Wann Dir Är Gäscht mat eppes iwwerraschen wëllt an en ongewéinleche Dessert virbereeden, empfänkt Dir Iech eclairen. Folleg mat enger Rei vu Fëllungen, si sinn onheemlech lecker an onheemlech delikat! Also, lass mat iech e puer Rezepter vum Kuch "Eclair" iwwerpréiwen.
Rezept fir Eclairen mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Botter - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Waasser - 200 ml.
Fir d 'Füllung:
- Kondensmëllech - 500 g;
- Liicht Rosinen - 100 g;
- Nëss - 100 g.
Fir fondant:
- Pudder Zocker - 30 g;
- Kakao - 2 Tsp.
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
An de Pot, gitt Waasser, zitt Salz a gitt e Stéck vu Botter. Mir bréngen alles fir d'Kachen a lues a lues an d'Miel ze réieren, ëmmer ze réieren. Nodeems 3 Minuten d'Kiche gutt aus der Platte suergen a séier e bësse cool maachen. Duerno féiere mir eenee each a liicht Beat, bis eng homogen Masse kritt gëtt. Mir decken den Dëppe mat enger Blat aus Pergament, deckt et mat Ueleg a verdeelt den Teint, mat engem Séisswäin oder engem gewéinleche Dessertlöffel. D'Oven pre-ignite a erhitzen bis zu 180 Grad. Mir schécken de Bakblech an d'Schräiner an d'Kockel fir 30 Minutten ze baken. Vergeet net nohalteg Zäit, mir preparéieren d'Füllung: gekachten ofgeléist Mëllech gëtt gemëscht mat enger liicht Rezepmen a vermëscht d'Grondnëss. Jidder Kuch ass véier Schnëtt a voll mat der Mass virbereet. Fir Veräuschung brénge Sourcreme an engem Krug, Kakao, Zockerpuder a wärmt et op engem schwaache Feuer. Am ganz eegenen, setze sech e Stéck Botter a mëschen. Readym Mëschen an eng Taschent gegollt, maacht e klengt Lach am Enn an eis Waasser eklairen.
D'Rezept fir Miwwelechkleeder
Zutaten:
- kale Waasser - 0.5;
- Miel - 1,5 Elementer;
- Margarine - 150 g;
- Salz - 2 Prise;
- Ee - 4 Stécker.
Virbereedung
An engem déif Container kombinéiere mir Salz mat Margarin an d'Waasser a kale Waasser. Mir setzen d'Platen op engem schwaache Feuer, waarm a kachen. Duerno fille vun der Plack a fuere vun a kleng Mëllech Miel. Neen, schéckt den Teig op d'Feier a gemëscht bis eng homogene viskos Mass duerchgesat gëtt. Duerno hunn mir et ofgekillt, liicht schloe an et ofgeschloss hunn. Op de Bakblech ze verbrauchen, de Pabeier, d'Ueleg an d'Verwlefung vun engem Séisswäin, drängen e klengen Teig a bilden eclairen. Mir schécken d'Kuchen an de virgeeemten Ofen a Baken fir 20 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad. Da setzt se e Minimum a reduzéiere fir d'Eclairen fir eng weider 15 Minutten. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft mat engem Zännpick, a fëllt dann mat all Fësch op Äre Geschmaach.
Rezept fir Eclairen mat Miwwele
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Waasser - 1 Element;
- Ee - 4 Stécker;
- Botter - 100 g.
Fir Kierf:
- Eegelen - 5 Stécker;
- Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 150 g;
- vanillin;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
An engem Dëppe fir kal Dout Waasser, drénken d'Botter dohin, ginn d'Salz a bréngen iwwer eng mëttlerer Hëtzt. Da gitt d'Miel vun der Miel an mëschen bis se komplett opgeléist gëtt. No 5 Minutte fänkt d'Mass mat engem Dusch ze däischter ze huelen an direkt aus der Plack ze huelen. Elo cool den Teat, eis Eiere präziséieren
Fir d'Sauermolks ze preparéieren mir mat Zocker ze maachen an an enger separater Schuel wiren d'Mëllech. Gitt d'Ee Mass an et a mëschen et. D'Geriwwele vun der Feier net aus der Feier ofsucht, futteg Miel z'erreechen an alles bis déck ze kachen. Duerno fille d'Crème un an e klenge kale Mëllech. Cool et, a fuercht dann all Eclair mat engem Pâtisserie.