Vun der ganzer Diversitéit a ville Nowiereg hu mir déi interessant Rezepter vu Sandwichen mat Kaviar geholl.
Sandwichen mat Kapellen Kaviar
Zutaten:
- Brout - 1 Laang.
Fir Kaviar:
- Kaviol vu Kapelin (gefruer) - 300 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker - 0,5 Tsp.
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1,5 TL.
Fir gréngem Ueleg:
- Botter - 100 g;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Mir entwéckelen de Kaviar, spulléieren et a léisst et op e Séi ophalen, loosst et drain. Solim, add Zucker, drénken e Löffel Zitrounjus a vermëschen. Mir drénken d'Ueleg op der Uewen, deelen mat Nahrungsfilm a schécken et op de Frigo op mindestens 3 Stonnen. An et ass besser wann de Kaviar d'ganz Nuecht infundéiert ass.
Fein gräifen d'Greens a addéieren et op d'erweecht Butter. E bësse Salz, duerch de Knuewelze presséiert an alles gutt gemengt. Mir hunn dëse Brout mat frësche Kompositioun verdeelt, mir si mat Kaviar abegangen a genéissen. All Ergänzunge sinn iwwerflësseg.
Sandwich mat codar Kaviar
Zutaten:
- Brout - 6 Stéck.
- Liewer cod - 1 b.
- Cod Kaviar - 6 Tëpsen;
- Pommes - Pommes - 6 Tabe. Läffelen;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- schwaarzer Päfferpulver - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir huelen den Drocklidder aus der Kockel an setzen se op e gefalteten Päerdtuch fir datt d'Iwwerschwemmungsmëttel fir ze drenken. Mat enger Pâtisserie Sprëtz maachen mir de Brout mat de Gromperen . Topen Eeër a Stécker vun der Liewer leeën, sprëtzen fein gehackt Greensléi a frësche Puder. Duerfir servéiere mir de Tableau, bis d'Kartoffelen gekacht sinn.
Sandwich mat Kaviar Pollack
Zutaten:
- Baguette - 1 Stéck;
- Polloque - 1 b.
- Lachs liicht gesalzt - 200 g;
- Gurken (frësch) - 3 Stéck.
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
Eier ginn gekacht an a Krees geschnidden. Baguette ass mat Ronnewaarden geschnëtzt a frittéiert se a Botter. Preparéiert Croutonnen op Kaviar verbrennen, vun uewen hunn mir e Ee verdeelt, a soubal e Lachsstéier. Ganz dënn, schräg geschnidden Ziichter. D'Enn vun all eelste gëtt duerch eng Zahnpick verspreet, sou datt e Sail kritt. Mir hänken se a Sandwichenbooten.
Wéi dekoréieren Sandwich mat Kaviar?
Déi einfach Sandwichen mat Botter a Schwaarz oder Lachkaviar si scho méiglech, een normale Dësch zu engem festen Dësch ze maachen, mä all Meeschtesch an der Dusche ass e richteg Artist. An engem Effort, d'Gäscht beandrockend net nëmme mat generéiser Festlechkeet, awer och mat senger Bildqualitéit ze beandroen, goufen Dutzende vu raffinéiert Methoden erfonnt, sou datt och Sandwich mat Kaviar (och mat Zucchini) dekoréiert gëtt. Hei sinn e puer vun hinnen:
- Brout ze figurativ - an d'Form vun Häerzen, Asterisken, Diamanten, etc.
- D'Enn vun de Brout mat Botter deelen a baue se a fein gehackten gréngen Dill - eng schéi gréng Grenz eraus.
- Botter mat engem Séisswäin kann verschidden Muster - Äsch, Rosé, etc.
- Mat engem scharf Messer, huelt d'gréng Zwerge an der Form vu Pinselen oder Federen;
- Traditioun fir d'Dekoratioun vun Sandwichen benotzt Zitroun a Schwaarze Kéis, Kartoffel oder Zwiebelchips;
- an natierlech och Sandwiches wäerten méi avantagéiren op e Puddel mat Geessblat.