spuere, a sëllen Waasser tauchen an ze kachen bis se komplett gekacht ass. Wa Wäert, Waasser kann mat engem Bucht Blat gär ginn an d'Zuel vu Pärel vu séiss Pfeffer. Mir kachen och d'Eeër a flëss si Waasser fir e puer Minutten.
Räis gutt d'Pilze, fein se mat engem scharfen Messer fein an zitt mat fréi geschnidden an zwësche Zwiebel bis zum Kach. Vergiesst net de Pilz Mass Salz a Saison mat Buedem schwaarz Päfferk.
Op Virbereedung, schneiden a kleng Kubel Huewenbrout, d'Eeër ze botzen an loosst et duerch de Raster. Äis och de Käse héieren. Ananas gëtt aus dem Sirop extrahéiert a zerzaubt an kleng Kubel.
Elo ginn all Elementer preparéiert - mir kënne mat dem Design vum Puff Salat virleeën.
Um Schluss vun der Salatbuffet liesen d'Champagner mat Zwiebelen, dann en Hëppelhuhn, op d'Ananas, da Kéis an Eeër. Jiddwer Layer ass onbedéngt mat Mayonnaise geblot a wa si erwënscht, mat Salz erfann.
No e puer Stonnen gëtt de Salat verfuusst, sou wäit an ufanks ze gebrauchen.
Schicht Salad mat Huet, Pilzen, Prongen a Kéis
Zutaten:
- Hënnbrout (Filet) - 520 g;
- Piluche - 520 g;
- Zon - 110 g;
- prunes - 220 g;
- Häre Kéis - 220 g
- Nëss - 180 g;
- Mayonnaise - 180-200 g;
- Geméisjus;
- Buedem schwarze Pabeier;
- frësch Blummen fir Äre Goût;
- Salz.
Virbereedung
Am Ufank gi Kachen bis Ready Hench Brust an Salz gesammelt, killen, schneiden a Kibels vu kleng Gréisst, Saison mat Mayonnaise a gemëscht.
Duerno wäerte d'wäisser Pilger am Geméiswierk gerett ginn ouni Geroch bis si zesumme mat engem Viraus fäerdeg sinn
Prunen gi frëscht fir e puer Minutten am kachen Waasser gepréift, a geschnidden dann an Bande. Nuts zerklappt an irgendeen praktesch Aart a léisst de Kéis duerch de Mëttelrouss.
Loosst eis elo d'Salat montéieren. Um Schluss vun der Salat Schuel, frittéiert Pilze mat Zwiebel, vergläichen d'Hënnebrouche vun uewen a bedecken se mat Prënzen. Deckt elo mat enger Schicht vu Mayonnaise a verdeelt de Kéis. Neen, loosst de Salade mat Mayonnaise kafen a mat Néckele kafen. Bestëmmt de Schicht Salad am Frigoen fir ongeféier zwou Stonne fir ze iessen.