Et ass super, wann et e Schlauch vun aner gudde Kaffisbudget ënnert de Stocken ass. Si kënne ëmmer mat Téi iessen, an Dir kënnt och e gudde Patt preparéieren. Rezepter vum Patt mat Kierfermais wart drop Iech.
Sandkuchen mat Johann aus Johannisbrout
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 4 Taasser;
- Sandzucker - 180 g;
- vanillin;
- Esseg - 5 ml;
- Magarine oder Botter - 190 g;
- Backpulver;
- grousser Poulet Eeër - 2 Stéck.
- Schwaarzt Johannst raffinéiert - 200 g.
Virbereedung
Botter liicht erliichtert, awer schmëlzt net. Huelt den Zocker, de Vanillin a réit gutt. Da fuert d'Eeër a rëm intensiv. Gasime mam Soda-Esseg a fanne mam Rescht vun den Zutaten. Ofwaarden Muer. Ongeféier ½ Téi gëtt gespaart, an de Rescht vun der Miel ass an den Teig gegollen a grëndlech geklaert. Mir ginn de Test fir op ongeféier eng hallech Stonn an der Keelt ze léien an zielt dann op 2 Deeler. An engem klengen Deel, sprëtzen d'Miel, déi lénks ass a kniet et homogen. Mir leeën d'Schlaangen mat Pergamiepapier, setzen den gréissten Deel vum Teat an setzen eng Schicht vu Johannisbrout op Top. Den zweeten Deel gëtt an e Ball gerullt a mat der Hëllef vun engem Rutsch mat groussem Zänn si mir direkt an d'Marmelade ze schloën. Mir hunn eng raffinéiert Korten mat Johannisbroutenkëscht fir eng hallef Stonn an engem mëttelméissegen erhëtzt Orakel.
Kuckt mat Joghurt mat Johannisbrout
Zutaten:
- Mueredesschmier - 400 g;
- Staang - 350 g;
- Sandzocker - 120 g;
- Backpulver - 5 g;
- Kefir - 230 ml;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Salz.
Virbereedung
Currant Jam ass an eng Schuel geliwwert ginn et eis Soda, rësser gutt a verloosse 15-20 Minutten. Während dëser Zäit gëtt et eng Reaktioun an d'Mass wäert opgoen well. Separéiert d'Eeër ze schéissen a se mat Zocker a Salz ze gräifen. Dann gitt an de Gruef a mëschen gutt. Da gitt Kefir a rëm gutt. An de Portiounen fanne si d'Séiergeschmiess an d'Rous. Huelt den Teig an enger Schimmel a schéckt se op den Uewen. E Patt op Kefir mat Johann aus Johannisbroutel ginn a 45 Minutten fäerdeg.
Dëse Patt mat Kéise an Johannisbrout
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel Sifted - 350 g;
- Sandzocker - 100 g;
- Kakao Pulver 20 g;
- Ueleg oder Magarine - 180 g;
- Bakpulver - 10 g.
Fir d 'Füllung:
- Eeër - 2 Stécker;
- Kéis 9% Fettgehalt - 230 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
- Sëmolina - 75 g;
- Sandzucker - 80 g;
- Schwaarz Johannisbrout - 1 Glas;
- Sourcreme - 40 g.
Virbereedung
Ineffiziente Miel vermësche mat Bakbout, Margarin, Zocker a Hand an e Krëpp. An enger Partie setzen mir Kakao. Fir d'Fëllung gëtt de Kären mat Mango, Vanille Zucker, Mango, Zocker, Sourcrème gemëscht a grëndlech bis mëll. Am Formulaire stinn den Teigs mat Kakao. Vun uewe mir mir Jams. Wann et flësseg ass, da kënnt Dir e klenge Stär an addéieren. Déi verloossene Krëpp spritzt de Stang mat an 50 Minutten op 50 Grad.