Gaart Grouss Erdbeeren goufen relativ relativ kuerz opgebraucht - nëmmen am XVIII. Joerhonnert. Bis dohin wousst de Gaart gewéinlech üblech Erdbeeren, aus dem Bësch ausgefëllt. Zu Russland goufen Erdbierger net transplantéiert, d'Beeren goufen an Aegeschossen an Glace ageholl.
Heutzutuer gëtt et ongeféier Honnert Varietéie vun Äerdbiller, wéi Wäiss, Erdbeere mam Ananasgeschmaach a souguer ouni Somen. Allerdéngs sinn dës Genossen net interessant fir jiddereen, am léifsten déi üblech Bero, déi op engem Bett wuesscht, duerch d'Sonn geheelt, séiss, séiss a aromatesch.
Compote vun Erdbeeren a Hambieren fir de Wanter
Zutaten:
- Erdbeeren oder Äerdbier - 3 kg;
- Hambier - 2 kg;
- Waasser - 10-12 Liter;
- Zocker vun der haereger Produktioun - 5 Brëller;
- Zitater - 10 g.
Virbereedung
Well mer keng delikat Beeren ënner dem Drock vum Waasser wäschen, sou datt mer net schueden, ginn d'Erdbeeren an d'Hambieren an déif Kachen, fëllen se mat käselt Waasser a lass dech un ongeféier eng Stonn. An der Zwëschenzäit wäerte mir d'Dosen suergfäeg a wäschen, et ass besser, 3-Liter ze benotzen. Dëst ass awer eng Affär perséinlechen Viraussetzungen a wéi schnell Computeren an der Famill betrunken sinn. Fir d'Glas entloossen a Schmuet auszeschléissen, de Backpulver ass am Beschten entsprécht: et ass e bëllegen a séchere Wäscher. Mir stoussen d'Dosen ganz suergfälteg a verloossen fir ze drenken. Mir setzen e Pot vu Waasser op de Feier, a wann d'Waasser waarm gëtt, vorsicht dës Zorten ausmaachen, se wäschen a se op e Séi draus setzen. Wann d'Beeren preparéiert sinn, steriliséieren d'Gär iwwert de Kasserollen mat kochendem Waasser, verdeelen d'Äerzbëscher a Himbiewen och. D'Waasser ass gekacht - Maacht Sirop. D'Sauer ofbezuele fir d'Zocker ze schéissen, wann alles opgeléist a gekacht Minuten 2 ass, d'Sirupbären ofginn, direkt mat steriliséierte Lid. Lass 10 Minuten daueren, duerno sëtzt de Sirup zréck a kachen. Fillereen ëmmer méi Bäcker, rullen direkt a killt an eng ëmgedréift Form.
Kompott vu Mëllerebaer an Äerdbieren fir de Wanter
Ganz lëschteg, liicht Tart a ganz nëtzlech ass dës exotesch Getränker. Mir huelen d'Maulbeerweiss oder Rosa, well de Kompott vu schwaach Maulbei ass ze däischter an eis Erdbeere wäschen unappetitlech.
Zutaten:
- Strawberry - 4 kg;
- Waasser - ongeféier 10 Liter;
- Maulbeerweete - 2-2,5 kg;
- kierperlech Zocker - 6 Brëller;
- Zitater - 10 g.
Virbereedung
Natierlech, fir d'Startschoul preparéieren mir Platen fir d'Zervéieren: Glasfässer mat enger Kapazitéit vun 2-3 Literen si grëndlech gewäsch, erof ze drenken, dann steriliséieren. Op steriliséierte Banke verbreed et och bereetgestoosene Beeren (Erdbeeren a Maulbei separat ze verbréngen, mir sortéieren, Sepal a Schwänz erofhuelen, Waasser net ze drenken). Bereet fir de Sirup (vergewëssert Iech d'Waasser mat Sauerstoff a Zocker pour 5 Minuten ze lossen). Well d'Maulbee braucht eng liicht méi laang Behandlung, fille d'Beeren mat Sirop zweemol aus a verloosse fir all 10 Minutte 10 Minutten a klappe just drëtter. Dir kënnt natierlech och de Kompott erofhuelen (an engem Sirup koch 5 Minuten Maulbei, adderen Erdbeeren, eng aner 5 Minutte kochen, op d'Banken a rullen.) Awer awer ass an der Versioun schwiereg datt d'Beeren an de Banken gläich verdeelen.
Trawberry Kaffi mat Mines fir Wanter
Zutaten:
- Erdbeeren oder Äerdbier - 5-6 kg;
- Mënz - e klengen Buer (10-12 Zwee);
- Zocker deen an d'CIS Länner produzéiert huet - 1,3 kg;
- Waasser - 10-12 Liter.
Virbereedung
Dës Kéier, séiss Sirupeieren a mëttes: kochend Waasser zitt a mint a Zucker ofginn. Mir kachen alleguer 4 Minutten ongeféier, da bréngen d'Mines (Dir kënnt de Sirup drénken) d'preparéiert (gereinegt a gewascht) Erdbeeren a kachen 5 Minuten. Mir rutschen de Kompott op steriliséiertem Glas a si wäiss mat steriliséierte Lëpsen.
Eng agreabel Kombinatioun ass Äerdbieren a Äppel, mais Erdbeere an Äppel si rare fir de Wanter gerullt. Méi oft ass dëse Kompott am Wanter vu fréiere Beeren gekokappt an getrockene oder frësch Äpp.