Wahrscheinlech, ganz wéinege Leit gär net de Napoléon Kuch, wat mir aus der Kandheet wëssen. Airy, séisseg an ongewéinlech lëschteg, besonnesch wann et selwer ass. D'Kuchen fir dëse Kuch si normalerweis am Orakel. An elo ginn mir Iech soen wéi Dir en Napoléon Kuch an enger Bratpfanne mécht.
Kuch "Napoleon" an engem Bratpfanne Rezept
Zutaten:
- Miel - 3-4 Brëller;
- Margarine - 1 Pack;
- kale Waasser - 70 ml;
- Mëllech - 700 ml;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Miel (fir Rahm) - 1,5 T. Läffelen;
- Eeër -1 PC.;
- Botter - 200 g.
Virbereedung
An der gesënneter Miel, Salz, Kriëlen a Margarine, kneet den Teint an en an d'Frigoen fir eng hallef Stonn ze schécken. Duerno gi mir et eraus, zerdeelt se an 10 Deeler. A jidderee ass ganz dënn (ronn 1 mm) gerullt, gi mir d'Formation eng Form (zum Beispill, mir schrauwen op der Kontur vum Plack). Elo gëtt all Kéiers an enger anerer Plaz an enger anerer Plaz gestierzt a verdeelt op enger waarmer Pan. Frësch un 1 Minute vun all Säit. Während dëser Zäit ginn d'Kuchen ofbrong an e bëssen "Blécker". Wann all d'Kuchen fäerdeg sinn, féieren op d'Crème: kachen 500 ml Mëllech. Während d'Mëllechkriibsen, an enger getrennter Schuel, d'Ee, d'Miel, d'Zocker an déi verbleiwen 200 ml Mëllech vermëschen. All dat ass eng gutt Mëschung, sou datt et kee Klumpen ass. Wann d'Mëllech gekotzt ass, gitt d'entsteetgeméiss Mëschung an eng dënn Ripel. Maacht emol d'Crème un, bis et dicht ass. Maacht de Feier of an setzt direkt Butter. Wann d'Crème e bësse killt, si mat Kuchen ze schmierzen. Och wann, wann erwënscht, all Schicht kann mat gehackte Walnuut bestëmmt ginn. Mir ginn de Kuch a sou cool Plaz. Einfach, awer gläichzäiteg ganz guddem Kuch "Napoleon" ass fäerdeg!
Kuch "Napoleon" mat séisser Rahm
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 300 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Margarine - 100 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - Prise.
Fir Rahm:
- Mëllech - 250 ml;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 200 g;
- Zocker - 300 g.
Virbereedung
Smetana mat erweechten Margarine ass onméiglech bis gutt. Fügt d'Sauerkraaft, Ee, Zocker, Salz a Soda, mat Esseg verleiert. Kniet den Teat. Et sollt e weich a elastesche sinn. Huelt den Teig fir 20-30 Minutten, a verdeelt dann an 7-8 Deeler a rullt jiddereen an eng dënn Schicht. A Knuewelcher de Kapp no dem Diameter vun der Bratpfanne schneiden. Blannen solle mat enger Servette bedeckt ginn, sou datt se net aarm sinn. Mir plackéieren d'Uewerfläch vum Kuch mat enger Gabel an e puer Plazen. Et ass bequem fir sou Kuchen an engem Puffertje ze baken. Fir dat ze maachen, ass et gutt erwächt an eis Kuch op eng trocken Bratpfanne setzen. Fruucht vun 2 Säiten bis eng rudde Krust. Während d'Kuchen kille loossen, maachen mir d'Crème: Huelt d'Mëllech an e Kasseroll a gitt et op de Feier. Bei waarme Mëllech (awer net kochend), ëmmer rëm openeen, allgoe mer Zocker, Ueleg a Miel maachen. Kuk der Creme bis op engem klenge Feuer drënner ass. Waarm de Crème mat Kuchen a squeeze e bëssen. Dekoréiert de Kuch mat geraftem Schockela, Nëss oder Krumm gemaach aus Kuch.
Kuch "Napoleon" Häre Kéis aus enger Bratpfanne
Zutaten:
Tech:
- Häre Kéis - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Zocker - 1 Coupe;
- Miel - 300 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Vanillin - 1 Becher.
Virbereedung
Huelt Kéis mat Zocker gemëscht (Dir kënnt et mat engem Mixer maachen). Mir addéiere en Ee, Soda, mat Esseg mat, Vanillin a Miel.
Niewebäi, net nëmmen de Napoleon's Rezept kann vereinfacht ginn: en Häre Kéiskuchen an enger Bratpfanne an e Honigkuchen an enger Bratpfanne ass och wierklech!