Mushrooms, natierlech, si schmaacht an op hir selwer, awer niewend dem Fleesch, Geméis oder Kéis, sou eng Sécisioun kritt net nëmmen eng Geschmaachszort, mee och méi zefriddestellend. Wéi kuken décke Pilzen mat Kéis, mir soen an dësem Artikel.
Champignons, gebakzt mat Kéis
Zutaten:
- Champignonen - 8 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geesskéis - 150 g;
- Ham - 4 Scheiwen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kaffi - 50 g;
- Péiterséil - 1 Handvoll;
- ciabatta.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Mushrooms wëschen mat engem Kaddospäck, fuert d'Been. Mir setzen de Pilzhut op de Bakbäll. Goat Kéis gëtt mam Knuewel gemëscht a fëllt d'entstinn Mëschung mat Pilzen. Op der Uewerpaus vun all Pilzhut, lues a Schäffchen, schéckt all d'Olivenueleg, deckt mat Folie a léisst sech fir 10 Minutten ënnert der Folie virbereeden. Nodeems 5 Minuten d'Pilze aus dem Ofen huelen an d'Folie erofhuelen, d'Pilze zréck an den Ofen zréck.
Soubal d'Pilze gewäsch ginn, an de Kéis huet geschmëlzt - d'Gericht mat gehackte Péitert an d'gehacktener Nëss bestallt. Mir servéiere Champignons mat frittéiert Ciaabatta.
Mushrooms, déi an den Ofen gebak ginn hunn mat Kéis an dono Crème
Zutaten:
- grouss Champignonen - 600 g;
- Gegrillte Käse - 100 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Zwéin - 1 St.
- Dill;
- Salz, Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mushrooms gi gebueden a mat der Hëllef vun engem Messer schneiden mir d'Been an den Deel vum Pulp. Pulp a Been sinn an kleng Stéck geschnidden a gemëscht mat gehackten Dill. Zwiebel sinn och fein gehackt a frittéiert bis se transparent an Geméiswierk. Zu den gesalzene Zwiebelen, addéiere de Pilze a friisere se bis d'Feuchtigkeit verdamppt. Mir cool Pilz an Zénie, mëscht et mat séisser Crème a liwwere se ze schmaachen. Mir fëllen déi eidel Pilzhënn mat eng cremeg Pilz Mass a sprëtzen mat Kéis. Mir e Bak e Bakplaten 10-15 Minuten op 180 Grad. Mushrooms, an séiss Crème mat Kéis servéiert, mat Kräider gestrillt.
Bakéiert Pilze mat Eeër a Kéis
Zutaten:
- Champignonen - 8-10 Stéck;
- Eeër (Wippel) - 8-10 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gegrillte Käse - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
In Champignonen, fuere déi Bee an den Deel vum Kär. Mir schneiden d'ausgeschniddene Champignonscheim a fritt am Geméiswierk zesummen mat Zwiebel a Pabeier. Fir e puer Minutten virun der Kiche kënnt der gehackt Knuewel an d'Pan. An engem eidelen Pilzhut hu mer fritteg Geméis gesat, an uewen féiere mir e Ee. Sprëtzen d'PilГemen mat Kéis an ginn an de Ofen 15 Minuten op 180 Grad.
Rezept fir Bakbouten mat Kéis
Zutaten:
- ciabatta - 8 Scheiwen;
- Olivenueleg;
- Salz, Pabeier;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- geräiftem Speck - 8 Stéck;
- Thymian - 2 Branchen;
- all Bëscher Pilzen - 400 g;
- gedréchent Chili - 1 Stéck.
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 Handvoll
- Kressekrappe - 2 Handvoll;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Op de Uewe hëtzt d'Bratpfannen a fry d'Stécker vu ciabatta op. Mir schneiden d'Krack Brout an d'Stécker, d'Ueleg ofginn, d'Saison mat Salz a Pabeier. Mir hunn d'Brout op der Uewerfläch vum Bakblech verbreet. Getrennt gemëscht Knuewel gemengt, gehackte Bakon, Chili a Thymian. D'Zutaten mëschen ganz gutt gemengt, d'Mëllech un der Schuel ergänzen an nees weider mixen. Verbreed d 'Ingredientsen iwwert de Brout a sprëtzen all d'"Mozzarella". Mir schécken d'Geräisch op de Ofen fir 30 Minutten.
Als Zousaz fir den Dëppe servéiert mat engem Salat vun enger Mëschung aus Arugula a Kress mat engem einfachen Dressing an der Form vun enger Mëschung aus Zitrounejus an Ueleg an de gleichen Mengen, mat enger Prise vu Salz a Pabeier. Net een Iwwerfloss un esou engem Geriicht ass e Glas vu Béier oder Wäin.