Zucchini ass eng vun deene Geméis, déi eng exzellente Base fir Summer Platen maachen. Ee vun dësen kann e Recht op eng Zänn aus Zucchini. Gegrillt an hirem eegene Jus, Geméis mécht en räiche Geschmaach vum Plangegeschmack. A korrekt gewielte Gewierzer an Uebstunge verwandelen d'Banaléisch an engem schaureg an schmaache Gericht.
Hei fannt Dir verschidde Méiglechkeeten fir en gudde Ragout aus Zucchini ze kuken, déi meescht populär sinn.
Den Tender zucchini Geschmaach perfekt ergänzt d'Diätfleesch aus Huewen am Ragout, an de Knuewleck gëtt e schaarf Geriicht.
Wéi een e Geméis aus dem Zuch koewini a Huhn Fleesch koennt
Zutaten:
- Hickfleesch - 600 g;
- jonken Kierzeten - 2 Stéck.
- Knuewelken - 4 Stéck.
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Duerchschnëtt Tomaten - 3-4 Stéck.
- Karraten duerchschnëtt - 1-2 Stéck.
- Zon - 2 Stéck.
- gereinegt Waasser - 75 ml;
- Geméis raffinéiert Ueleg fir Rengelepost;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- frësch terrible schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen .
Virbereedung
Huele Fleesch gewascht, gedrockt mat engem Papiertuch oder Servietten a schneiden a kleng Stécker. Mir hunn et an e virgehëtzten Kazanok oder e grousst Buuspäck verteidegt, dat virdru an e Geméis raffinéiert Ueleg gegoss gi war. Fruucht aus alle Säiten Bronin. Zousätzlech Zitrounen zereck a fëllen fir eng aner fënnef Minutten.
Zucchini a Kartoffel-Knollen sinn ofgeschaaft vu Schëffer a geschnidden an Kibbers, an Karotten a séiss Bulgarian Pfeffer sinn Strooss. Fruucht all de Geméis a separat an engem Sockel mat Geméisofen an Transfer an de Poulet am Kaviar. Mir drénken e klenge Waasser an hunn zéng Minuten ofgeschnidden. Um Schiel gëtt d'Tomaten duerch Cross-cuts, mat kochendem Waasser gemaach, eis Skin huele gelooss, an d'Kibber geschnidden an an d'Geméis geschéckt. Sezelen de Ragout mat Salz, Buedschwarz Pfeffer, Gewierzer fir Äre Geschmaach a ville Mix. Fannen zwanzeg Minuten ewechzehuelen, de Knuewelcher, d'Waasser ofzehuelen fir eng aner zéng Minuten ze briechen an ze servéieren op den Dësch, dekoréiert mat Branchen a Blieder vu frësche Blummen.
Gemittlech Ragout aus engem Zucchini ass speziell lëschteg an engem Duett mat Aubergine, an doduerch si mat aner Geméis an Gewierer, kréie mir en exzellent Geschmaach vum preparéierten Plat.
Ragout vu Zucchini an Auberginen an engem multivariategem
Zutaten:
- jonken Zucchini - 550 g;
- Aubergine - 550 g;
- Knuewelken - 550 g;
- séiss Puer - 350 g;
- frësch Tomaten - 550;
- Muerten grouss -250 g;
- Zon - 175 g;
- gereinegt Waasser - 125 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisfränzend Ueleg - 80 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Eggplant huet gewascht, geschleeft, a méi laang Längsstécker ofgeschnidden a fir dräimt Minuten Waasser mat Salzwasser gegudt fir Bitterheet ze halen, wat d'Aubergine gehéieren.
Mir huelen d'Zwécke vun den Hunnen, schneiden se an Semi-Ringen an setzen se an e Multivarka mat Geméiswierk, dorënner den "Hot" oder "Baking" Modus fir eng 15 Minutten.
Mir hunn d'Päerd a Zucchini aus der Schuel an d'Kugel geschnidden, d'Karotten a Krees geschnidden an d'séiss Bulgarian Pfeffer aus de Somen zerfällt an zerquetscht se mat grouss Strooss. Wäiss d'Auberginen mat wäiterem Waasser gewascht an a kleng Stécker geschnidden. D'Tomaten hu mat kochendem Waasser gecillt, geschleeft a geschnidden an d'Kibels.
All d'preparéiert Geméis sinn am Multivark op d'Zwiebelen, d'Saison mat Salz, gemengt mat enger Mëschung vu Päiperleken, d'Waasser e bësse Waasser erofsetzen an eng Zäitschrëft "Quenching" ze maachen.
Am Schluss vun der Kuch huele mir den fein gehackten Knuewel, mixen et an de "erhascht" Modus fir eng Fifteen Minuten fir Infusioun.