Huele Flügel, gekacht an Hunnegoossooss am Uewen, sinn ongewéinlech roueg a extrem lëschteg. Déi onbestänneg Kombinatioun vun Marinade Zutaten huet se e speziellen Highlight, deen e ganz klenge Gourmetspäiche wäert appelléieren.
Huele Flügel mat Honor, Sojazooss a Senne - e Rezept am Ofen
Zutaten:
- Hënn Flügel - 650 g;
- Hunneg - 30 g;
- Tomatenoss - 30 g;
- Dijon Senf - 30 g;
- Sojesauce - 45 ml;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Pâtisserie Puce Rot - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Huebeflügel wäschen trocken mat engem Papiertuch, geschnidden wann se se vun der Gelenker ufänken an an enger déifer Schuel setzen. Fir d'Marinade mix Hunneg, Sojasauce, Dijon Senf a Ketchup. Zousätzlech och schmaachen Schwaarz a rout Pfeffer a wann néideg Salz a gutt mixen. Wann Dir Salz benotzt, vergiesst net datt d'Sojasauce an der Marinade ass salzeg genuch.
Mir reuzen déi entstinn Mëschung mat Hënn Flügel a verloosse se bei Raumtemperatur op d'mannst eng Stonn oder e puer Stonnen am Frigo.
Mir setzen d'Fligelen an d'Sojasauce an den Honig op marchéiert mat Pergamentpapier a backen an engem onberechtegten op 195 Grad Ofdeel fir dräi bis 40 Minutten.
Op der Bereetschaft verschécke mir de roude Flügel an d'Geriicht a kënne maachen.
Huele Flügel an Hunneg Soja Sauce am Ofen an der Mouch
Zutaten:
- Hënn Flügel - 750 g;
- flësseg Héih - 40 g;
- Tomato Paste - 40 g;
- Soja Sauce - 90 ml;
- Zitrounejus - 25 ml;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Saiséieren fir Huebe - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virun allem d'Huetflügel mat kale Waasser wäschen, wann néideg, d'Rescht
Niewent de Huetflügel an der Hülse fir d'Baken setzen, se mat der Hëllef vun den Klameren an de Set setzen an op en Backenplack setzen. Mir hunn de Päckchen op der Mëtt vum Niveaue vum Ocher virgeheiert bis op 190 Grad an opfëllen fir eng 50 Minutten.