Normalerweis, fir de Bakstëftel, d'Elastizitéit vum Teint ze bauen an all d'Ingredienten ze bindelen, Eeër ginn an den Teepfuet. Wat ass Är Iwwerraschung awer wann mir soen datt Eier net de wichtegste Zutat aus dem Iesse sinn an ouni si et ganz méiglech. Fuere mir et rezepter Pies ouni Eeër.
Schockela Kuch ouni Eeër
Zutaten:
- Kaffebréck Kaffi - 200 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Schockela - 130 g;
- Kaffissotro - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Crème Kéis 450 g;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Fir e Cookiebasis muss d'Kichelcher an de Kriibs vu Hand oder mat engem Mixer zerwéiert ginn. E Krümmer vu Cookien gëtt mat geschmëlzene Botter oder Magarine gemëscht, a mir setzen et an enger eenheetlecher Schicht a kompakt. Mir packen d'Basis fir 10 Minutten. Loosst eis ganz ofkillen.
Schockela gëtt an engem Waasserbad geschmëlt a mat Alkohol gemëscht. Den Vanilleextrakt un d'Schockelemmel ergëtt. Getrennt kréit de Crème käese a mëschen et mat Schockela. Fëllt d'Kéisung mat der Basis vun de Patt an de Schlauch an de Frigoen fir 2 Stonnen.
Kuch ouni Eeër a Mëllech ass prett! Wann Dir wëllt de Rezept komplett vegan maachen - ersetzen de Crème Kéis mat Seesch Käse Tofu, et gëtt net manner Lecker.
Apple Patt ouni Eeër mat Stau
An der Saison kënnt Dir e Patt ouni Eeër mat frëschem Äppel kochen. Eng zousätzlech Séissheet vum Geriicht gëtt Äppel gemenker oder gemenkt.
Zutaten:
- Miel - 300 g;
- Zocker - 160 g;
- Botter - 100 g;
- Äppel - 4 Stécker;
- Pudder fir Backen - 10 g;
- Kefir - 200 ml;
- Äppel.
Virbereedung
Frësch Äppel ginn vun der Haut a vum Kärel geschleeft, an d'Décke Scheiwen geschnidden. D'Platen vun Äppel spréie mat Zitroun séiss sou datt se net däischter ginn.
Mëschung der erweechter Botter mat Zocker, add Kfir a Miel, déi virdrun mat engem Bakpulver ze süviéieren. Huelt d'Halschent vum Teig an e fettgefälscht Backpëllen, Äppel an e klenge Bamstéck op Top. Fëllt de Patt mat der vergaangener Hälschent vum Teig an en an e virgemaachtem 180 ° Opléisung fir 30-35 Minutten.
Wann Dir e Puer op Kefir ouni Eeër an de Multivarken backen wëllt, da setzt de Modus "Baken" op dem Apparat fir 40 Minutten.
D'Rezept fir e Patt ouni Eeër mat enger Kiischte
Klassesch closed cherry pies op engem knusse Sandtau kann och gekacht sinn ouni Eeër ze benotzen, während den Teint perfekt ass an d'Form a bräicht net.
Zutaten:
Fir den Test:
- Mandel Miel - 1/3;
- Zocker - 1/4 vum Element;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Miel - 2 1/2 Elementer;
- Botter - 225 g.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 1 Element;
- frësche Kiischte - 1,5 kg;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Stär - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Almond Miel vermëschen mat Zocker, Salz a Platen Weizenmehl. De Razirayem getrëppelt Mëschung mat enger mëller Botter, an de fäerdegen Kréien an e Ball gerullt a mat engem Film ëmfaasst. Loosst den Teig aus dem Frigo 30 Minuten daueren.
Kiischten Méng, getrocknt a geseiert vu Knuewelen. Mir schlofen mam Beeren Zucker a Zitrounest zeg, verloossen eis
Den Teig ass an zwee Deeler geregelt: Kleng a méi grouss. De gréissten Deel vun der Roll iwwer d'Staubkierper Uewerfläch an en a Schimmel setzen. Op Basis vun der Tester verdeele mir d'Kiischten aus. Roll méi klengen Deel vun Teigs a bedecken et mat engem Patt. Mir maachen e puer Lächer am Deckel vum Patt, fir den Damp auszereechen a sprëtzen alles mat Zucker.
Mir hunn de Kuch an e virgeheeschttem op 180 Grad Ofel fir 50-60 Minutten. Ee Kuch mat enger Kiischte ouni Eeër kann nëmmen 4 Stonnen hannert Backen servéiert ginn, sou datt d'Füllung méi déck an gesaart gëtt.