Et gi vill Rezepter fir Pfannen. Mir wäerte sou einfach a séier Succèsen an erzielen Iech wéi eng onmatch Delikatesse ze maachen, mat kochendem Waasser als Basis fir den Test. Dës Pancakes verdéngen besonnesch Opmierksamkeet, well am Schluss si se onheemlech unzegesinn ze maachen an, am wichtegsten, subtiler.
Tender Pfannen op Joghurt mam kachen Waasser - Rezept
Zutaten:
- Miel - 325 g;
- Kefir fiddereg - 485 ml;
- kochendem Waasser - 245 ml;
- Ee (grouss, gewielt) - 2 Stéck.
- granulierten Zucker - 45 g;
- Backpulver - 5 g;
- Salz;
- raffinéiert Ueleg - 45 ml.
Virbereedung
Eier schéissen mat Zocker a Salz, mat engem Mischer oder Whisk. Gitt séier net, et ass genuch fir eng Uniform, éischter grousser Konsequenz ze kréien. D'Zuel vum Zocker änneren, baséiert op wéi eng Füllung benotzt gëtt weider benotzt. Fir onverfuederte Geschmaach, zwee Dëschfloër vu Sand sinn genuch, a fir Dessert kënnt Dir et e bësse méi wéi en hallef Stéck Glas maachen.
An der Eeër Mass, add kefir, alles alles grëndlech gemengt an d'gesaumt Miel ze sprangen. D'Resultat ass eng zimlech déck Mass, e bësse méi décker an der Textur wéi Päiperke. An engem gigantesche Waasser, gitt eng hallef lukrativ Soda an d'waarm Soda léisst an engem décke Teep. Zu der selwechter Zäit, maacht Iech d'Mass mat engem Mëscher (Mëscher). Duerno lee se et e puer Minutten laang, gitt an d'Öl, mëschgen erëm an bësse dënn Produkter. Ruddy Pfannen ass onheemlech lecker mat all Fëllung oder individuell mat verschiddene flëssegen séissen Sossen oder sauere Creme.
Lacy Päikaken op Kefir - Rezept mat kachen Waasser
Lacy Pfannekke si Pikanen, déi ganz Uewerflächel déi mat Lächer bedeckt ass, déi während dem Kachen vum Teint op enger waarmer Pan. Zousätzlech zu Kefir am Teig, mir recommandéiere datt Dir e klengen klengen kochende Waasser ergänzt, well d'Pikanen erstaunlech zëpse sinn a briechen net beim Backen.
Zutaten:
- Miel - 75 g;
- Kefir - 495 ml;
- Eeër (grouss, gewielt) - 2 Stécker;
- Salz;
- Zocker - 15 g;
- kochendem Waasser - 245 g;
- Soda;
- Geméisgehalt - 65 g.
Virbereedung
In Glaswaren, sammelen d'Ingredienten zesummen: Kefir (Fett), Eeër, e Prise vu Salz a Zocker. All gutt gréng mat engem Mischer zoumaachen a fir d'entstinn Mëschung an eng Kasseroll ze schéissen. De Container um Feier leeën an d'Preform op een waarme Zoustand ofleenen. Miel sift, gitt et an d'Gemeng an et mat engem Mischer gutt gemëscht, sou datt et kee Knauf ass. An engem Glas aus giesendem Waasser, addéiere sech en hallef spuere Soda. Soubal d'Reaktioun gegangen ass - gitt an den Teint a séier réckelen. Dee gëtt mat klengen Blasen kritt. Um Enn geet et Botter an alles alles z'iwwerloossen mat engem Löffel. Delikater Platen mat dem Zocker aus séissem Waasser op d'rudde Séissbecher an enger erhascht Bratpfanne.
Dënn Pikanen mat Mëllech a kachen Waasser - Rezept
Zutaten:
- Mëllech (Fett, selwergemaach) - 425 ml;
- Eeër (ausgewielt, grouss) - 4 Stécker;
- Miel - 170 g;
- Zocker - 50 g;
- Soda;
- kochendem Waasser - 235 ml.
Virbereedung
De Prozess vu sou engem Test fir Pikanen mam kachen Waasser diffëtt mam Ënnerscheed. Als éischt, zielen d'Eeër mat Mëllech a Zocker a bestëmmen dann d'Mëschung op eng Struktur mat engem Waasserbad. Always Rührung beim Wuesstum fir den Teint waarm ze ginn, ze entfalen a Soda a Mehl (virdrun gesiebt). Den Teig schéngt déck fir dënn Pikanen, awer et wäert méi Liquiditéit ginn nom Waasser ze ginn. Déi lescht Räis an kleng Portiounen, stänneg d'Mass. Duerno musst Dir net op den Daach wuessen, fir ze kafen, wéi Kachen Waasser gëtt Gluten, sou datt direkt d'Päiperleken starten, d'Éislek erst Kéier ofheizen.