Op der ow vun de kommende Feierdeeg, de Start Hausfraën gesicht fir eng bezuelbar an einfach Opléisung. Zur selwechter Zäit, erfleckt Kuren sinn nei, onverschlëssche original Versiounen, déi dem Droe fir Experimente leien.
Wéi ka packen Ouschteren - Rezepter?
Rezept fir Ouschterkäfer opfälleg a variéiert net nëmmen an der Zesummesetzung vun de grénge Ingredientse benotzt. De Geschmaach vun esou Bakbuerg gëtt haaptsächlech vun Aromaen a Fëllst, ënner deenen traditionell gedrockene Fruucht a kandéiert Fruucht ass.
- Fänken den Teint ze kneegen, de Läffel ze preparéieren, d'Heefung mat enger Zuel vun Zucker a Miel z'aktivéieren an e waarme Liquidfloss bis op d'Schaumkapp blénkt.
- Mat Basisvermëschung, all Produkter déi benotzt ginn: Eeër, Saur Crème, Botter oder Magarine soll bei der selwechter Raumtemperatur sinn.
- Miel gëtt gesieb fir Sauerstoff ze beräicheren an d'Fermentatioun ze verbesseren.
- No enger duebeler Approche ass de Teig iwwer d'Schimmel gegrängt an se vun ongeféier hallef ausfëllen, déi 2/3 erreechen.
- Backen Kuchen an engem befeuchteten Ofen op 180 Grad erhëtzt. Periodesch bestreiden d'Uewerfläch vun de Produkter mat Waasser, déi verhënneren datt d'Top vun de Kuchen knackt.
Ouer Glasur - Rezept
Gogol-Mogol fir Ouschter - e Rezept deen oft Meedchen iwwerzeegt mat enger flësseger Textur vun der Glasur oder der entgültegt Dicht. D'Resultat hänken ganz vu der Korrektheet vun der Technologie ab, respektvoll mat de Verhältnisser an der Qualitéit vun de benotzte Ingredientsen: D'Proteine musse frësch sinn, an de Pudderzucker gutt sinn.
Zutaten:
- Protein - 1 Eenheet;
- Pudderzucker - 250-400 g;
- Zitrounejus - 2 Tsp.
Virbereedung
- De Protein ass op e liichte Schaumpack gemaach.
- Huelt d'Hälschent vum Pulver a Zitrounesaft.
- Gitt Pulver a verglénst d'Glasur op d'gewënscht Dicht.
- Fillt der Frosting nach ëmmer hei oder warm Kuchen.
De Rezept fir eng einfach Ouschter
Fannen d'Rezept fir Ouschteren am Ofen mat frësche Hefgéigend a liicht verännert d'Zesummesetzung vun zousätzlech Zutaten. Zousätzlech zu Rosinen, candéiert Früchten a Cognac ginn dem originale Goût hinzukommen. Zousätzlecht Deel vun Eejusen gëtt d'Sättigung fir d'Faarf an d'Zousaz an d'Friembarkeetstruktur vun Produkten ze ginn.
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Eeër - 10 Stécker;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Miel - 2 kg;
- Zocker - 0,5 kg;
- Botter - 200 g;
- Vanillin - 1 Paket;
- frësch Hefe - 80 g;
- Raisins - 350 g;
- kandéiert Früilen - 200-300 g;
- Cognac - 100 ml.
Virbereedung
- An engem Glas Mëllech, léisst d'Hefegkeet an 100 g Zocker ophalen, lass 20 Minutte laang.
- Séiss d'Eeër an Eegelen mat Zocker, Kognac, Botter, Raffinen, Kandéiert Fruucht, Cognac, Vanillin an Zänngas mat der verbleibender Mëllech.
- Méi Miel iessen, Kneiden den Teat, Vakanz fir Duebelfaarw.
- Lay op der Form op a formuléiert d'Ouschterrezept mat Rosinen an de Backofproduiten.
Ous Rezept mat Rosinen
Ee gepréiftent Rezepter fir Ouschterkäse fir Ouschter, wann erwënscht, kann e bësse korrigéiert ginn andeems een aner Geschmack anstatt vu Vanillin ze addéieren oder andeems d'Zuel vun Zucker an den Teint addéiert gëtt. Een Deel vun de Rosinen, déi virgewollegt, getrocknegt a mat Miel bestroft ass, ass och eng Variante.
Zutaten:
- Mëllech - 650 ml;
- Eeër - 6 Stéck.
- Miel - 1,5 kg;
- Zocker - 2 Taasser;
- Botter - 200 g;
- Vanillin - 1 Paket;
- Trocken Hefteg - 2 Pakete;
- Raisins - 200 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- In waarme Mëllech, léisst d'Hef, 3 Séiss Erënnerunge vu Zocker a 4 Koppel Miel ophalen, rennen an der Hëtzt fir 30 Minutten.
- Stier Joel mat Zocker an Vanillin, Bléien si mat Salz geschlagen.
- Yolks, Botter, an duerno Protein Schaum gi mat der Läffel.
- Stier an der Miel, lass den Teig an der Hëtzt fir 1-2 Stonnen.
- Füus de Rosinen, gitt d'Stem erëm op.
- Oder den Ousrezept fäerdeg duerch d'Verbreedung vum Teigs op Formen a waart op d'Backen vun de Produkter am Ofen.
Alexandria Ouschter - Rezept
Déi, déi un d'ursprénglech Rezepter fir Backen Ouschteren interesséiert sinn, wäerten interesséiert sinn fir d'Produkter op geschmolte Mëllech ze kafen. Esou e flëssegt Basis ass méi zousätzlech Noten ze braten fir d'Backen ze ginn, an d'net-Standard-Schrëtt fir Äert Schrëtt vun Kneaddegen zitt vill beschäftegt Hausfraën.
Zutaten:
- Mëllech geschmëlzt - 500 ml;
- Eeër - 5 Stéck.
- Eegelen - 2 Stécker;
- Miel - 2,5 kg;
- Zocker - 0,5 kg;
- Botter - 250 g;
- Vanille Zocker - 3 Packagen;
- frësch Hefegkeet - 75 g;
- Rosinen - 250 g;
- Cognac - 20ml.
Virbereedung
- An waarme Mëllech, Hefelt gëtt opgeléist.
- Eeg addéieren mat Zocker, Eegiel, Scheiwen aus Botter, mëschen.
- Den Container mat engem Film festleeën an 12 Stonne oder nach Nuecht verlassen.
- Addéiere déi aner Ingredienten, kneiden den Teat, ginn erop.
- Gitt Äert Rezept fir lecker Ouschteren Produkter a Formen.
Ousrezept ouni Heefeg
Daach fir Ouschter - e Rezept dee kann ouni d'Participatioun vun Heefeg maachen. Als flëssege Base ass Kefir méi adequat, a Soda gëtt benotzt fir d'Basis ze léisen. Formen mussen am Viraus préparéiert ginn, well esou engem Teep nët toleréiert d'Ufroën an erfuerde kënnt direkt Bakbueren.
Zutaten:
- Miel - 350 g;
- Kefir - 300 ml;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 150 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Raisins - 100 g.
Virbereedung
- An Kefir süden Soda, raus 10 Minuten.
- Füügt d'geschmëlzene Botter an déi aner Zutaten aus der Lëscht, mëschen.
- Loosst den Teigs op Formen, schéckt op den Uewen.
Rezept fir italienesch Ouschter
En authentesche Rezept fir d'italienesch Backen baken eng laang, e puer Stufen Knetproblem, déi zwou Deeg daueren. Net manner effektiv ass déi séier Express Express, dat net schlechter ass wéi déi ursprénglech, awer och erfuerderlech d'Notzung vun enger spezieller "staarker" Miel, déi den Geschmaach vun de Produkter bestëmmt.
Zutaten:
- Miel ass staark - 500 g;
- Mëllech - 150 ml;
- Botter - 150 g;
- Zocker - 300 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Wäin - 50 ml;
- Rezepter - 50 g;
- Mandel Miel - 150 g;
- Bakpulver - 0,5 Paquet;
- Mandelen - 100 g;
- orange Fëndel.
Virbereedung
- Räis d'Yolks mat Zocker a mëller Botter un, bis zum Bleichen.
- Huelt e klengt Mëllech, Miel a gewäschte Blécker, fir d'Dichtkeet als fettzacklech Sahi z'erreechen.
- Füüch d'Essenz, sougenannt Rucinen am Wäin, d'Halschent vun den Mandelen, de Bakpulver vermëschen.
- Bake Ouschter bis dréchen.
- D' Rezept fir italienesch Ouschter ze entschëllegen , ëmfaasst et mat enger Glasur vun Mandel Miel mat Proteinen, gëtt mat Mandelen bestroft.
Ouschter am Baker - Rezept
De Rezept fir déi lecker Ouschter an engem Broutmacher gëtt begeeschtert vun denen, déi net genuch Zäit fir traditionell Backen hunn. No der Vervollstännegung vum leschte Zyklus vum Stiwwel ass et besser fir d'Klingen vum Réier ze rauszefannen, an de Miel mam Läffel mam gepeinten Hänn z'erhéijen. Also d'Enn vum Produit wäert et sinn.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Mëllech - 170 ml;
- Zocker - 7 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 3 Stéck;
- drénken Hefteg - 2,5 Teaspoen;
- Raisins - 100 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
- vanillin.
Virbereedung
- An e Eemer vu Broutbiller lounen trocken a flësseg Komponenten no den Empfehlungen vun den Instruktioune vum Apparat.
- Kuckt de Bakbetrieb "Basis", d'Faarf vun der Krust "Liicht".
- Ausfëllen vum Rezept fir Ouschtere gëtt de Produit 20-30 Minutte nach dem Signal extra geschmiert, geschmiert.
Ousrezept vum Häre Kéis
D'Rezept fir klassesch Ouschteren huet eng Dutzende vu Interpretatiounen, ënnerscheed vuneneen virun all d'Zesummesetzung vun zousätzlech Zutaten. Amplaz vu Botter addend de Schlags Creme virum Peaks, an a ville Fäll huelen se séiss Creme. Déi verschéinte Aromen variéieren och: Nëss, gedréchent Fréiseng, kandéiert Fruucht.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Zocker a séiss Crème - 0,5 Glace;
- Botter - 100 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- kandéiert Früchte - 150 g;
- Raisins - 100 g;
- Nëss - 100 Gramm.
Virbereedung
- D'Dampmascho fir 10 Minutten mat kochendem Waasserhoeffin, schmaacht d'Nëss.
- Rub Hauskäse duerch e Sang.
- Brong an séiss Crème mat Zocker an Vanille Zucker.
- Mix Sourcrème, Häre Kéis, mëller Botter, add Nëss, Rosinen a kandéiert Fruucht.
- Gitt d'Mass an d'Schimmel a dréckt d'Belaasertung fir 12 Stonnen.
Ouschter vu séisser Rahm - Rezept
Déi nächst Optioun fir déi, déi Rezepter fir Ouschter doheem vu séisser Rahm sinn. Fir dat Produkt ze preparéieren braucht Dir eng speziell Divisiounspoochnitsa, déi oft benotzt gëtt beim Schaffen vu Produkter. Sour Crème eegent nëmme Fettgehalt vu mindestens 25%, ideal fir hausgemaachte, rustikal.
Zutaten:
- Sauer Creme - 2 kg;
- Zocker - 1 Coupe;
- Zocker Vanilla - 1 Tess. Löffel;
- Rezepter, getrockene Fruucht, Nëss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Zemmoude séiss Crème gëtt liicht an engem Waasserbad gepresst.
- Géiere Séiss Crème an enger Schicht vun 3-4 Schichten vu Gaze an hänk een eng Schossel fir e Dag.
- Addéiere de gewéinleche a Vanille Zucker, Nëss a gedréchent Früchten, setzen d'Mass an enger Gaze-gezeechent Form.
- Iwwer d'Ladung.
- Smetannaya Ouschter ass e Rezept deen an enger Stonn fäerdeg ass: d'Produkt gëtt aus der Form agebaut, dekoréiert an servéiert op den Dësch.
Ouschteren mat Schockela - Rezept
D'Rezept fir Schockelousi gëtt ouni Backen gemaach. Déi elementar Komponente wäerte sinn, ausser aus Schockela, Häre Kéis an Fetesch Creme, déi d'Qualitéit net soll gefuerdert ginn. De Produit kann ouni all Additiv gekacht ginn, wann et erwënscht ass, mee dacks gëtt d'Zesummesetzung mat Nëss, allergiegetriwener Fruucht a kandéiert Fruucht ergänzt.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Crème - 500 ml;
- Botter an däischter Schockel - 100 g;
- Zocker - 150 g;
- Botter - 250 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Prunen - 100 g;
- Raisins - 100 g;
- Nëss - 100 Gramm.
Virbereedung
- Huewe Kéis gëtt duerch e Sang grindéiert.
- Botter, Nëss addéieren, gedrockene Fruucht, geschmëlzt mat 100 ml Schockelcreme.
- Stier an der gefruerter Crème mat normalen a Vanille Zucker, schreift d'Base an eng Schimmel, dréckt se mat enger Laascht, lass et 12 Stonnen an der Keelt.