Hunneg ass laang gefeiert ginn wéinst senger eenzegaartegen Eegeschafte. Komplex a räich chemesch Kompositioun fügen zu hirer Popularitéit am Beräich vun der Medizin, wéi et antibakteriell an anti-inflammatoresch Auswierkungen huet. Selbstverständlech, nëmmen natierlech Hunneg huet all dës nëtzlech Properties, an kënschtlech Analogs bleiwe vill, och am Hutt vum Geschmaach. Wat ass kënschtlech Hunneg a wéi Dir et fir Authentizitéit testen liest, wäerte mir an dësem Artikel schwätzen.
Eischtens, lass uns feststellen, wat fir eppes Hunn mer versichen ze vermeiden. Éischt verdünnten Hunnegesubstanzen - well keen vun eis wëll a sollt net iwwergeet fir Wonsch vun engem skrupelesche Verkeefer. Zweetens, net reift - dat ass och e Zeeche vun der Hetz vun de Puppelcher an der Verfuegung vun der Gewënnzuel, well dësen Hunn méi Waasser enthält, fänkt schnell ze wanderelen an verléiert seng Geschmaach. Drëttens ass et Honnerte vu Bienen, déi mat normaler Saccharose gefuedert ginn. Et ass ganz schwéier ze nëtzlech a nëtzlech.
Wéi kann ech direkt iwwer d'Honoré iwwer d'Naturkëscht iwwerpréift?
Well et net ëmmer méiglech ass ze kontrolléieren ob e richtegt Hunn, ouni zousätzlech "Experimenter", muss zuer erliwweren op seng eegen Sensatioun. Fir unzefänken mat engem natierlechen Hunneg e perfekte Aromadus, deen schwéier chemesch ass ze synthetiséieren. Probéiert Hunneg - no enger Weil ass d'Zong liicht Prise, et gëtt eng angenehm Viskositéit - e siicht Zeeche vu gudde Biere. Geschwëchener Sensatiounen erzielen Iech an de Froen, wéi Kalk oder Buckwheat Hunnen ze kontrolléieren - dës Zorte besonnechen Eegentum, déi souguer d'onerfueglech Persoun an dësem Beräich ze ënnerscheeden. Zousätzlech ass e reene Hunneg oft heterogen: d'Wax vu Wolleken, Flügel vun Bienen an aner natierlechen Material kënnen an der Filtratioun lecken a sinn d'Authentizitéit vun deem Hunn uginn.
Wéi kënnt d'Honël fir Hausdéngschter korrekt iwwerpréift?
Op der Kockel: Esseg oder all kräftiger Säure hëlleft. Hunneg mat Kalk muss "zashipit" a schaumm.
Wéi probéieren ech ze iod mat Stärke? Wann, andeems Dir e puer Tropfen fir de Produit huet, bemierkt Dir Blannung - ka kee Honet vun dësem Verkeefer kaaft.
Op dem Waasser: Héich Qualitéit Hunn, wann et op engem Läffel gewickelt ass, wäert se kontinuéierlech ausdehnen, awer verdünnen - rei a Splash. Eng aner Manéier, en Décke Schatz Brëll an Hunn - Brout absorbéiert d'Feuchtigkeit vun Hunneg a gëtt mat enger "Krust" bedeckt. Erënner dech och datt e Liter Hunnen ongeféier 1,4 kg waacht. Wann manner, de Imperator probéiert dech ze verloossen.
Wéi si Hunneg fir Zocker kontrolléieren?
Et ass speziell fir Hunneg ze schockele beschichtet, et gëtt ganz schwéier an d'Kristalliséierung. Leider si vill Leit esou Hëckel mat Fake verweeren, obwuel vun Zäit zu Zäit et méi méi intensiv a schmaacht gëtt. An onméiglech Verkeefer oft benotzt se. Hunneg mat Zocker ass schwéier ze ënnerscheeden vun "gesat", déi Hauptdiwwele sinn eng ganz wäiss Faarf, e liicht Aroma an net genuch Mëttler.
Mir addéieren datt heiansdo Imker net gutt verkaaft ginn, awer sehänken hun, a wéinst dësem gëtt et op e luesen Feier opgeléist. Awer nëmme mat der Bedingung datt d'Erhëtzung net méi wéi 40 ° C ass, kënnen mir sécher si soen datt Hunn hir nëtzlech Eegeschaften net verléiert.
Wéi kann ech kontrolléieren ob d'Honig natierlech ass?
Déi sécherste Manéier ass "Är" Verkeefer. Wann et méiglech ass, wier et super, Hunneg vun engem Imperator ze kaaft, deen Dir perséinlech kennt an an deem seng Eierlechkeet net sécher sidd. Dëse Buet fënnt sech am Mee bis Oktober mat senger Biede, déi Dir einfach befaassen kann, beschäftegt.
Alias, all dës Methoden hunn net 100% Garantie fir d'Naturnness vum Produkt, well et ass nëmmen e chemesche Laboratorium, deen d'Honoritéit vun der Natur mat engem ganz korrekt Resultat ka gesinn. Allerdéngs sollt et Iech net ophalen, e echt a verantwortlecht Imker ze fannen, deen exzellter Hunn ass.