Fir déi, déi e gudde alen Rezept vergiess hunn oder seng kulinaresch Praxis unzefänken, wäerte mir soen, wéi Dir eng Herings ënner engem Pelzmantel korrekt an lëschteg mécht. Vläicht, och déi Leit, déi sou eppes wéi e Pâté méi wéi eemol virbereet hunn, ginn fir verschidden Zënsen, déi hien ni virdru verdächtigt hunn, ze zéien, a wat hëlleft zu enger gewësse Grad d'gewohnt Versioun vu senger Liiblingsstécker.
Wéi eng Salat "Hering ënnert engem Pelzmantel" - Rezept
Zutaten:
- Herings - 840 g;
- Beets - 360 g;
- Muerten - 360 g;
- Gromperen - 460 g;
- Zwëscher oder wäiss Salat - 90 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Mayonnaise ;
- Fiels Salz.
Virbereedung
Geméis fir Zalot Kachzäit brauche mer an enger gekachten oder gebackener Form. Dofir brësselen déi gewuelte Kartoffel, Rëndelen an Karrott individuell bis zu engem Pan am Waasser gekacht oder d'Rootemëllech am Ofen an der Folie oder an engem Tas. Op Preparatioun an Ofkillung versteet eis Geméis a grindert se op engem grousse oder mëttler Rutsch. Salade zwéi sinn esou kleng wéi méiglech an d'Kubel geschnidden a gähmen mat enger Gabel.
Elo fänken ech un hir Heringsfetzen. Mir huelt d'Haut aus der Kakassa, gutt ass, de Kapp an de Schwanz ausgeschnidden, si wäerte d'Innere vum Bauch vum schwaarze Film ze schmaachen, an dann trennen d'Filet aus de Knuewlecken. Mir schneiden d'Fleesch vum Fësch an d'Kibbelen a fänke mat der Salade un. Mir maachen dat duerch Schichten, duerch déi duerch Mayonnaise all méiglech si a Salz ginn, wann et néideg ass (wann d'Kraaft nëmme Salz geséchert ass). Déi éischt Schicht gëtt Kartoffel ugeluecht, duerno Hering an Zwiebelen, dann Karotten a Rëndelen. Mir féieren d'Zesummesetzung mat dem Buedemmol an setzen den Salat, deen op dem Regal vum Frigo gebak ginn.
De gewëssen Design vun der Salat kann liicht verformt ginn duerch eng Herings ënner engem Pelzmantel am Pita Brot. Fir dat ze maachen, niewend der sougenannten Komponenten, brauche mir e armen dënnen groussen Lavash. Et muss opgedeelt ginn a véier Deeler. Jidderee gëtt mat grousser Mayonnaise geheescht. Fir d'éischt hunn d'Rüschen, d'zweet Muert, d'Drëtt Kartoffel mat Eejacken, an d'véiert Hering mat Zwou gemaach. Mir setzen d'Stécke vu Pita-Brout openeen an der selwender Reiefolleg a schloen d'Rolle. Fir de Schichten um Enn ende ganz konvergéieren, gëtt all spéider Schicht liicht gefall. Elo wëlle mer de Snack mat der Nahrungsfilm a platzéieren se et e puer Stonnen am Kältekapp, fir et ze imprägnéieren.
Viru Sëtz, schneide de Produk an Fragmente, stack se effektiv op der Schuel, dekoréiert mat Blummen a Fréih, an servéieren se op den Dësch.
Lazy Herring ënner engem Pelzmantel an engem Ee
Zutaten:
- Herings - 380-420 g;
- Rëndst Restaurant - 180 g;
- Muerten - 180 g;
- Gromperen - 240 g;
- Zwëscher oder wäiss Salat - 45 g;
- Eegë bestëmmt - 4 Stéck.
- Mayonnaise;
- Fiels Salz.
Virbereedung
Trotz dem faulegen Design an, als Konsequenz, de schnelle Préparatioun vum Salat geméiss dem Rezept, gëtt den Auteur e bësse beeindruckt op den Dësch an net manner schlécker wéi an der éischter Versioun.
Kukkekelen Eeër hack gekachten, schaarf a geschnidden an zwee hallef hallef halleft Hälle. Huelt d'Eejäicher a gitt mat enger Gabel. Beets, Metzeg a Kartoffelen mussen op all méiglecher a praktescher Manéier zur Verfügung gestellt ginn. Wäiss Wurscht Geméis kann an engem Kockel mat Waasser oder e puer Koppel gekollt ginn an duebel Kessel sinn, a baken si bis an de Ofen oder d'Mikrowelle gekacht sinn. Op Preparatioun an Ofkillung verëffentlechen mir klar Geméis
Elo hu mer d'Hering propper an gutt bestätegt, trennen de Fëlle vun de Knäpper a schneiden et an kleng transversal Slicer. Mir leeë fir eng Halschent vun Eeër mat Geméis, mir ergänzen d'Kompositioun mat engem Sprig aus Dill, mir hunn e Snack op e Geriicht u servéiert.