Miwwele fir een festivt Dësch sinn anescht wéi déi, déi mir an eisem alldeegleche Menu servéieren, hir Net-Trivialitéit. Duerfir hu mir dës Rezepter fir festlech Platen entschieden fir aus stereotypeschen Kombinatiounen ze verzichten an ze preparéieren originell mee einfachen Mehl.
D'Rezept fir e festen Iessen ze knacken
Mir gi benotzt fir en Pâté Pâté mat engem Futtball aus Rëndfleesch ze preparéieren, awer an dëser Versioun vum Iesse gëtt et duerch e lenten Ingredienten - Lentillen ersat.
Zutaten:
- Eegelen - 110 g;
- Muerten - 90 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- gréng Lentiller - 1 Element;
- Stalks vun Sellerie - 90 g;
- Geméis aus der Nuecht - 980 ml;
- op enger Branche vun Thymian a Roserei;
- Tomate Paste - 35 g;
- Gromperen - 900 g;
- Grousse Kräizen - 140 g.
Virbereedung
Mixe de Bouillon mat der Tomatenpasta, a gitt Iech eng Mëschung vu Lentelen. Kuckt et fir ze kachen, beim Parsing gebacken Geméis: Leeks, Karotten, Stielen vun Sellerie. Add to the vegetables on a branch of Rosemary and Thymian, an dann a gedeelt duerch d'Press Knives Knoblaach. Fült d'Geméis Braten un d'Lentiller a lass et et erem ze kachen bis se d'Weichheet erreecht. Huelt an de grénge Béi am ganz Enn vun der Kiche.
Kukk den Kartoffel a schneiden et mat der Zousatz vun engem klenge Betrag u Geméisofen. Versteet Lentillen an enger Schimmel a packen alles mat enger Schicht vu Kartoffel. Loosst d'Kasseroll am Ofen fir nëmmen 5 Minutte laang bis e Braun.
Festive Geriicht vu Fësch
Zutaten:
- Lach Filet - 670 g;
- Zannot Zucker - 5 g;
- enger Prise vu Stärke;
- Waasser - 25 ml;
- Granatapfel Sirop - 55 ml.
Virbereedung
Brout d'Lachsfilets an enger Bratpfannen op zwou Säiten. D'Kraaft zerklappt an zesumme mam Zocker gemëscht. Setzt Granat Sirup un d'Mëschung an verdeelt déi entsteet Sauer iwwer d'Fëschpulp. Loosst de Lachs am Ofen op 150 Grad fir 12-15 Minutten.
Rezept fir eng festlech Hënn vum Huhn
Zutaten:
- Hickfleesch - 2,5 kg;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- Zwee vun Thymian - 2 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- Botter - 55 g;
- Knuewelekopf;
- Zwéin - 240 g.
Virbereedung
An der Stupa reift d'Salz mat Thymianbrong a fënnt d'Paprika. Déi entstinn Mëschung aus Natrium ass gewascht an getrockene Karkas vum Vugel. An der Kakass, setzen d'Zitroun an den zerstéckte Knuewelche Kapp. Divisioun op en halleft Ronn a fiert de Vugel op. Bake Chicken op 180 Grad eng Stonn a eng Halschent.
Rezept fir e Festiv Fleesch an den Ofen
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 1,3 kg;
- Getrockenen Oregano, Thymian - 1 Eeërbecher
- Drëchen Senf - 2 Tsp;
- waarm Chilli - fir ze schmaachen;
- Botter - 35 g;
- Balsamiker.
Virbereedung
Vergewëssert de Rëndfleesch Tenderloin op déi waarm Botter. Den Senf mat Kraider balméiert Esseg bis zur pastesch Konsequenz. Déi entsteet Paste gëtt iwwer d'Uewerfläch vum Rëndfleesch ausgeliwwert an ass et bei 210 Grad 15 Minutten ze brengen an dann eng aner hallef Stonn op 150 Grad. D'Virbereedung vun eiser festlech Platen ass ofgeschloss ginn, wann d'Temperatur am Zentrum vum Stéck 55 Grad erreecht.
Festivale Salade
Zutaten:
- Mayonnaise - 115 ml;
- Joghurt - 115 ml;
- Crème Kéis - 130 g;
- Getrockneg Knuewel - 1/2 Bessen;
- Wäin - 15 ml;
- Feta Kéis - 80 g;
- gekachten Huhn - 180 g;
- e puer véier getränkten Cranberen;
- e puer gréng Zwiebelen;
- e puer Mandel Flakelen.
Virbereedung
Salade dresséiert preparéieren, d'Mayonnaise mat Joghurt, Crème käese a gedrockene Knuewleck vermëschen. Wäin Wäin un der Sauce addéieren. Huelt Huhn an d'Kibelen ofgeschnidden a mam Cranberen a Kraider mëschen. Saiséieren d'Salat mat Sauce a spéit mat Cranberries a Mandelesche Flocken ze servéieren. Serve de Salade einfach oder an e Sandwich op engem Croissant.