Eggplants sinn eng populär Beréierung, déi an villen Länner vun der Welt benotzt gëtt. Si kann gekacht sinn, gebrannt, gebak, verstuerwen, gekacht am Grill, marinéiert. Een eenzegaartege Geméis ass fir Zaloten, Kaviar a souguer réit giess. Déi sougenannte Auberginen ginn net nëmmen am Summer servéiert, mee och fir de Wanter gesammelt . Fleesch, Cerealien, Pilz, Geméis filler maachen de Speech ëmmer verschidden an eenzeg. Eggplants sinn och e wertbar Beichtstoff Rohmaterial fir de Konserven.
Et ass interessant datt am Osten dës wonnerbar Beeren ginn "Geméis aus der Loungevitéit" genannt, duerch de positiven Effekt op vill wichteg Prozesser am Kierper.
Haut deelen mir Iech e Rezept vu stëppele Auberginen. Dëse Geroch ass einfach, awer original. Et besteet aus de verfügbaren Ingredienten a gëtt séier bereet. Dir kënnt et fir Är Famill virbereeden an och e festivt Dësch leeën. All Kéiers, déi Auberginen mat leckerem Hackfleisch gefall ginn, kënnen iwwerraschen an Iech sinn.
Wéi kocht Eeërbecher kocht?
Zutaten:
- Aubergine - 500 g;
- Hackfleisch - 300 g;
- Tomaten - 250 g;
- Zwéin - 150 g;
- Kéishär - 100 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Blummen (Dill, Péiters, Basil);
- Geméisjus;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Awer loosse mer léiere wéi vill lecker Auberginen lass sinn a séier.
Also virbereet de Haaptzutat vun eisem Plat - Auberginen. Mir wielt Geméis, déi net ze kleng sinn. D'Rind muss propper sinn a fräi vu Defekter sinn. Spuet d'Auberginen a schneiden d'Stämm. Mir setzen de Geméis op der Brett an huele se an zwee Deeler. Viraussiichtlech d'Mëtt mat engem Messer ze huelen, wat eis an Zukunft nëtzlech ass. D'Dicke vun der Haut mat enger dënnter Schicht vu Pulp et soll ongeféier 5 mm sinn.
Salt d'Schiel a fleege fir 30 Minutten fir d'Batterkeet ze kréien. Mir wäschen et a Waasser. Flesh ass eng hallef Stonn a kale Waasser, drécke an a kleng Stécker geschnidden.
Fannen haut d'Zwécke a futti beim Geméiswierk bis Goldene Braun. Schläif de Messer mat Knuewel. Kachen déi Tomaten an kleng Kiischten oder Krees.
Fir d'Füllung gi mir Fleesch. Füus et fir 10 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt. Mir fëllen Tomaten, Fleesch Aubergine, Zwiebel a Knuewel. Solim, Pabeier fir ze schmaachen a fréiere 8-10 Minutten.
E puer interessant Fakten zum Füllniveau fir gefüllt Auberginen an de verschiddene Länner vun der Welt. An der Tierkei, zum Beispill, gëtt d'Imam Bayalda (Aubergine Schale) normalerweis mat Reis, Räises oder Geméis gefüllt, awer se ginn ni mat Fleesch gefloss. An indescher Kichen, ass eng Beriauffeel mat enger Mëschung vu Sesam, Eemer , Knuewel, Zilantro a Gewierz. An Georgia ginn Auberginen populär, mat Sauce aus Walnussooss. Fëllt dës verschidden Iddien ëm Äert Iesse virbereeden. Geleiert duerch déi kulinaresch Flair, a sech mat der Mëssverständnis d'Fantasie benotzen.
Also, d'Hälschent vum Geméis ass voll mat Hackfleisch gefüllt an an e Bakbuttek geluecht.
Mir reuzen de Kéis op engem klenge Raster an sprëtzen eis Geriicht. Huelt de gefüllte Auberginen am Ofen
Mir huelen aus dem Ofen preparéiert Auberginen a setzen op eng schéi Plaz. Mir dekoréieren se mat frësche Kraider. Ier Dir am Déngscht benotzt, Ueleg, séiss Creme oder Sauce op den Dësch. Et ass recommandéiert fir Tomaten, Mëllech oder Sour Creme Sooss ze benotzen . Dir kënnt Geméis behalen a waarme a Kale sinn.
Eggplants mat Fleesch geregelt - et ass ëmmer einfach, schmackhaft a ursprénglech. Sech sécher Är Rezept mat Äre Frënn z'informéieren. Iesse fir Gesondheet! Huet e schéint Appetit fir Iech an Är Famill!