Laut WHO Schätzungen hunn 600-700 Millioune Leit op der Planéit e Mangel an Eisen an hire Kierper leiden - eng Tatsaach, déi dësen Nährwertmangel an déi éischt Plaz an der Welt, besonnesch an de entwéckelte Länner, bréngt.
Iron Maulwurf Anämie geschitt wann de mënschleche Kierper:
- Kann de Bühnsenen net absorbéieren wéinst Probleemer am Magen-Darmtrakt.
- Rapid verléiert Eisen an Perioden vun ëmmer méi Kierperbedarf (Kanneralter, Schwangerschaft, Menstruation).
- Huet net déi néideg Nadelzuel vun Eis mat Liewensmëttel.
In Westeuropa ass dee leschten Grond déi heefegste, och wann Liewensmëttel mat engem räichem Eisen Inhalt gehéieren net zu der Kategorie vu gudde Präisser a méi knapp.
Loosst eis d'Haaptsymptomatik vum nidderegen Eeërgehalt am Kierper liesen:
- Schwindel.
- Kappwéi.
- Pale.
- Weesheet.
- Konstant Geescht vu Müdegkeet.
- Tachykardia.
Et misst bemierkt datt et heiansdo mat Eisenanämimitt Anämie keng Persoun erlieft huet. Aus dësem Grond, mat enger rein prophylaktescher Zil, ass et wënschenswäert, periodesch Tester ze huelen fir den Niveau vum Eisen an de Blutt ze bestëmmen. Mëttlerweil gëtt et vill Nahrungsergongen, an deenen de Eisen Inhalt héich genuch ass. Wann d'Diät vun enger gesonderer Persoun absolut ausgeglach ass - eng Saach extrem selten an him selwer! - Hie brauch d'Quantitéit vum Eisen, dat hien an de Liewensmëttelen an sengem Menü fënnt. Allerdéngs ass den Eisengehalt an der Mënscherechter an der Regel kee 5-7 mg pro 1000 Kalorie méi héich.
Daag um Dësch op der Nahrung vun der Nahrung, déi eisen Eis sinn - déi einfachst a einfachste Manéier fir hiren Kierper bereet. Den gréissten Inhalt vu Eisen ass an Fleeschprodukter, am éischte Plaz - am roude Fleesch. An tëscht all de Fleesch (a sengen Stécker) ass déi bescht Quelle Produkter. Fir Liewensmëttel déi vill Eisen hunn, sinn och:
- Poulet, Gans, Truth (Héchst);
- Lämmchen, Geess Fleesch (Sirolo, Brust, Obst, Steak);
- Kalle (Belag, Steak);
- Rëndfleesch (Loin, Zong, Obst, Steak);
- Schweinefleesch (Tenderloin, geräif).
- Hues, Hues.
Nieft dem Fleesch ass e genuch aus Eisen gemooss ginn an esou Fudder wéi:
- Müsli: Muesli, Vollkiertem Brot;
- Bounen: Bounen, Béi, Lentillen (Eisen Assimilatioun gëtt erhéicht wann Dir Zitrong addéiere kënnt);
- Geméis: Rettich, Spinat (Eisen Assimilatioun ass erhéicht wann Dir Zitrong addéiere kënnt), Artioten, gréng Luuchten, séiss Kartoffel, Pilze, roude Kohl, Zucchini, all gréng Bliederegele;
- Fësch, Mierster
- Eeër;
- Nëss
- gedréchent Fréiseng (Rosinen, gedréchent Aprikosen, Prongen).
De gréissten Betrag (50-60%) vun Eis zu Fleeschprodukter entstinn vun der menschlechen Kierper ganz einfach. Bemierkung datt wann d'roude Fleesch mat Geméis verbraucht gëtt, gëtt d'Eisenaufnahme vu 400% erhéicht.
Allerdéngs ass Eisen, dat mir an Planzenspezialitéiten ze treffen, ass an engem Organismus enthalen, deen net verdaut gëtt. Aus dësem Grond ass et entweder net vun eise Kierper iwwerall absorbéiert ginn oder op ganz klenge Quantitéiten absorbéiert an d'Qualitéit vum Eisen ass net besonnesch héich.
Besser Verdauung vun Eisen an Nahrungsmëttel ass mat Vitamin C, Zitateräure, Folsäure, Fruktose, Soritol a Vitamin B12 gehollef. Si kënnen an de folgende Produkter fonnt ginn:
- Orangen an Orangensaft;
- Grapefruit, Kiwi, Melon, Mango, Strooss.
- Tomaten a Tomato Juice;
- séiss Puerper;
- Gromperen;
- wäisse Kéis;
- Broccoli;
- grénge Geeschtleche Geméis;
- wäisse Wäin.
Wann Dir recommandéiert Diät aus Liewensmëttel déi Eisen besteet, entsat d'folgend:
- Soft Drénken wéi Coca-Cola, Kaffi, Tee;
- Schockela;
- Molkereprodukter (Kéis, Mëllech, Joghurt);
- Soja kreien;
- Eejäck;
- roude Wäin.
All dës Produkter stierzen mat der Assimilatioun vum Eisen.
Loosst eis de Eisen Inhalt an e puer Liewensmëttel Produkter uginn:
- 1 grousser Coupe mat gekachten Broccoli - 0,7 mg;
- 1 Stéck Breede Brout - 0,9 mg;
- 1 grouss Spaghetti Cup - 2,0 mg;
- 1 Portioun vum Schweinefleesch oder Lamm - 2-3 mg;
- 1 Scheibe vun Melon - 4,0 mg;
- 1 grouss Coupe Getreidel - 18.0 mg;
- Liewer (Rënd oder Hühn) - 8-25 mg.
Wat sinn d'Besoinen vum Kierper fir Eisen?
D'Unzuel vun Eisen, dat eng Persoun braucht, ass mat hirem Gewiicht, Alter, Geschlecht, Schwangerschaft oder Kierperhëllef verbonne ginn. Am allgemengen empfänkt d'empfuelend deeglech Dosis vum Eisen bei 10 mg fir e erwuessene Mann a 15 mg fir eng erwuesse Fra. Méi Detail:
- Gebuerten bis 6 Méint: 10 mg all Dag.
- Kanner 6 Méint - 4 Joer: 15 mg all Dag.
- Fraen 11-50 Joer: 18 mg all Dag.
- Frae wéi 50 Joer: 10 mg all Dag.
- Schwangere Fraen: 30-60 mg all Dag.
- Männer 10-18 Joer: 18 mg all Dag.
- Männer méi wéi 19 Joer: 10 mg all Dag.