Mir presentéieren einfach einfachen, awer ganz wertvoll Rezepter vu gerapptene Fleeschpezialitéiten, déi, no Zweifel, Dir wëllt. Besonnesch schätzen d'Proposéiert Optiounen, déi e konstante Mankes vu freier Zeit erliewen.
Quick Fleesch mince pie
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 165 g;
- zwee Pommes-Eeër;
- Kefir - 255 ml;
- engem Eeel vu Bakbuergspezialitéiten;
- enger Prise vu Salz;
Fir d 'Füllung:
- Fleesch - 375 g;
- zwéi Zwiebel
- op enger Prise vu Salz a Buedem.
Virbereedung
D'Preparatioun vun engem Fleeschstéck preparéiert, mixen Kefir mam Soda an erlaabt et an zéng Minutten. Während dëser Zäit ginn d'Fleesch fëllen. Peeled Glühbësch geschnidden an kleng Kiischten, kombinéieren mat Hackfleesch, mir stinn Salz a Pärpert a mëschen.
Als nächstes, an d'Kefir Mëschung, fiert an Eeër, addéiere Salz, mir süchsen d'Miel an et a mëschen se bis datt glat an glattere Textur vum Teig kritt gëtt. Gitt d'Hälfte vun hirem Gesamtbezuel an e pre-geölte Backofferbehälter, verdeelt d'Fleesch fëllen op der Uewerfläch, an füllt et mat dem Rest vum Teig.
Schliisslech ass et just fir de Pëtz ze preparéieren an engem préviséierten Ofen. D'Temperatur soll op 175 Grad opgehal bleiwen. Véierzeg Minutten spéit gëtt de Puc matbruecht an et wäert et méiglech sinn, et aus dem Ofen ze huelen an ze servéieren op den Dësch a geschnidden an Portioune.
Rezept fir Fleeschkasserol vu Schwéngs- a Eeër
Zutaten:
- gehackt Fleesch - 550 g;
- Kéishaart - 120 g;
- Mëllech - 55 ml;
- zéng Pouletereieren;
- Ee Glühbir an der Säit;
- enger Prise vu Salz;
- aromatesch Kräider a Gewierzer fir ze schmaachen;
- raffinéiert Geméiswierk.
Virbereedung
Fir de Kasserol ze verbreed an loft ginn d'Eeër an e sphäresche Schaum z'erreechen, a si mat engem Mischer mat der Zuel ugehéieren. Füügt mat der Miel vun der Mëllech, eng hallef Deel vu hart Käse, duerch e klenge Raster an e puer Kräizer a aromatesche Kräizer fir de Geschmaach. Duerno fille mir an enger Bratpfanne mat raffinéiert Ueleg ofgeschmaacht a gehackt fein Zelot an d'Waasser an d`Geschécke ofgeschnidden a fësch all zesummen, d'Saisie an d'Gewierze beim Gewiermveraarbechtung.
Elo setzen mir d'Fleesch fréi an engem pre-geölten Backen Container, fëllen an de virdrun preparéiert Ee Eeërmix, zerquetscht d'Platen vun der Spëtzt mat den verbleiwen harten Kéis op enger grousser Riet a riichten an engem ewechpräisser Ofen fir ongeféier 210 Grad fir ongeféier 15 Minutten oder bis de gewënschten Breetungsgrad.
Fleesch Sauce mat Grondfleisch
Zutaten:
- gehackt Fleesch - 550 g;
- Bouillon - 250 ml;
- Tomate Paste - 55 g;
- Miel - 30 g;
- eng Muert
- eng grouss Kugel;
- enger Prise vu Salz;
- Déi zwou Blieder vum Lorraine;
- Véier Peus vu séiss Pfeffer;
- zwou oder dräi Nuechte vum Knuewelekken
- frësche Blummen fir ze wielen.
- frësch Geméis;
- raffinéiert Geméiswierk.
Virbereedung
Wann Dir Fleeschsoekrënn bereet ass, huele mir d'Zierk an d'Karrott zereck, addéieren
Nodeem de ganzen Feuchtigkeit verdampft ass, d'Miel an d'Pan verleegnen, a no puer Minutten daueren déi Tomatenpasta an alles mat engem waarme Buis. Sdrabrivaem Sauceoën mat Pärpebohnen, Salz, Blieder vum Lorbeer, gi mir ënnert dem Deckel op mëttlere Feier fir eng aner fënnef Minutten, a fänken duerno zerfuederte Knuewel an frësch Kraider, schloen de Feier an loosen eis fünfzehnt Minutten.
Dëse Fleesch sauce perfekt ergänzt de Garnéieren vun Nuddelen oder Kartoffel.