Vun de Rezepter ënnert der Dir kënnt léiere wéi een de Knuewel fir de Wanter mat Dentiklassen richteg gutt kaaft. De Geschmaach vum empfangene Snack ass ausser Lobbyen a wäert och déi Leit, déi dëse Produit net an hirer frëscher Form benotzen.
Knuewel, marinéiert mat Dentike fir den Wanter - e einfachen Rezept ouni Sterilisatioun
Zutaten:
- Knuewelchen Knuewel - 600 g;
- Dill Schirder - 2 Stéck.
- Péiterséileg (Kraider) - 1 mëttlere Batt;
Fir Marinade:
- Waasser gefiltert - 1 Liter;
- Salz ugedriwwe Grouss net iodéiert - 1,5 St. Läffelen;
- wäiss Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Esseg (9%) - 55 ml;
- mëttelméisseg Laurel Blieder - 2 Stéck.
- Pärp faarweg (Grousse) - 3 Stéck.
- schwaarz Päfferi (Groun) - 5 Stéck.
- Getréischt Thymian - 1 Teelöffel;
- Knospe vun engem Nassau - 2 Stéck;
- Ingelschbierg - 5 g.
Virbereedung
- Zemools wäerte mir de Knuewel zähne vu den Hunnen räissen a spulléieren se mat käschem Waasser. Mir stelle fest, datt beschiedegt oder gefierentent Exemplare kee Fall erreechen. Mir hunn de preparéierten Rohstoff op engem Handtuerm verdeelt a lass dech drénken.
- An der Zwëschenzäit bereet mir d'Dosen, wäschen an si steriliséieren se op all praktesch Manéier.
- Elo bei der Uewerfläch vun all Stack Dill Schirhelpartien an Zwee vu Péiterséil, an am Top füllen mer d'Blummen mat getrockenen Knobelzähne preparéiert an d'Dosen op de Jalousie füllen.
- Fir d'Marinad ze preparéieren, de Kach vum Waasser op den Uewen ze briechen an et ze kachen a waarmt d'Nout Waasser an Zocker am Prozess. Mir wullen och Lorel laangen, frëscher Erbär an schwarzen Pfefferoën, Knueweleknäppchen, a gitt och getrockenen Thymian a Buedemeng.
- Nodeems d'Marinade schonn e puer Minutten mat Gewierzer gekacht gi war, réit Esseg iessen an et waarmt fir eng Minute a gitt dann an d'Kafkraaft mat Knuewelcher.
- Mir versécheren d'Container mat Lëpsen vu fënnef Minuten gekacht ginn, dreemen se a Kapp an grëndlech ëmmaachen se mat engem waarme "Mantel" fir d'natirlech Selbststeriliséierung a lues a graduell kalleéiert.
Marinéierter Knuewel fir de Wanter mat Déckt mat Rüschen
Net manner interessant Variante vun Ernte pickléckt Knëppelen Dentselen mat Rousen. An dësem Fall, ausser den exzellente Geschmaachsqualitéit, kritt een e schéint Aussiicht vum Billet.
Zutaten:
- Knuewelchen Knuewel - 600 g;
- roude Riesengeschmacker - 350 g;
- Dill Schirder - 2 Stéck.
- Péiterséileg (Kraider) - 1 mëttlere Batt;
Fir Marinade:
- Waasser gefiltert - 1 Liter;
- Salz, net iodiséiert - 1 Tess. Löffel;
- wäiss Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Esseg (9%) - 55 ml;
- mëttelméisseg Laurel Blieder - 2 Stéck.
- Pärp faarweg (Grousse) - 3 Stéck.
- schwaarzt Pärpert (Fruucht) - 5 Stéck.
Virbereedung
- Gurte Rüben kënnen einfach an d'Scheiwen geschnidden an d'Dosen erofsetzen, an d'Knuewelzähne wech huelen an nëmmen Rübenjus benotzen. Am leschten Fall fiert de Knuewel méi stänneg an ass maximal effektiv am Aussergewéinlechkeet, sou datt mir méi Detailer op dëser Versioun widderhuelen.
- Knuewelcher ginn an e puer Kilometer ofgekillt an ofgekapselt, duerno brénge mir direkt e puer Sekonne Läffel an d'Waasser a lossen se ofraien a trocken loossen.
- Rettung ass geraumt, op engem Melonrater grëndlech, an d'entstinn Mass vun ongeféier 1/3 Téiwëllen an d'Mëschung geprägt a mat Géissenapfësch gequetscht.
- An den sterile Jarse lantéiere mir Blummen a Knuewelzänen, an an der Zwëschenzäit hu mer Waasser op der Marinadeplack. Mir zielen Salz a Zocker an et gi Kräiser a laurushka.
- No kochendem Waasser, gitt an d'Behuelungsgarings- a Rüffeljus, lleet den Inhalt fir e puer Minutten ze kachen an fille direkt d'Béierkraut-Marinade an engem Container mat Knuewel. Mir versloen se direkt mat sterile Kappen, driwwer de Buedem op an, esou wéi am Virgank, loosst et lues ënner dem Mantel killen.