Kartoffel ass en universellen Geméis, et kann op verschidde Weisen gekacht ginn - Baken, Braten, Kach an enger Uniform, etc. Et kombinéiert perfekt mat bal all Produkter an kann als Garnéieren handelen an d'Rolle vum Haaptmatch spillt. Loosst eis mat Iech déi ursprénglech Rezepter fir d'Préparatioun vun de Gromperekuchen.
Rezept fir Pommes gutt mat Mëllech
Zutaten:
- Gromperen -1 kg;
- Mëllech - 1 Element;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
D'Rezept fir d'Préparatioun vu klassesche Päerdskaraten ass einfach genuch, fir datt d'gekachten Kartoffel an liicht Salz gesammelt ass, da wächst d'Liichte vu Waasser entlooss a lass d'Panne 10 Minuten an engem preheheegen Ofen setzen, fir de Rescht vum Waasser ze verdampen. Duerno ginn déi waarme Kartoffelen duerch e Knëppel ofgestraalt, oder mat enger Kriis gekämmt ginn, d'Botter, d'Salz addéieren a lues a waarm Mëllech.
Readye Pâtisserie mat engem frësche Kraider bestuet a war als onofhängeger Iess oder als Tellerspäpp fir Kéisselen, Schoem, Saucets an aner Platen.
Rezept fir Pommes gutt mat Ee
Zutaten:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis mat Iech d'Rezept fir e lecker Kraaft Potatoen ze maachen. Meng Kartoue, propper, an d'Kibelstéck geschnidden an ze kachen bis zu Salz geséchert. Da fléien d'Waasser, d'Kartoffel Kraaft a schrëftlech an d'waarm Mëllech ze schéissen, d'geschmëlzene Botter fëllen a mixen, bis eng homogen Kraaft kritt gëtt. Separéiere d'Eeër ofkillt, d'Kéis aus der Schuel ze botzen an a klenge Kubel ze schneiden. Dann gemittelt Eeër mat geschmëlzene Botter a gehackte Kräider, gutt gemengt. Viru Chrëschtdag, de Päerd gemat gi op enger Platte mat enger Rutsch gemaach ginn, gi mir d'préparéiert Eeërmass op der Uewerfläch an d'Uebst op de Dësch.
Rezept fir Pommes gutt mat Spinat
Zutaten:
- Gromperen - 600 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Spinat - 300 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 10 g;
- Mëllech;
- Salz, Pabe, Muskat - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Spinachblieder ginn gewäsch a gi mat engem Handtrock getrocknegt. De Knuwwel gereinegt, geschnidden an dënn Schnëss a frittéiert an Geméiswierk, duerno Knoblaachspinat a simmer op enger Hëtzt fir 10 Minutten, regelméisseg Rührt. Als nächst drénken d'Spinat-Mass mat engem Mixer a lass et ze cool maachen. Mir propper d'Kartoffel a koch sech bis et fäerdeg ass. Waasser ass gedroen, Kartoffelen ginn mat Botter gekämmt an gemëscht mat Spinat Mass. Ofhängeg vun der Konsequenz vun de resultéierende Päerdfleesch, add een eng kleng Mëllech an d'Jus mam Salz, Pärp an Gewierzer ze schmaachen.
Rezept fir Pommes-chaussée mat Champignons
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Zon - 1 St .;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Botter - 50 g;
- Champignonen - 400 g;
- Sauer Creme - 50 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir Pommes gutt mat Zwéckmëltel a Champignonen appelléiert un jiddereen ouni Ausnam. Also, mir schmaachen de Gromperen, briechen se an a brong dann mat matemolegen Kartoffel, waarm Mëllech, Botter an Ee. Zwiebel an Champignons schneiden a Bänner a frittelege bei Geméiswierk bis Goldene Braun. Huelt d'Form fir Baken, fett et mat Botter, verbreed d'Hälschent de Portioun vun de Gromperen, da britt dann d'rescht Hälschent vun eiser Kraaft Kartoffel an d'ganz séiss Creme. Fannen den Uebstes an de Ofen um 180 Grad fir ongeféier 20 Minutten. Mir servéieren Kraaftpaten mat Pilsoass op Dësch, dekoréiert mat Blummen.
Rezept fir Pommes Fritt zesumme mat Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 400 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Botter - 1,5 T. Läffelen;
- Häre Kéis - 200 g.
Virbereedung
D'Kartoffelen ginn gebueden, geschnidden an grouss Quantitéiten a gekacht an gesait Salz gezeechnet bis datt gekacht ass, da rennen mir d'Waasser a d'Kartoffelen gi pureu sinn.
De Knuwwel gëtt geraumt, geschnidden an fritt mat Botter iwwer 2 Minutten. Huelt de Brout am Puree, lass de geräiftem Kéis, Salz a Pär méi schmaachen, grëndlech mëschen. Direkt zerwéiert direkt un der Dësch. Fir d'Maiskapage méi ebessen ze maachen, hëllefe Sour Creme Sauce .
Gutt Appetit!