Och an der Post, wéi Séissegkeeten, awer vill Goodies zu dëser Zäit ënner dem Verbuet. Mir soen Iech elo, wéi et Plastesche Buns géif maachen.
Post well mat Zëmt - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 3,5 Coupéiert;
- Waasser ass waarm - 90 ml;
- granulierten Zucker - 140 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 65 ml;
- Trockend séier Akommes - 10 g;
- Zëmt fir d'Füllung;
- Salz - Prise.
Virbereedung
An enger Schossel fir waarm Waasser wäéien d'Hefelt, Zocker a roussen, bis d'Hefung opléift an an d'Hëtzt setzen, sou datt de Schatzbecher opgehëtzt gëtt. Dann ruffen d'ongeféier 1/3 bestreidend Miel a gutt gemengt. Gären esou vill Mehl, rëm erëm. Elo gi mer e relativ décke Teepast op der Tafel, raus de Rescht vun der Miel a mëschen se gutt. Mir setzen den empfangenen Teint an enger Schossel, mir packen an eis wäerte si an Hëtzt verfeelen. Nodeems se verdoppelt hunn, huelt se op, erdeelt et erëm op - a waarm ass. No der zweeter Aufgab kënnt Dir weider weider goen. Mir divizéiere den Teig an 6 Deeler, rullelen all an e Krees, sprëtzen Zëmt, wëlle mat Brëllen a wäschen a Längen ouni Zuch erreechen. Mir huelen d'Enn an schloe de Rous. Also mir maachen mat all de Stécker. D'Placken op engem Bakbuffet setzen a Bak bei 200 Grad fir ongeféier 25 Minuten Baken.
Baked Kartoffelbunnen
Zutaten:
- Waasser ass waarm - 180 ml;
- frësch Hefe - 40 g;
- Miel vu méi héich Qualitéit Weess - 300 g;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Gromperen - 200 g;
- Sandzocker - 30 g;
- Sesam;
- Salz.
Virbereedung
An waarmem Waasser, frësch Hefegkeet opléisen, Zucker zoumëllen. Potatoe gekacht an enger Uniform ginn gereinegt an dräi op engem Rutsch. Miel d'Miel mat Salz, Olivenueleg, Kartoffel a opgeléist Hefegkeet. Dee geeschtene Teesch ass gesat, fir d'Minuten ëm 50 an engem waarme Plaz ze erhéijen. Formen fir Cupcakes oder Muffins ginn mat Botter verschmiert, mir hunn d'Teutis vun Teig an d'Fett gehuewelt an ëm d'Halschent vum Volume. Deen dréint mat Sesam a verloosse fir e Véierel vun enger Stonn erop. Kache knacksen ongeféier eng hallef Stonn bei enger moderéierter Temperatur.
Lenten Buns mat Zocker a Zimt - Rezept
Zutaten:
- Sandzucker - 200 g;
- Miel vu méi héije Qualitéit Weess - 900 g;
- gepresst Hefe - 30 g;
- Waasser ass waarm - 400 ml;
- Buedemzëmmer - 20 g;
- Salz - eng Prise;
- Geméis - 20ml.
Virbereedung
Mir hale frësche Hefegrupp mat waarmem Waasser, räisst Salz, verspaart Mehl an knieten elastesche Wäin, fir d'Bequemlechkeet, d'Hëtzt vun den Hänn mat Geméiswierk. Zimlech Zimlech mam Zocker. Ongeféier ¼ Zocker aus dem Gesamtvolumen gëtt op 50 ml Warmwasser gelaf. Dee gëtt mat enger Schicht un 10 mm gerullt. Loosst den Top mat enger kulinarescher Biischt mat séissem Waasser a lantt eng Schicht Füllungen vu Zocker a Zimt. Roll d'Teigewollek, a schneide se dann an d'Stécker, déi mir op engem Backpëllen verbreed hunn. All Billet gëtt mat Zocker Waasser geschmiert an léisst se eng hallef Stonn koumen. Mir sen méi Bakstonnen mat Zocker a Zimt fir ongeféier eng hallef Stonn.
Gegrillte Buns mat Rosinen
Zutaten:
- Miel - 270 g;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Raisins - 100 g;
- Fast-Acting Hefe - 5 g;
- waarm Waasser - 15 ml.
Virbereedung
Heefeg Hefegrouf a Zocker a waarmt Waasser bis op d'ganz opgeléist sinn, a verloosse dann an der Hëtzt op eng schrot Mack. An enger grousser grousser Schuel kombinéieren d'Miel, déi virdru mat Séi gemaach goufen, mat Salz, Hefteg, Olivenueleg a Rosinen. Mir knieten den Teig an hunn et an d'Hëtzt geluecht fir eng Stonn ze goen, iwwer d'Kapazitéit mat engem Handtuch. Wann d'Mass verdoppelt ass, kniwwele se a mécht Bréiwer. Huelt se op e Bakblech a léisst sech fir ongeféier 20 Minutten halen, sou datt se et net uewe ginn. Dann fille si mat Olivenueleg a kachen an am Ofen ëm ongeféier 25 Minuten.