Fragrant frësche Broutelen mat Téi oder Mëllech wéi bal alles. Rezepter vu hausgemaachtem Scanner mat Häre Kéis aus Hefekär erwaart Iech nach.
Kaffi mat Häre Kéis aus fäerdëge Puffhefee
Zutaten:
- Hefekonscht Pâtisserie - 450 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Séiss Crème - 50 g;
- Häre Kéis 9% Fettgehalt - 300 g;
- Liichte Rees - 60 g;
- Zocker Vanilla - 1 Becher;
- granuléiert Zucker - 80 g.
Virbereedung
Eischtens maachen mir e Fatz mat Kéisekéis fir Buedem aus Puffheeschtamm: Kären Kéis mat Zucker, add Sauer Crème, Ee, Vanill Zucker a Mëschung. Et ass gutt ze alles réieren. Raisins gewäsch ginn, duerno kochend Waasser fir eng Véierstunde fir d'Waasser ze schéissen an d'Waasser ofrauschen. Huelt d'Rosinen de Kéis an d'Rous. Puff Teet gëtt natiirlech verduebelt, an dann an eng dënn Schicht gerollt. Fëllt eng souguer Schicht vu Kürzung ze füllen a séier d'Roll ze fëllen. Mir hunn et an 3-4 Stéck geschnidden. Mir decken de Bakbecher mat Pergamentpapier a verbreed d'Schichtbunnen. Mir rousse de Ee mat enger Gabel an schmuele se mat der Spëtzt vun de Réng. Kucke goeie Baken mat Häre Kéis an e mëttelméissegen erhuelten Ofen fir ongeféier eng hallef Stonn.
Buns "Rosochki" aus Hefekär mat Häre Kéis - Rezept
Zutaten:
- Miel vun der héchster Qualitéit - 650 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker Vanilla - 15 g;
- frësch Hefe - 25 g;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Kuerf mat mëttlerem Fettgehalt - 500 g;
- Rezepter - 150 g.
Virbereedung
Fir d'Rëndfleesch gequollen, et mat Waasser killen a lass et hallef Stonn halen. Elo fänken mir un den Ëffnungszoustand: An enger liicht erwuesse Mëllech hefteg ginn, d'Hälschent vun Zucker, ongeféier 200 g Miel a gemëscht. Fir d'Opara komm ze ginn, verloosse mer et waarm. D'Margarine schmëlzt a killt, de rescht Zocker, Vanillin an eng Pech vu Salz zitt. Alles ass gutt geréit. Mir schécken de gekachten Bakbuerg am Schwamm a rous. Lues a lues a gréng