Kuch "Schildkröt" mat séisser Crème ass e richteg Dekoratioun vun Ärem festen Dësch. Et ass sécher all Gäscht unerkannt a ginn Iech direkt d'Rezept vun dësem wonnerschéinen an onheemlech leckere Behandelen!
D'Rezept fir de Schildkröt Kuch mat sauere Creme
Zutaten:
Fir den Test:
- Vanill Zocker - 1 Teelöffel;
- Ee - 6 Stécker;
- Zocker - 300 g;
- Miel - 220 g;
- Kakao - 1,5 Tess. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Fir Rahm:
- Sauer Creme - 400 ml;
- Botter - 200 g;
- Zocker - 200 g.
Fir Dekoratioun:
- Mëllech Schockela - 100 g;
- Nëss - 50 g;
- Botter - 30 g;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Also, als éischt brauche mir d'Kiche fir de Kuch ze stéckelen. Ofhängeg Eeglesch aus Proteinen getrennt a lues an de Frigo lass huelen an d'Yolks 15 Minuten daueren. Dëse Mal hu mir duerch d'Séi Miel mat engem Bakbout verfeelt. Den Uewen gëtt op 180 ° C erhëtzt, an d'Pan gëtt mat spezielem Pergamentpapier bedeckt. Entdeckt d'Eejäschen bei niddregen Vitesse mat engem Mischer an Zocker a Vanillin iessen an eng dënn Rutschelen. Zu der erhielter Crème mëschen d'Mielesmiessen. Coole Proteine ginn aus dem Kältekappeler ofgeschnidden a gutt mat engem Mischer gutt geschmaacht bis si stabile Peaks geformt ginn. Mir stellen e proppere Protein Mass un de Test un. Versteet den Teigs mat engem Löffel op engem Bakblech an der Form vun engem Kichel a bake bis 15 Minutten preparéiert. Duerno kontrolléiere se de Kichelschockel op de Kockel, fir ze killen.
Mir vermëschen den erweecherten Botter bis zum Glanz mat engem Mischer, a gitt dann ouni Ënnerhalung Zocker a enger dënn Rummel. Als nächst wäerte d'séiss Creme, d'Geschwindegkeet sen an d'Peitsch un d'Glace gedréckt. Ronn 10 Pechenyushek ze verschränken fir de Kuch ze dekoréieren, an de Rescht verbreed op e flaache Gericht, éischtend op zwou Säiten an der Creme. Mir ginn de Kuch d'Form vun der Schildkrötheet.
Schockela gëtt a Stécker briechen, mir hunn et an engem klenge Container gespaart, e puer Mëllech ze schéissen an et op e Waasserbad ze setzen. Nom komplette Aufléisung, fërd d'Ueleg a grëndlech ze vermëschen. Huelt d'Feier aus dem Feier a lass et ze cool ass. Vun den ugekënnegten Cookien lafen mir d'Schuel, de Féiss a de Kapp. Deckt alles mat Schockelikott an lass de Kiche "Schildkröt" mat séisser Crème getrëppelt, et gëtt 3 Stonnen am Frigo.
Sour Kuch "Schildkröt" mat Fruucht
Zutaten:
- Kondensmëllech - 1 Glas;
- Ee - 1 Stéck;
- Soda - Prise;
- Miel - 450 g;
- Vanillin - fir ze schmaachen;
- Kiwi Fruit.
Fir Rahm:
- Ee - 2 Stécker;
- Mëllech - 500 ml;
- Botter - 200 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Condens d'Mëllech an e déifer Schuel gegrängt, d'Ee ginn, d'Vanill Zucker a Esseg, d'Soda fir Waasser ze schéissen, wat verluer ass. Lues a lues kleng Teppe vu Miel a knech d'Teig an d'Elastizitéit. Duerno trennen se et an 8 Deeler a géi un d'Preparatioun vun der Creme. Fir dat ze maachen, d'Mëllech an den Eemer iessen, d'Miel, Zocker a sprëtzen de geschlagen Eeër. Kukk d'Creme op engem klenge Feuer bis eng déck Konsequenz, ëmmer rëm ze réieren. Addéiere et e krèm Ueleg,
Vun all eenzelne Teugetall rullen mir eng flaach Loszuel, duerchsetzen et op e puer Plazen an fëschen 1 Minute vun all Säit. Kiwi ass propper a Schnéi. Mir deckt den Kuch mat Rahm abegraff, e puer Scheiwen aus Kiwi op d'Spëtzt, deckt de nächste Kuch asw. Schneede vun der Kant am Kuch an engem Krees, schloën et a Kriibsen a mëschen mat d'Iwwerreschter vun der Creme. Mat der entstinnender Mëschung dekoréiere mir den Dichtbeem an der Rei, et léisst et ongeféier 30 Minutten da loossen. Dann hu mer d'Form vum Kuch mat eise Hänn mat engem Hü ëmgemoolt an hunn et mat Kiwi Scheiwen hannerlooss, de Féiss an de Kapp vun der "Schildkröt" ze hellefen.