Schockela Steak ass e richtegt Fest fir Liebhaber vu Fleesch Platen. D'Steak ass séiss, virun der Hëtztbehandlung gëtt marinéiert. Et gëtt ugeholl datt d'Additiv'en an d'Marinaden doen esou einfach wéi méiglech sinn, fir hiren natierleche Geschmaust net ze interruptéieren. D'Steak Fleesch sollt nëmme bei Raumtemperature geholl ginn. Dir kënnt et op verschidde Weeër kachen. Haut loosst eis kucken, wéi ee Steak vu Schweinefleesch an de Ofen koennt.
Schockela Steak Rezept am Ofen
Zutaten:
- Schweine Steaks - 4 Stéck.
- Sonnenbléie Uebst - 2,5-3 Tess. Läffelen;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Botter - 40-45 g fir Frigoen;
- Knuewelzmëttelpudder;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
Mir bréngen d'Schweine Steaks, wäschen se, si mat Sonnenfloweroal. Well reift all d'Stécker Salz, Knoblauchpuder, schwaarzer Päffer. Heef de Botter an enger Bratpfanne a léisst d 'Steaks op 1 Minute. Ziede de Zong iwwerloosen an fréien fir eng 1 Minutte. An der selwechter Bowl schécken mir Steaks op den Ofen. No 40 Minutten huelen ech, schneiden a servéieren.
D'Empfehlung - no der Backen am Uewen deckt d'Bratpfanne mat Steaks mat Folie a léisst sech op d'mannst e puer Minutten halen - d'Fleesch gëtt méi lues.
Kocksteef-Steak am Ofen an der Folie
Zutaten:
- Schweinefarf Hals - 1 kg;
- Wäin Rotwein - 30 ml;
- Zon - 110-130 g;
- Hunn (Braucht néideg) - 1-1,5 st. Läffelen;
- Salz - 5 g;
- Ueleg (Virun Olivenueleg) - 50-60 ml;
- Oregano getrocknelt Fläsch - 5 g;
- schwaarzer Peffer.
Virbereedung
Mix an engem pialoque Liquid Hille, Olivenueleg a Rotweier. Wann den Hunnen déck ass, sollt et an engem Mikrowellenofstall setzen - no 20 Sekonnen gëtt et flësseg. Schockela ass gewaschen, geschnidden an et mat Marinade gegudt. Sphärbléck Pabeier an engem Mierzepill spleet. Mir refüssen de Fleesch mat Salz, Oregano a Pabeier. Lass fir 60-80 Minutten. Duerft et op der Folie setzen. Zwiebel ginn gereinegt, mäi, an dënn Réng geschnidden an op Steak geluegt. D'Kante vun der Folie ginn ugeschloss an gebilt. Sëtzt de Steak an den Uewen. No 45 Minutten op d'Folie erofofen a ginn d'Fleesch fir 10 Minutte fir den Ofen zréckzebréngen fir e britesche Grot op et ze maachen.
Pork Steaks an den Ofen gebak ginn
Zutaten:
- Schweinegötter - 500 g;
- Sojesauce - 45 ml;
- Olivenueleg - 4,5-5 Tess. Läffelen;
- gedréchent Rosmarie - 5 g;
- Pabeier schwaarzt Pudder.
Virbereedung
Mix an der Piano Sojesauce an de gréissten Deel vum Olivenueleg. D'Mëschung mat Piper a Rosmarin sprëtzen. Fleesch gewascht an gehackt. D'Dicke vun de Stécker ass 2 cm. Mir zéien se marinad a mëschen, sou datt all Stéck d'Uewerfläch bedeckt. Loosst de Fleesch fir 10-20 Minutten fir et roueg ze maachen. Loosst den Backofferen mat Ueleg schmiere loossen. Oils sollten e wichtegen eng Teaspoon geholl ginn - d'Schweinefleesch ass fett genuch. Setzt d'Steaks op e Bakebag an an den Ofen. No 40 Minutte sinn d'Steaks méi séier bereet. Während enger intenséierter Hëtztbehandlung sinn d'Jusen iwweregens am Fleesch verdeelt ginn - de gréissten Deel konzentréiere se an. Wann Dir Fleesch e bësse wéineg gëtt, da kommen d'Jus d'äusseren Seiten un an et gëtt méi séisser.