Kachen ass eng Occupatioun déi net strikt adäquat Rezepter akzeptéiert. Zum Beispill, et gi vill verschidde Optiounen fir dës Geréch ze kachen wéi d'Champignonsoupecreme. Säin klassesche Rezept ass d'Stëftung, awer och kee verbiedt d'Addieren, ausser all Zutaten, oder variéieren hiren Betrag am Rezept. Mushroom Creme Suppe kann mat Kéis oder Rahm preparéiert ginn, anstatt den Standardpilzen, Dir kënnt d'Geriicht a d'Ceps benotzen, wéi och de Pilz Sortiment. Loosst eis direkt op d'Method virstellen, dëst einfache an erstaunlech leckere Pullmart ze preparéieren an ze verstoen wéi d'Crème Soup mat Pilz kuken. Den Haaptrezept ass eng Suppesch Creme Supp vu Champignonen, déi aner Variatiounen ginn ofgeleet.
Rezept fir d'Champignoese Supp
Zutaten fir 4 Portioune:
- Champignonen - 250 g;
- Zon - 30 g (1 Stéckel);
- Botter (Geméis) - 50 g;
- Mëllech - 200 g;
- Waasser - 600 g;
- Crème - 150g;
- Kéis - 70 g;
- Weessmehl - 50 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Mëllech Crème Supp vu Champignons ze schmaachen zitt kleng Zwiebelen an gerotzt Pilze an Botter fir 10-15 Minutten a bedecken den Deckel. Mushrooms kënnen duerch e Fleeschraulie mat engem frequente Grat geleet ginn, verschidde Hüte kënnen separat an d'Schecken geschnidden ginn, gebraten an an d'Fertegalt als Ornament addéieren. Nodeem d'Pilz mat Zwiebel (Pudding) schmaachen, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen, fill d'Miel a rëm ze stéieren, fir datt d'Adhäsioun vu Miel op de Buedem vun de Geschirme vermeiden ass, all dat fir e puer weider Minutten. D'Miel kann gebrannt ginn a separat sinn, bis et e liicht beige Schatten gëtt an de Geroch vun engem geréischten Nutt a gëtt duerno an de ofgeschlossene Brout. Niewt de Buedem mat kochendem Waasser an d'Mëller séch mat engem Fësch oder Mischer ze vermëschen bis datt eng eenheetlech Konsequenz kritt gëtt. Huelt d'Mëllech a kacht fir eng aner 10 Minutten, a nodeem mir erëm d'Pilot Creme Suppe schéissen. Am allgemengen ass et beroden, sech op all Bühn vun hiren Virbereedungen ze stéieren an ze schloe fir d'Konsequenz vun der Creme ze erreechen. Éischt Begleedung ass d'Schmaach mat Blummen, pre-frittéiert Pilzkappen oder eng Scheffel vun Zitrone.
Mushroom Crème Soup mat Kéis ass vun der selwechter Technologie virbereet ginn, mat der Zousatz vum gerotéierten Kéisproduzent virum Waasser ze schéissen. De Kéis kann och, wéi och verschmolzelt, an hart, zum Beispill "Parmesan". Och de Kéis kann op d'Zwergcreme Suppe op eng aner Manéier gesat ginn - just et an der selwechter gerastert Form ze sprächen ier se servéiert gëtt. Dee eenzegen Berodung ass datt de Kéis gutt wier, fir datt de Goût am Gerzuch gefaellt ass, awer probéiert et net ze iwwerdréit.
Mushroom Crème Soup mat Crème ass identesch a Virbereedung. Crème kann perfekt mat Käse matmaachen, a genau dat selwecht ass hinzegoen, wéi och virum Déngscht, a beim Kachen. Awer am Géigesaz zum Kéis, d'Wuermkréetz gëtt mat der Mëllech uginn oder op d'Zéngst fir zéng Minutten virun der Arrivée. Viru Kriibs gëtt d'Crème mat geraftem Kéis gemëscht an sou wéi gewéinlech Suppe mat séisser Rahm. Wéi den Design geet all di selwescht Kapp Hënn, Zitrouneschnëssel a gehackt gréng.
Wann Dir e klengen Deel vun de klassesche Rezepter kënnt, kanns de net nëmmen d'Crème Supp, awer och de Pilz soup-puree - e méi lëschteg an nëtzlech Iessen. D'Ënnerscheeder an Zoppputtpaten aus Zoppen-Crème sinn e puer - Dank der Legie oder Geméis, wéi Kürbis, Karotten, Kartoffelen, déi en héije Stär am Wärmekonserven enthalen, hunn d'Kaffi mat enger méi kierperlech Konsistenz. Wat d'Geriicht ubelaangt, gëtt d'Konsequenz vu präziséierte Kartoffel op déi folgend Manéier erreecht: Amplaz de steile kochende Waasser, mat deem mir d'Miel vun Miel, Champignons an Zwiebelen zitt, eng Ofkierzung vu Linsen, Bounen, Bounen, Béi oder Geméis huelen. Déi gekachten Hierscht a (oder) Geméis ginn iwwer e Séi an e Ofkucken gewäsch a si ginn an d'Ofkierzung gegruewen.
Wann Dir mat engem Pilzcreme Suppe virbereet hutt, wëlle mer op d'Fro vun der Nëtzlechkeet. Zousätzlech zu Vitaminen enthalen Zopp-Zutaten vill nëtzlech Substanzen. Zum Beispill, Zwiebelen enthalen Phytonciden - Substanzen, déi verhënneren a kämpfen fir virale Krankheeten a Pilz kënnt et Beta-Glucane, déi d'Immunsystem ënnerstëtzen a restauréiere kënnen, wat während der Lent eng wichteg Roll spillt, wann d'Immunitéit am Fréijoer geschwächt ass. Nëmme während der Faaserezäit gëtt d'Rezept fir d'Champignoese Supp ouni Kéis a Crème soll liicht ugepasst ginn - d'Mëllech entfernen a Botter mat Geméis huelen oder d'Zopp kochen.
Och bei der Menüskaart vun de Champigno-Suppe Supp sinn am Beräich ze berücksichtegen datt de Kaloriegehalt vun dësem Iesse relativ relativ geréng ass - ongeféier 300 kcal (zum Verglach: den Duerchschnëttsloun vu Kilo-Kalorien pro Dag fir Frae ass 2000, fir Männer 2500-3000).
Gutt Appetit!