Wann Dir net en Hereditgläwer sidd oder net Ären eegene Wäin Keller, net ee Restaurateur an net e Sommelier kënnt Dir wahrscheinlech heiansdo wat Dir benotzt fir e bestëmmten Occasioun ze wielen. Et kann ee Vakanz, e Owend mat Frënn oder doheem, e romanteschen Dîner.
Wat fir Wäin ze wielen ass, hängt oft vun der Geleeënheet: Bei engem New Year Party oder bei enger Hochzäit ass et üblech fir Schampes oder Schausteller ze drénken, den alldeegleche gewéinleche Table wine all Dag passt, an e Vintage Wein entsprécht Anniversairen. Vill hängt vun der Firma, wou Dir Är Zäit verbréngt: d'Männer dréien d'Wäiner a speziell, wéi Port Hire oder Madeira, an Dammen oft wéi Semiwwesch oder Séiss Wäin, e puer Beem ausweechen.
Wat sinn d'Wäiner - mir liesen dat Etikett
Wäiner mat der traditioneller Klassifikatioun sinn a verschidde Fächer abegraff.
D'Wäiner ginn an d'Beaujolais (dëst Joer Wäin) gedeelt. De Wäin kann net an Fässer stoe kommen, direkt no der Fermentatioun ass de Getränk gemaach an d'Flaschen). Alter (no der Fermentatioun de Wäin ass mindestens fir engem halleft Joer am Eichenfässer gepréift), vintage (net manner wéi een anert Järeg) a Sammlung (op mannst 3 Joer).
Ofhängeg vum Wäin, deen aus der Trap produzéiert gouf, kann een eenzeg Graffweine erkennen (aus enger Zort Trap) a gemëscht (verschidden Zorten Trapper gi fir d'Wäinproduktioun benotzt).
Duerch d'Zuel vun Zocker gi sech d'Wäiner opgetaucht (hunn e klenge, séiss Geschmaach, vläicht mat enger leschter Bitterkeit), hallefdelen a semisweet (si hunn e mëttelméissegen smaachen Schlof, Tandeweeg si vill schlëmm wéi an dréche Weine), Dessert (ganz séisser Weine) an Likör den Numm schwätzt fir sech selwer). Drëschen Wäiner sinn am mannsten staark (bis zu 12 Grad), Alkohol - déi staarkst (bis zu 20 Grad).
Zousätzlech zu dësem Wäin kann et roude, wäiss, rosa, glattereg, gemittlech a roueg sinn. Wéi Dir e gudde Wäin ze wielen an net an d'Varietie vun Produkter ze verwechseln?
E puer Tipps fir de Wäin ze wielen
Wann Dir décidéiert fir eng Flasche vu guddem Wäin ze halen, fannt Dir e puer Punkten.
D'Plaz vum Kaf wichteg ass: garantéiert héichqualitativ Wäin ka bei Vinotheken a Fachgeschäfter kaaft ginn - an sou Plazen déi se nëmme mat vertrautem Liwweranten beschäftegen an eng gutt Qualitéit vun de Produkter iwwerwaachen. Wéinst der Art a Weis, als Regel, e Beruffswirtschaft schafft an esou engem Geschäft, wat recommandéiert wéi Dir e trockenem Wënzer ze wielen oder wat fir engem wäisse Wäin ze preiséiren an dëser Period.
Déi bescht Wäiner sinn franzéisch, awer net all wëssen wéi Dir e franséische Wäin auswielen, a wann Dir déi Sprooch vun Musketéierer net schwätzt, kuckt d'Wuert Château op der Etikett. Et heescht datt de Wäin ënnert der Kontroll vun enger spezieller produzéiert gëtt
De Wäin bestëmmt kleng Snacks a vice versa: Wäiss Weine (trocken oder hallefteg), roude Fleesch (Kalb, Schweinefleisch), Spill an Mediterrane Kichen ginn traditionell mat rout Wäiner fir Fësch, Mieresstëmmung an Hënnebrüs. Rozen Liwwerer si gutt fir liicht Snacken, a staark a speziell - Kéiser. Dofir, wann Dir e Flasche vu wäissem Wäin hutt, zum Beispill Aligote oder Chardonnay, a fir d'Dinner soll et Griichesch Salad a Lämmerchips ginn, et ass besser, de wäisse Wäin op dee beschte Fall ze schneiden an ze denken, wéi een e roude Drénken wäinzeg mécht - et wäert e bësse guddes Iessen dekoréieren.
Denkt drun: d'Wäiner wëllen net waarm Iessen (d'gebierge Zong kritt net déi ganz Rei vu Goûten), et passt gutt mat ganz schaarfen Platen an ass net allgemeng kombinéiert mat Marinaden a Gegrillt - näischt besser wéi e Glas Kale Wodka ass fir hir erfonnt ginn. A wat wichteg: an der Rëtsch vu Wäin Gesondheet, am Glas - eng gutt Stëmmung, an der Flasche méiglech Problemer. Maacht Dir moderéiert.