Fir datt Dir Äre Wäert zevill Zäit fir déi ganz Rezept fir den ideale Kuch Kuch ze verschwenden , proposéiere mir Iech en herrleche Kichelcher ze baken, mat frësche Eejäck gekachten.
D'Rezept fir Kichelch op Eegiel an Zoosseschmier an engem multivariategem
Zutaten:
- Liichte Sourcreme (15%) - 60 ml;
- Eejäck - 6 Stéck;
- Grompere Stär - 1,5 T. Läffelen;
- Weessmehl - 150 g;
- granulierten Zucker - 90 g;
- Bakpulver - 2 Tsp.
Virbereedung
Vorsichtlech a gutt getrennte Yolks kombinéieren mat Zocker. Mat engem traditionelle Mischer, deen all bis op eng kleng, kleng Kleedung zerfällt, déi eng wäiss Faarf kritt. In enger separater Schuel, mixen Weessmehl mat Kartoffelstärke a Bakpulver, a sües de léiwer Mëschung direkt an den Eegefëllter. Setzt d'séiss Creme hier an, andeems d'Mischer d'Geschwindegkeet op e Minimum reduzéiert, all Zutaten mëscht, et gi flëssegt Teig. Mir transferéieren et op d'geölte Schuel vu Multivark mat Ueleg mat Fett, aktivéieren de "Bake" -Modus a kuken eis ongerecht Kich am 45 Minutten.
De resultéierend héich Kuchekuch Kuch kann opgedeelt ginn op 2 oder 3 Deeler a verschmiert mat Ärem Lieblingscrème oder Stau.
Schokoladener Kichelch op Eegelen mat Meringue
Zutaten:
Fir den Test:
- Qualitativ Miel - 270 g;
- Botter - 130 g;
- hausgemaachte Mëllech - 140 ml;
- Eegelen - 5 Stécker;
- déier Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Tabe. Läffel.
Fir Meringues:
- Proteinen - 5 Stéck.
- druere Zocker - 220 g.
Virbereedung
Mir schmëlzen am Mikrowellenofen Ueleg a addéieren Zocker. Mir féieren direkt Yolks a suergfälteg z'erreechen, mir reele mer alles mat engem Bësch. Nodeems dann eng kleng waarm Mëllech an d'Schuel gefeelt an d'Miel mat de Bakpulver vermëschen, gitt et an d'Liquidgemeng. Eng gutt Mëschung vun den Inhalt vun der Schuel, sou datt am Test et net e klengen Deel ass lénks, a gitt dann am Viraus an d'preparéiert Form. Mir schécken et op den Ofen, an deem d'Temperatur schon 185 Grad erreecht an nëmmen eng hallef Stonn koumen mir e Kuch.
Fir déi übrig bliwen Proteinen richteg applizéiert ze ginn, proposéieren se eng erstaunlech, delikat Creme ze meren an ze fëllen mat preparéiert Schwammkuchen.
Proteinen ginn gekultert an duerno a se e feine, wäisse Zocker an en Mischer gebrauchen, alles réieren, bis eng richteg Loft Meringue gëtt. Këndeleiert Schockela Kichen ass an zwee identesch Kuchen zerklickt a verbreet tëscht hinnen eng empfindlech Proteinmass (Meringue). D'Uewerfläch vum entsteet Kuchen kann mat Ärem Lieblingsberry Jams bedeckt ginn.